Sælgætismenn deila ákaft myndum af nýjum kökum í formi tölustafa og bókstafa, en tískan hefur einfaldlega sópað að sér sælgætisheiminum. Fæðingardagar, nöfn, nöfn vörumerkja og fyrirtækja, svo og árin liðu - þessar kökur voru skilyrðislaust öllum að skapi.
Höfundur þessarar fersku hugmyndar er tuttugu ára sælgæti frá Ísrael, Adi Klinghofer. Og þó að svona kökur hafi verið vinsælar þar í langan tíma, þá var það síða Adis sem gaf hvati til að segja heiminum frá þessum óvenjulegu kökum.
Meðal helstu eiginleika kaka í formi tölustafa, bókstafa eða stuttra orða sem Adi framkvæmir er skýrleiki formanna - auðvelt er að þekkja táknin. Og kökurnar hennar líta líka snyrtilega út, bjarta og hátíðlega, það virðist sem hvert smáatriði sé á sínum stað.
Lögmálið á kökunni er ljóst fyrir leikmanninn: þunnar kökur, skornar í samræmi við ákveðinn stencil í formi bókstafa eða númeri, eru tengdar kremi.
2 kökur eru notaðar í kökuna og kremið er afhent með sætabrauðspoka, kreist út í formi eins „dropa“.
Ofan á svona köku - skraut af ferskum blómum, marengs, pasta - hér er sælgætismönnum frjálst að sýna ímyndunaraflið. Kökur geta verið hvað sem er - hunang, sandur, kex, ómissandi ástand - þær verða að vera þunnar.
Hvernig á að búa til númeraköku
Innihaldsefni fyrir deigið:
- 100 c. smjör
- 65 gr. flórsykur
- 1 stórt egg
- 1 eggjarauða
- 280 c. hveiti
- 75 gr. möndlumjöl (eða malaðar möndlur)
- 1 tsk ekkert topp salt
Innihaldsefni fyrir rjóma:
- 500 gr. rjómaostur
- 100 ml. krem frá 30%
- 100 gr. flórsykur
Undirbúningur:
1. Við skulum undirbúa deigið. Þeytið smjörið og flórsykurinn. Bætið við egginu og eggjarauðunni eftir því. Sigtið þurrefnin og blandið þar til molar birtast. Láttu fullunnið deigið vera í kæli í að minnsta kosti 1 klukkustund.
2. Veltið deiginu upp og skerið tölurnar á stensil. Við settum í bakstur í 12-15 mínútur við 175C.
3. Undirbúið kremið. Setjið kremið úr deigpoka og skreytið kökuna með berjum, súkkulaði og þurrkuðum blómum. Drekkum. Njóttu máltíðarinnar!