Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 213 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 5.9% | 791 g |
Prótein | 32.9 g | 76 g | 43.3% | 20.3% | 231 g |
Fita | 8.01 g | 56 g | 14.3% | 6.7% | 699 g |
Vatn | 58.9 g | 2273 g | 2.6% | 1.2% | 3859 g |
Aska | 1.03 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
B1 vítamín, þíamín | 0.067 mg | 1.5 mg | 4.5% | 2.1% | 2239 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.195 mg | 1.8 mg | 10.8% | 5.1% | 923 g |
B4 vítamín, kólín | 125.3 mg | 500 mg | 25.1% | 11.8% | 399 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.649 mg | 5 mg | 13% | 6.1% | 770 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.322 mg | 2 mg | 16.1% | 7.6% | 621 g |
B9 vítamín, fólat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 2.43 μg | 3 μg | 81% | 38% | 123 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.44 mg | 15 mg | 2.9% | 1.4% | 3409 g |
K-vítamín, fyllókínón | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
PP vítamín, NEI | 4.667 mg | 20 mg | 23.3% | 10.9% | 429 g |
Betaine | 16.5 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 264 mg | 2500 mg | 10.6% | 5% | 947 g |
Kalsíum, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.9% | 5263 g |
Magnesíum, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.5% | 1905 g |
Natríum, Na | 54 mg | 1300 mg | 4.2% | 2% | 2407 g |
Brennisteinn, S | 329 mg | 1000 mg | 32.9% | 15.4% | 304 g |
Fosfór, P | 200 mg | 800 mg | 25% | 11.7% | 400 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 2.76 mg | 18 mg | 15.3% | 7.2% | 652 g |
Mangan, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 0.3% | 18182 g |
Kopar, Cu | 114 μg | 1000 μg | 11.4% | 5.4% | 877 g |
Selen, Se | 30.9 μg | 55 μg | 56.2% | 26.4% | 178 g |
Sink, Zn | 7.61 mg | 12 mg | 63.4% | 29.8% | 158 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 2.127 g | ~ | |||
valín | 1.632 g | ~ | |||
Histidín * | 1.05 g | ~ | |||
isoleucine | 1.497 g | ~ | |||
lefsín | 2.617 g | ~ | |||
lýsín | 2.78 g | ~ | |||
metíónín | 0.857 g | ~ | |||
þreónfns | 1.314 g | ~ | |||
tryptófan | 0.216 g | ~ | |||
fenýlalanín | 1.3 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 2 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 2.997 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.346 g | ~ | |||
glýsín | 2.003 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 4.939 g | ~ | |||
prólín | 1.568 g | ~ | |||
serín | 1.296 g | ~ | |||
tyrosín | 1.048 g | ~ | |||
systeini | 0.425 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 92 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 3.152 g | hámark 18.7 г | |||
10: 0 Steingeit | 0.02 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.018 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.249 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.924 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.942 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 3.444 g | mín 16.8 г | 20.5% | 9.6% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.327 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 3.103 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.014 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.296 g | frá 11.2 til 20.6 | 2.6% | 1.2% | |
18: 2 Línólík | 0.202 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.08 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.014 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.08 g | frá 0.9 til 3.7 | 8.9% | 4.2% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.216 g | frá 4.7 til 16.8 | 4.6% | 2.2% |
Orkugildið er 213 kcal.
- steik (ávöxtun frá 418 g hráu kjöti) = 270 гр (575.1 кКал)
Nautakjöt, flatt bringukjöt, kjöt með fitu fjarlægð í 0 ″, brasað rík af vítamínum og steinefnum eins og: kólín - 25,1%, B5 vítamín - 13%, B6 vítamín - 16,1%, B12 vítamín - 81%, PP vítamín - 23,3%, fosfór - 25%, járn - 15,3%, kopar - 11,4%, selen - 56,2%, sink - 63,4%
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- V5 vítamín tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- V6 vítamín tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- V12 vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Vélbúnaður er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Þú getur fundið heildarleiðbeiningar um gagnlegustu vörurnar í viðauka.
Tags: kaloríuinnihald 213 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Nautakjöt, flatbringur, kjöt með fitu fjarlægð í 0 ″, steikt, hitaeiningar, næringarefni, nytsamlegir eiginleikar Nautakjöt, flatbringur, kjöt með fitu fjarlægt að jafna 0 ″, plokkfiskur
2021-02-17