Rófur í tvöföldum katli: uppskrift
Rauðrófur er hollt grænmeti með skemmtilega sætu bragði sem passar ekki bara með öðru grænmeti og kryddjurtum heldur líka með mjúkum osti, kotasælu, hunangi, sítrusávöxtum, súkkulaði og öðrum vörum. Þetta gerir þér kleift að nota það til að útbúa fjölbreytt úrval af réttum: salöt, súpur, meðlæti, eftirrétti. Rófur í tvöföldum katli eru mjög einfaldar að elda, þær eru sérstaklega mjúkar og arómatískar, halda ríkum lit og gagnlegum eiginleikum.
Rófur í tvöföldum katli: uppskrift
Rauðrófuskreyting í tvöföldum katli
Þú þarft: - 2 litlar rófur (300 g); - 1 matskeið af ólífuolíu; - 1 matskeið af balsamik ediki; - ferskar kryddjurtir (dill, steinselja, sellerí); - salt og pipar eftir smekk.
Áður en rófur eru soðnar í tvöföldum katli skal undirbúa þær: þvo vandlega, afhýða þær. Skolið síðan aftur, þurrkið og skerið í strimla.
Þar sem rauðrófurnar eru mjög litaðar er þægilegra að skera þær ekki með höndunum heldur nota vélrænan mandólínskurði eða rafmagns grænmetisskeri með klippifesti
Fylltu gufubátsgeyminn af vatni upp að hámarksstigi. Setjið rauðrófustráin í skál. Þegar þú eldar rauðrófur getur plastið í gufuvélinni þinni orðið blett. Þess vegna, ef tækið er með innlegg til að lita vörur, notaðu það. Setjið lokið á skálina og stillið tímamælirinn á 35-40 mínútur.
Takið stráin af gufunni, kryddið með salti og pipar eftir smekk og blandið saman við saxaðar kryddjurtir, ólífuolíu og balsamik edik. Berið fram með soðnu eða soðnu kjöti.
Gufusoðin rauðrófuvínett
Þú þarft:-1-2 litlar rófur; -3-4 kartöflur; -2-3 gulrætur; - 2 súrsaðar eða súrsaðar gúrkur; - 1 laukur; - 1 lítil krukka af grænum baunum; -3-4 matskeiðar af jurtaolíu; - ferskar kryddjurtir; - salt og pipar eftir smekk.
Þú getur bætt súrkáli, ferskum eða súrsuðum eplum, soðnum baunum, piparrót, ediki eða hvítlauk í grunnuppskriftina af vinaigrette.
Áður en þið eldið rauðrófur, kartöflur og gulrætur í tvöfaldri katli skal þvo, afhýða og skera í litla teninga.
Fylltu gufubaðið með vatni. Setjið rauðrófurnar í neðstu skálina. Lokaðu lokinu og stilltu tímamælirinn í 40 mínútur. Eftir um 15 mínútur, setjið kartöflurnar og gulræturnar í efstu skálina og eldið þar til þær eru mjúkar.
Á meðan ræturnar kólna, skerið gúrkurnar í teninga og laukinn í þunna hálfa hringi. Takið rauðrófurnar úr gufunni, blandið saman við jurtaolíuna og látið standa í smá stund. Þökk sé þessari einföldu tækni mun það ekki bletta, litur á öðru grænmeti verður náttúrulegur og vinaigrette verður glæsilegri.
Sameina rauðrófur með kartöflum, gulrótum, gúrkum og lauk. Bætið salti, pipar og fínt saxuðum kryddjurtum út í. Hrærið og kryddið með olíu sem eftir er.
Í nútíma eldhúsum er sífellt verið að skipta út gufubaði fyrir eldavél - alhliða tæki sem gufaði ekki aðeins mat, heldur einnig steikt, steikt, bakað. Þú getur eldað enn áhugaverðari rétti úr rófum í hægfara eldavél, til dæmis hefðbundinn úkraínskan borsjt, mjúkar kjötbollur eða kryddaðan kavíar.