Efnisyfirlit
Beets stewed í sýrðum rjóma: frumlegar uppskriftir
Rauðrófur eru rótargrænmeti sem er ríkt af vítamínum, ör- og stórefnum. Diskar sem gerðir eru úr því eru gagnlegir fyrir lítið blóðrauða, blóðleysi. Ein vinsælasta leiðin til að elda rófur er að steikja. Það gerir þér kleift að varðveita hámarks magn næringarefna sem innihalda vöruna. Og soðnar rófur í sýrðum rjóma er einn af stórkostlegustu og frumlegustu réttunum.
Beets stewed í sýrðum rjóma: mismunandi uppskriftir
Rauðrófur soðnar í sýrðum rjóma með kryddi
Rauðrófusoði er frábært meðlæti fyrir kjötrétti, kartöflumús, soðin hrísgrjón. Þú þarft: - 2 miðlungs rófur; - 1 miðlungs gulrót; - 1 lítil steinseljarót; - 2 matskeiðar af jurtaolíu; - 1 glas af sýrðum rjóma; - 1 matskeið af hveiti; - 1 tsk af sykri; - salt eftir smekk; - 1 lárviðarlauf; - 0,5 tsk af ediki (6%).
Afhýðið rauðrófurnar, gulræturnar, steinseljuna og rífið rótargrænmetið á gróft rifjárni. Setjið grænmeti í pott með jurtaolíu, stráið ediki yfir, bætið við nokkrum matskeiðum af vatni og setjið á vægan hita.
Rauðrótarsneið má borða kalt og heitt
Steikið grænmetið í 40 mínútur, hrærið stöðugt í. Bætið síðan matskeið af hveiti í fatið og hrærið vandlega. Núna þarftu að krydda rauðrófurnar með sýrðum rjóma, salti, bæta við sykri, lárviðarlaufi, blanda og sjóða í 10 mínútur í viðbót. Fjarlægðu lárviðarlaufið frá fullunnu rauðrófunum svo beiskja komi ekki fram.
Til að gera réttinn bragðmeiri er hægt að krydda hann með örlítilli oregano.
Steikið rófur með hvítlauk og sýrðum rjóma
Kryddaðir matarunnendur geta glatt sig með rauðrófum steiktum með hvítlauk. Að elda það er mjög einfalt, til þess þarftu: - 1 stóra rauðrófu; - 4 hvítlauksrif; - 0,5 heitir piparbelgir; - 100 grömm af sýrðum rjóma; - 2 grænar laukfjaðrir; - salt eftir smekk; - pipar eftir smekk.
Afhýðið stórar rauðrófur og rifið á gróft rifjárn. Steikið það síðan í heitri jurtaolíu í tíu mínútur. Saxið hvítlaukinn, laukfjaðrirnar og paprikuna fínt, blandið þeim saman við sýrðan rjóma. Setjið massann á pönnu með rauðrófum, pipar og salti, hrærið. Sjóðið rauðrófurnar við vægan hita í fimm mínútur.
Rauðrófur steiktar með sellerí í sýrðum rjóma
Rófur unnar samkvæmt þessari uppskrift eru sérstaklega mjúkar og ilmandi. Til að undirbúa fat þarftu: - 2 miðlungs soðnar rófur; - 1 stór laukur; - 0,5 bollar af seyði; - 1 matskeið af sýrðum rjóma; - 1 matskeið af hveiti; - 1 stilkur af sellerí; - 1 lárviðarlauf; - salt eftir smekk; - malaður pipar eftir smekk; - 2 matskeiðar af jurtaolíu.
Saxið laukinn fínt og steikið í heitri olíu, bætið selleríi við, saxað í litla teninga. Steikið í nokkrar mínútur í viðbót og bætið við hveiti og sýrðum rjóma, hrærið. Hellið síðan soðinu út í og hrærið aftur. Eftir 10 mínútur, setjið í pönnu lárviðarlauf og rófur, skerið í þunnar ræmur, saltið, piprið og látið malla í 5 mínútur. Berið fram, stráið kryddjurtum yfir.