Innihaldsefni Baunapate
baunir | 1.0 (korngler) |
sólblóma olía | 3.0 (borðskeið) |
laukur | 1.0 (stykki) |
borðsalt | 0.3 (teskeið) |
jörð svart pipar | 0.1 (teskeið) |
Aðferð við undirbúning
Sjóðið baunirnar, nuddið, blandið saman við steiktan lauk, bætið við jurtaolíu, salti, ediki, pipar, blandið öllu vel saman, setjið á disk og kælið.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 330.5 kCal | 1684 kCal | 19.6% | 5.9% | 510 g |
Prótein | 13 g | 76 g | 17.1% | 5.2% | 585 g |
Fita | 20.9 g | 56 g | 37.3% | 11.3% | 268 g |
Kolvetni | 24 g | 219 g | 11% | 3.3% | 913 g |
lífrænar sýrur | 45.4 g | ~ | |||
Fóðrunartrefjar | 4.1 g | 20 g | 20.5% | 6.2% | 488 g |
Vatn | 24.3 g | 2273 g | 1.1% | 0.3% | 9354 g |
Aska | 2.5 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
B1 vítamín, þíamín | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 4% | 750 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 3.6% | 833 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 6.1% | 500 g |
B9 vítamín, fólat | 42 μg | 400 μg | 10.5% | 3.2% | 952 g |
C-vítamín, askorbískt | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.3% | 9000 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 10.1 mg | 15 mg | 67.3% | 20.4% | 149 g |
H-vítamín, bíótín | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
PP vítamín, NEI | 3.158 mg | 20 mg | 15.8% | 4.8% | 633 g |
níasín | 1 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 556 mg | 2500 mg | 22.2% | 6.7% | 450 g |
Kalsíum, Ca | 90.2 mg | 1000 mg | 9% | 2.7% | 1109 g |
Kísill, Si | 47.6 mg | 30 mg | 158.7% | 48% | 63 g |
Magnesíum, Mg | 57.9 mg | 400 mg | 14.5% | 4.4% | 691 g |
Natríum, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.5% | 5652 g |
Brennisteinn, S | 94.1 mg | 1000 mg | 9.4% | 2.8% | 1063 g |
Fosfór, P | 301.8 mg | 800 mg | 37.7% | 11.4% | 265 g |
Klór, Cl | 733.9 mg | 2300 mg | 31.9% | 9.7% | 313 g |
Snefilefni | |||||
Ál, Al | 390.5 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 283.3 μg | ~ | |||
Vanadín, V | 98.4 μg | ~ | |||
Járn, Fe | 6.9 mg | 18 mg | 38.3% | 11.6% | 261 g |
Joð, ég | 6.7 μg | 150 μg | 4.5% | 1.4% | 2239 g |
Kóbalt, Co | 10.6 μg | 10 μg | 106% | 32.1% | 94 g |
Mangan, Mn | 0.7308 mg | 2 mg | 36.5% | 11% | 274 g |
Kopar, Cu | 264.3 μg | 1000 μg | 26.4% | 8% | 378 g |
Mólýbden, Mo. | 21.7 μg | 70 μg | 31% | 9.4% | 323 g |
Nikkel, Ni | 90.1 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 70.4 μg | ~ | |||
Selen, Se | 12.9 μg | 55 μg | 23.5% | 7.1% | 426 g |
Títan, þú | 77.7 μg | ~ | |||
Flúor, F | 27.4 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 14599 g |
Króm, Cr | 5.5 μg | 50 μg | 11% | 3.3% | 909 g |
Sink, Zn | 1.795 mg | 12 mg | 15% | 4.5% | 669 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Sterkja og dextrín | 18.3 g | ~ | |||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 2.9 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 330,5 kcal.
Baunapate rík af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 13,3%, B5 vítamín - 12%, B6 vítamín - 20%, E-vítamín - 67,3%, PP vítamín - 15,8%, kalíum - 22,2% , kísill - 158,7%, magnesíum - 14,5%, fosfór - 37,7%, klór - 31,9%, járn - 38,3%, kóbalt - 106%, mangan - 36,5%, kopar - 26,4%, mólýbden - 31%, selen - 23,5%, króm - 11%, sink - 15%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Silicon er innifalinn sem byggingarþáttur í glýkósamínóglýkönum og örvar nýmyndun kollagena.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Mólýbden er meðvirk þáttur margra ensíma sem veita efnaskipti amínósýra sem innihalda brennistein, purín og pýrimidín.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- Chrome tekur þátt í stjórnun blóðsykursgildis og eykur áhrif insúlíns. Skortur leiðir til minni glúkósaþols.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Baunamauk á 100 g
- 298 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 330,5 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Baunapate, uppskrift, kaloríur, næringarefni