Efnisyfirlit
Þegar þú ferð inn í skóginn fyrir sumarboletus (Leccinum), geturðu ekki haft áhyggjur: þessar tegundir hafa ekki eitraða hliðstæða. Sveppir sem þroskast í júní eru aðeins líkir gallinu Tylopilus felleus, en þessir óætu ávextir eru með bleiku holdi og því erfitt að rugla þeim saman við Leccinum. Boletus boletus, sem birtist í skóginum snemma sumars, heldur áfram að bera ávöxt fram á mitt haust.
Boletus sveppir þekkja allir. Júní afbrigðin eru sérstaklega eftirsóknarverð, þar sem þau eru fyrst meðal pípulaga verðmætu sveppanna. Í júní, þegar enn er lítið um moskítóflugur í skóginum, er notalegt að ganga eftir grónu skógarröndinni sem er í uppsiglingu. Á þessum tíma kjósa þeir suður opnar hliðar trjáa og lítið hálendi meðfram síkjum og bökkum áa og stöðuvatna.
Á þessum tíma finnast oftast eftirfarandi tegundir boletus:
- gulbrúnn
- Venjulegt
- mýrar
Myndir, lýsingar og helstu einkenni boletus sveppa af öllum þessum afbrigðum eru kynntar í þessu efni.
Boletus gulbrúnn
Hvar vaxa gulbrún boletus (Leccinum versipelle): birki-, barr- og blönduskógar.
Tímabil: frá júní til október.
Hettan er holdug, 5-15 cm í þvermál og í sumum tilfellum allt að 20 cm. Lögun hettunnar er hálfkúlulaga með örlítið ullarkennd yfirborði, með aldrinum verður hún minna kúpt. Litur - gulbrúnn eða skær appelsínugulur. Oft hangir húðin yfir brún hettunnar. Neðra yfirborðið er fínt gljúpt, svitaholurnar eru ljósgráar, gulgrár, okergrár.
Í þessari tegund af boletus sveppum er fótleggurinn þunnur og langur, hvítur á litinn, þakinn með svörtum vogum um alla lengdina, í óþroskuðum eintökum er hann dökkur.
Kjötið er þétt hvítleitt, á skurðinum verður það grásvart.
Pípulaga lag allt að 2,5 cm þykkt með mjög fínum hvítum svitaholum.
Breytileiki: liturinn á hettunni er breytilegur frá ljósbrúnum yfir í gulbrúnan og dökkbrúnan. Þegar sveppurinn þroskast getur húðin á hettunni minnkað og afhjúpað píplarnir í kringum hann. Svitaholurnar og píplarnir eru hvítleitar í fyrstu, síðan gulgráar. Hreistur á stilknum er grár í fyrstu, síðan næstum svört.
Það eru engir eitraðir tvíburar. Svipaðir og þessir bolsveppir (Tylopilus felleus), sem hafa hold með bleikum blæ og þeir hafa óþægilega lykt og mjög beiskt bragð.
Eldunaraðferðir: þurrkun, súrsun, niðursuðu, steiking. Mælt er með því að fjarlægja fótinn fyrir notkun, og í eldri sveppum - húðina.
Ætar, 2. flokkur.
Sjáðu hvernig gulbrúni boletus lítur út á þessum myndum:
Algengur boletus
Þegar venjuleg boletus (Leccinum scabrum) vex: frá byrjun júní til loka október.
Búsvæði: laufskógar, oftar birkiskógar, en finnast einnig í blönduðum skógum, stakir eða í hópum.
Hettan er holdug, 5-16 cm í þvermál og í sumum tilfellum allt að 25 cm. Lögun loksins er hálfkúlulaga, síðan púðalaga, slétt með örlítið trefjakenndu yfirborði. Breytilegur litur: gráleitur, grábrúnn, dökkbrúnn, brúnn. Oft hangir húðin yfir brún hettunnar.
Fótur 7-20 cm, þunnur og langur, sívalur, örlítið þykknað niður á við. Í ungum sveppum er það kylfulaga. Stöngullinn er hvítur með hreistur sem er næstum svört í þroskuðum sveppum. Fótvefur eldri eintaka verður trefjaríkur og stífur. Þykkt - 1-3,5 cm.
Kvoðan er þétt hvítleit eða brothætt. Í hléi breytist liturinn örlítið í bleikur eða grábleikur með góðri lykt og bragði.
Hymenophore er næstum frjáls eða hakkað, hvítleit eða gráleit til skítugrán á aldrinum, og samanstendur af píplum 1–2,5 cm að lengd. Svitaholur píplanna eru litlar, hyrndar ávalar, hvítleitar.
Breytileiki: liturinn á hettunni er breytilegur frá ljósbrúnum til dökkbrúnum. Þegar sveppurinn þroskast getur húðin á hettunni minnkað og afhjúpað píplarnir í kringum hann. Svitaholurnar og píplarnir eru hvítleitar í fyrstu, síðan gulgráar. Hreistur á stilknum er grár í fyrstu, síðan næstum svört.
Það eru engir eitraðir tvíburar. Eftir lýsingu. þessi boletus er nokkuð líkur gallsveppnum (Tylopilus felleus), sem hefur bleikt hold, óþægilega lykt og mjög beiskt bragð.
Eldunaraðferðir: þurrkun, súrsun, niðursuðu, steiking.
Ætar, 2. flokkur.
Þessar myndir sýna hvernig algengur boletussveppur lítur út:
Boletus mýri
Þegar mýrarsveppurinn (Leccinum nucatum) vex: frá júlí til loka september.
Búsvæði: einn og í hópum í sphagnum mýrum og í rökum blandskógum með birkjum, nálægt vatnshlotum.
Hettan er 3-10 cm í þvermál og í sumum tilfellum allt að 14 cm, hjá ungum sveppum er hún kúpt, púðalaga, síðan flatari, slétt eða örlítið hrukkuð. Sérkenni tegundarinnar er hnetan eða rjómabrún liturinn á hettunni.
Stöngullinn er þunnur og langur, hvítleitur eða hvítleitur. Annað sérkenni tegundarinnar er stór hreistur á stilknum, sérstaklega hjá ungum eintökum, þegar yfirborðið lítur mjög gróft og jafnvel ójafnt út.
Hæð – 5-13 cm, nær stundum 18 cm, þykkt – 1-2,5 cm.
Kvoða er mjúkt, hvítt, þétt, hefur smá sveppailm. Hymenophore er hvítleit, verður gráleit með tímanum.
Pípulaga lag 1,2-2,5 cm þykkt, hvítt í ungum eintökum og skítugt gráleitt síðar, með ávalar-hyrndar pípuholur.
Breytileiki: liturinn á hettunni er breytilegur frá hesli til ljósbrúnt. Pípur og svitaholur - frá hvítum til gráum. Hvíti fóturinn dökknar með aldrinum og verður þakinn brúngráum hreisturum.
Það eru engir eitraðir tvíburar. Eftir litinn á hettunni eru þessir bolsveppir líkir óætum gallsveppum (Tylopilus felleus), þar sem holdið hefur bleikan blæ og beiskt bragð.
Ætar, 2. flokkur.
Hér er hægt að sjá myndir af boletus, lýsingin á því er sýnd á þessari síðu:
