Efnisyfirlit
Fyrst af öllu, það er þess virði að skilja hvað burbot er. Þetta er botnrándýr íbúi ferskvatnshlota, sem tilheyrir þorsklíka fjölskyldunni. Sælkerar kunna að meta þennan fisk fyrir meyrt og bragðgott kjöt. Sérstaklega mikilvægt í burbot er ekki lifrin. Stærð hans er nógu stór og inniheldur mörg gagnleg næringarefni fyrir menn. Að vísu eru ókostir við langtímageymslu. Frysting leiðir til taps á bragði. Í þessari grein munum við íhuga hvers konar fiskur er og með hverju hann er borðaður.
Stærð, aldur, útlit burbots
Rándýr við hagstæð skilyrði geta vaxið meira en einn metra (1,2 m). Konur ná stærstu stærðum. Karldýr eru aðeins minni. Þyngd stórs einstaklings er 25 kg. Lífslíkur geta verið 15 – 18 ár. Nokkuð góð tímasetning fyrir fisk.
Ef þú veist ekki hvernig burbot lítur út, þá munum við segja þér aðeins frá því. Burbot er þorskætt og staðfestir þetta út á við. Líkaminn hefur ílanga lögun, mjókkandi við hala, líkist tundurskeyti. Framhlutinn er ávölur og restin er þrengdur til hliðar. Burbot er nokkuð svipað steinbít.
Í bakhlutanum er tvíþættur uggi. Styttri og minni að framan. Seinni ugginn nær næstum skottinu. Í neðri hluta líkamans er annar uggi sem er eins og bakhliðin.
Höfuðhlutinn er flattur. Á hliðunum eru lítil augu. Lítil loftnet sjást nálægt nösum. Á hliðum og að neðan, á svæði tálkna, eru brjóstuggar.
Í munnholinu er röð af nálalíkum tönnum sem rándýrið tekst á við bráð sína án vandræða. Allur búkurinn er þakinn þéttum litlum hreisturum. Það er frekar erfitt að rífa það af. Að auki er líkaminn þakinn slími sem gefur frábært svif í vatnssúlunni. Við komumst að því hver burbot er og hvernig hann lítur út.
Seiði hafa dökkbrúna líkamslýsingu, svarta bletti og ljósan kvið. Lokarnir eru dökkgráir. Með tímanum dofna tónarnir og almennur bakgrunnur verður gulleitari. Liturinn er ætlaður til felulitunar og því getur fiskurinn breytt honum eftir búsvæðum. Nú er rétt að komast að því hvar burbot er að finna.
Hvar býr það og lífsstíll
Burbot kýs kaldara loftslag. Það finnst aðallega í ám og uppistöðulónum á norðurhluta jarðar. Þeir geta einnig fundist á sumum suðlægum svæðum, þar búa að jafnaði litlir einstaklingar.
Það er einnig að finna á evrópskum hafsvæðum. Að vísu fer íbúum fækkandi í sumum löndum. Meðal þessara ríkja eru: Þýskaland, Holland, Frakkland, Austurríki.
En uppáhalds búsvæðið er Síbería (Rússland) og Norður-Íshafið. Hér er hagstæðasta búsvæðið. Á slíkum svæðum má finna nokkuð stóra einstaklinga. Að mestu leyti er rússneskur burbot íbúi ánna, en það gerist líka í sjó.
Venjur og áhugaverðar staðreyndir um burbot hegðun
Matur og lífsstíll fisks er frekar tilgerðarlaus. Getur liðið vel á hvaða vettvangi sem er:
- grýtt;
- sandaður;
- leir;
- drullugur;
- blandað.
En þrátt fyrir þetta er rándýrið vandræðalegt um vatnið sjálft. Kýs frekar rennandi tært vatn. Ef um er að ræða mengun lónsins flýtur fiskurinn upp á yfirborðið. Hann getur verið hreyfingarlaus í langan tíma með höfuðið snúið í átt að ströndinni.
Burbot birtist ekki auðveldlega í beinu sólarljósi og tunglsljósi. Á slíkum tímabilum er algjört bitleysi.
Óþóknun á sólarljósi skýrist af því að burbot er aðallega næturbúi. Augun eru viðkvæm fyrir sólinni. En enn hefur ekki tekist að skýra fyrirbærið með tunglsljósi. Kannski er punkturinn ekki í geislunum heldur náttúrulegum ferlum á þessu tímabili.
Burbot er mjög æxlunartegund. Náttúran gaf kvendýrinu þann hæfileika að kasta allt að nokkrum milljónum eggja í einu. Í þessu tilviki geta egg þróast með góðum árangri án frjóvgunar. Þetta fyrirbæri er kallað parthenogenesis.
Sérstaklega er vert að taka eftir heyrnarlíffærunum sem eru mjög vel þróuð. Óviðkomandi hljóð og hávaði hræða ekki rándýrið, heldur laða að. En áhugi stafar ekki af hungri, heldur aðeins af forvitni.
Annar áhugaverður eiginleiki er áhuginn á fiskinum sem þegar er í búrinu. Burbot getur synt upp að henni og jafnvel ráðist á. Hér er löngunin til að seðja hungrið þegar innifalin. Eins og margir sérfræðingar hafa í huga, er þessi einstaklingur nokkuð gráðugur og gráðugur af öllum ferskvatnsrándýrum.
Gagnlegar eignir
Margir spyrja spurningarinnar "Burbot lifur ávinningur og skaði?". Það inniheldur um 60% græðandi fitu. En notagildið endar ekki þar. Kjöt þess hefur græðandi eiginleika gegn sjúkdómum eins og æðakölkun og hjartasjúkdómum. Með reglulegri notkun þessa fisks geturðu bætt sjón og almennt aukið friðhelgi.
Sælkerar taka fram að frábært eyra fæst úr burbot. Á sínum tíma var þessi réttur kallaður konungleg fiskisúpa. Fyrir notkun er lifrin látin sjóða og síðan er hún maluð með lykt í jurtaolíu.
Samsetning fisksins inniheldur slík örefni eins og:
- A-vítamín;
- IN;
- MEÐ;
- D;
- E.
Að auki inniheldur það gagnleg efni: joð, kopar, mangan, sink. Burbot er náttúruleg uppspretta mikils magns af próteini, sambærilegt við kjúklingabringur. Í samræmi við það er einnig hægt að fá nauðsynlegt magn af nauðsynlegum amínósýrum úr því.
Vísindamenn hafa sannað að regluleg neysla á fiski í mat hefur jákvæð áhrif á andlega hæfileika einstaklingsins.
Talgeta getur batnað um 6% og greind um helming. Mælt er með því að hafa fisk í mataræði að minnsta kosti tvisvar í viku. Einnig kom í ljós að fitusýrur hafa jákvæð áhrif á vöxt taugafrumna í barni. Jafnvel læknar ráðleggja að bæta smá lýsi við ungbarnablöndu.
Að auki hefur burbot hættuleg þættir í samsetningu sinni sem geta eyðilagt B1 vítamín. En hitameðferð gerir þessi efni hlutlaus og heilsutjón er útilokað. Í samræmi við það ætti ekki að neyta óuns fisks.
Ýmsar leiðir til að veiða fisk
Burbot, eins og margar aðrar líffræðilegar auðlindir í vatni, er hægt að fá á ýmsan hátt. En fyrst þarftu að undirbúa þig. Sumir byrjendur vita ekki einu sinni hvort burbot er rándýr eða ekki. Lítum á þau einföldustu, sem oftast eru notuð af reyndum veiðimönnum. Hvor þeirra er betri fer eftir mörgum þáttum.
Fyrir krús og vistir
Til þess að vel takist til veiða þarf að kanna hvar bófan býr. Veiði mun ekki virka. Það getur tekið meira en einn dag að finna fisk. Það er gert með því að sýna sérstök tæki, sem á máli sjómanna eru kölluð krúsir og vistir. Tæki sökkva til botns. Jafnframt er nauðsynlegt að skilja eftir 1 – 1,5 m framboð af veiðilínu ef rándýrið dregur ekki gildruna og rugli henni ekki fyrir náttúrulegum óreglum.
Vaskur ætti að vera í 40 – 50 cm fjarlægð frá krókunum. Þetta er gert til að forðast að kyngja lóðum og karabínu. Mælt er með því að nota einn krók og aðeins í undantekningartilvikum tvöfaldan eða þrefaldan. Of fyrirferðarmiklir krókar er betra að setja ekki upp, þar sem fiskurinn gæti orðið hræddur.
Það er betra að veiða rándýr með hjálp hringa í rólegu veðri. Fyrir góða tæklingu þarftu að festa akkeri. Til þess hentar rennandi vaskur allt að 30 gr. Taumurinn þarf að vera minnst 40 cm langur.
Settið er fjölhæfara beita sem hægt er að nota í hvaða veðri sem er. Ef straumurinn er nógu sterkur, þá er nauðsynlegt að setja veiðilínuna í enda raufina. Það losnar þegar bitið er. Þyngd og stærð tækisins er stillt eftir styrkleika straumsins.
Gildra er sett upp með báti. Það er venjulega skoðað á kvöldin eða snemma á morgnana. Veiðilínan er sett upp með jaðri, þó ekki meira en dýpt árinnar. Yfirleitt fer rándýrið ekki langt eftir árásina.
Veiðar á bólu á botni
Algeng bófa er virkast á haustin (október – nóvember). Venjulega á slíkum tímabilum versnar veðrið með hvirfilbyljum með úrkomu (rigningu, snjó) og breytingum á loftþrýstingi. Það er í slíkum tilfellum sem asnar sýna sig best.
Botntækið er einföld hönnun án sérstakra fjárhagslegra fjárfestinga. Hann samanstendur af 1 – 1,2 m töppu sem hægt er að búa til úr spuna. Sterkur vír er festur í annan endann.
Línan sem notuð er er sterk og áreiðanleg. Að jafnaði vegur bráð ekki mikið, en að veiða botninn ógnar alvarlegri mælingu á hnökrum og öðrum hlutum. Annars gæti tæklingin verið skorin af.
Það ættu að vera tveir viðar. Einn fer í aðal (0,3 – 0,4 mm) og taumur (0,2 – 0,25 mm). Lengdin er 25 – 30 m. Ljóst er að krókurinn þarf að þola gott álag. Það er líka þess virði að borga eftirtekt til framhandleggsins. Það ætti að vera langt og þunnt. Slíkan krók er auðveldara að fjarlægja úr munni rándýrs.
Mikilvægur þáttur í þessum gír er sökkarinn. Með henni er tæklingunni haldið á réttum stað. Of létt tæki geta borist með straumnum. Nafnið verður merkt af venjulegu fólki með bjöllum sem hægt er að kaupa í versluninni.
Burbot goggar að mestu seint á kvöldin. Þess vegna eru asnar settir í kvöld í 10 – 15 m fjarlægð frá hvor öðrum. Það er erfitt að missa af bita. Rándýrið ræðst harkalega á beituna. Alveg eins sterkt og örugglega sem þú þarft að skera.
Veiddur fiskurinn þolir lítið og ekki er erfitt að draga hann að landi. En ekki slaka á, burbot getur samt reynt að losna.
Að veiðistöng
Einnig er hægt að veiða burbot með beitu. Að vísu er það frábrugðið klassíkinni hvað varðar búnað. Þessi stöng er ekki með floti. Bitið ræðst af oddinum á stönginni. Það er munur á tækni við veiðar. Áhrifaríkasta er hliðarhnakkann.
Tæki er ekki kastað í lónið með sveifluhreyfingu eins og venjulega. Veiðilínan er sökkt í tjörnina frá oddinum á veiðistönginni lóðrétt. Stór krókur eða mormyshka er notaður sem krókur.
Kjarninn í veiðitækninni er að kippa agninu eftir botninum. Það mun vera tilvalið ef þú getur hækkað dregin. Burbot getur laðast að ekki aðeins af sjónleiknum, heldur einnig af hávaða (brakandi) sem beita gefur frá sér.
Þú getur notað orm sem lifandi beitu. Mikill meirihluti bitanna fellur á hann. En oftast rekst á litla burbot. Fyrir stærri rándýr er betra að skera bita af fiski (tulka, ufsi).
Hvað á að veiða burbot: tækling og beita
Áður en þú veiðir þarftu að komast að því hvað burbotn borðar. Fóðurgrunnurinn er nokkuð breiður. Í samræmi við það er hægt að veiða á eftirfarandi beitu:
- taug;
- fiskbitar;
- froskur
- ormar;
- kjúklingalifur;
- Krabbamein;
- rúm;
- blóðsugur;
- mjólk;
- skordýralirfur.
Það eru tilvik þegar rándýr sest á spunastöng, þ.e. á spuna, en það er frekar undantekning. Þú ættir ekki að veiða burbot með spuna, heldur fyrir ofangreindar tálbeitur alveg.
Á haustin veiðist burt vel á ormaflokki. Þetta fælir smáfiska frá og rándýrið tekur honum fúslega. Það sýnir einnig góða virkni á veturna. Á köldu tímabili er lifandi beita frábært.
Á vorin er mælt með því að nota lítinn frosk sem beitu. Rándýrið elskar að borða þau á þessu tímabili. Að vísu geta fiskar í sumum uppistöðulónum valið aðra fæðu, en þeir munu ekki neita frosk heldur.
Á sumrin er hægt að setja skrið og orma á krókinn. Hafðu í huga að á hlýskeiðinu er rándýrið minna virkt. Meira og minna byrjar að gogga í vondu veðri.
Besta beita fyrir allar árstíðir er lifandi beita, þ.e. ræfill og karfi. Burbot mun aldrei neita þeim.
Hvernig á að þrífa burbot og eldunaraðferðir
Burbotfiskur, sem er mjög erfitt að þrífa af hreistur. Sumar húsmæður vilja ekki einu sinni taka að sér þennan fisk á þessu stigi, svo ekki sé minnst á eldamennsku. Reyndar er engin sérstök vinna í þessu. Það er nóg bara að fjarlægja alla húðina ásamt hreiðri. Einnig eru margir að velta því fyrir sér hvort burbot sé beinfiskur eða ekki.
Fyrst þarftu að þvo fiskinn úr óhreinindum og slími. Skerið síðan með hníf á kviðinn eftir allri lengdinni og fjarlægðu húðina. Taktu síðan innan úr. Tálkn og uggar eru heldur ekki nauðsynlegar. Þú getur eldað næstum allt frá burbot. Pönnusteiking, bakstur osfrv. En vinsælasti rétturinn er fiskisúpa. Uppskriftina má finna á netinu.
Það er erfitt að fjarlægja húðina af litlum burbot, svo það er betra að visna það.