Hvernig á að velja rétta úrvalið af þessum forna drykk og hvers vegna er það svo gott? Útskýrir breska sálfræði dálkahöfundur, næringarfræðingur Eva Kalinik.
Listin að drekka te er upprunnin í Kína til forna og er orðin órjúfanlegur hluti af asískri og austurlenskri menningu. Okkur kann að virðast sem vestrænar hefðir, þar á meðal ensku fimm-o-clock, hafi ekkert með það að gera, en svo er ekki.
Vinsælasta tegund teplöntunnar er Camellia sinensis (Camellia sinensis). Framtíðarafbrigði og tegund te fer eftir vinnslu laufanna og oxun þeirra. Grænt te er minna gerjað en önnur, þess vegna er ríkur jurtaskuggi laufanna, sem varðveitist jafnvel þegar það er þurrkað. Loftslag, jarðvegur, veður og jafnvel uppskerutími getur haft áhrif á bragðið af fullbúnu tei.
Venjulega eru telauf þurrkuð náttúrulega og síðan brotin saman nokkrum sinnum með höndunum. Þess vegna erum við með grænt telauf sem „blómstrandi“ í tepottinum okkar.
Leyndarmálið um sátt og fullkomna húð asískra kvenna er í grænu tei
Gagnlegir eiginleikar græns tes hafa verið þekktir í Asíu í nokkrar aldir og nú staðfesta vestrænar rannsóknir að þessi drykkur hefur stórkostlega andoxunareiginleika. Það fjarlægir eiturefni úr líkamanum. Þetta er leyndarmál sáttar og fullkominnar húðar asískra kvenna.
Pólýfenól, katekín og epigallocatechin gallat, efni sem finnast í grænu tei, lækka kólesterólmagn, auk þess að draga úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum, sykursýki og krabbameini. Svo grænt te er ekki bara orkuuppörvun (það inniheldur koffín), heldur einnig gríðarlegur ávinningur.
Eitt af vinsælustu afbrigðum af grænu tei - skærgrænt matcha duft. Þetta eru mulin telauf úr runnum sem uxu í skugga og sýna ekki sólina. Matcha er talin vera öflugri útgáfa af grænu tei. Hægt er að brugga duftið eins og klassískt te, búa til með því í drykkjum eins og chai latte eða bæta við kaffi. Matcha bætir rjóma-tertu bragði við bakaðar vörur og aðra rétti.
Þegar þú kaupir grænt te skaltu velja lausa blaða te.. Og ekki aðeins vegna þess að það er blaðið sem mun gefa ríkasta bragðið. Bruggferlið er notalegt og afslappandi helgisiði, sem er svo nauðsynlegt í lok eða í upphafi vinnudags. Helltu heitu vatni yfir telaufin (sjóðandi vatn drepur hina jákvæðu eiginleika tes!), Hallaðu þér aftur og horfðu á grænu laufin blómstra í tepottinum. Besta andstæðingur-stress heima.
Vegna sótthreinsandi eiginleika er grænt te virkan notað í snyrtifræði. Úr því eru unnin krem og maskar sem hafa græðandi áhrif, þrengja svitaholur og eru tilvalin fyrir feita og vandamála húð. Sápur og freyðiböð, sem innihalda grænt te, fjarlægja eiturefni úr líkamanum og slaka á vöðvunum. Ilmvatn með ilm af grænu tei endurlífgar og frískar jafnvel í hita.