Annar hollur eftirréttur. Ég sá það á Starbucks í Ameríku, en það er augljóst að útgáfa þeirra er alls ekki í samræmi við hugmyndir mínar um hvað er frábært hvað varðar heilbrigt hráefni. Þess vegna skipti ég um sykur, smjör, hveitimjöl fyrir heilbrigt hliðstæða. Hér er uppskrift að því að búa til bananabrauð.
Innihaldsefni: 3-4 þroskaðir bananar, 80-100 grömm af kókosolíu, sætuefni eftir smekk (lífrænt hunang (ég set 5-6 matskeiðar) eða stevia (1 flat matskeið steviziod)), egg eða matskeið af hörfræjum, teskeið skeið af gosi, klípa af salti, 300-400 grömm af bókhveiti * eða hörfræhveiti, stórum handfylli af valhnetum.
Að búa til bananabrauð:
Setjið gróft hakkaða banana í stóra skál, bætið kókosolíu, hunangi eða stevíu, eggi eða hörfræjum í staðinn (í kaffikvörn, malið hörfræ, bætið vatni út í duftið og látið standa í nokkrar mínútur þar til það verður hlaup. Massinn sem myndast í deigið.) Salti og gosi bætt við, „slökkt“ með sjóðandi vatni. Blandið vandlega með blandara. Að lokum er hveiti smám saman bætt við og hrært vel með sleif. Deigið ætti að vera mjög þykkt sýrður rjómi. Brjótið valhneturnar og bætið út í deigið, hrærið. Penslið djúpt rétthyrnd form með kókosolíu, dustið létt með hveiti og hellið deiginu í það. Bakið í ofni sem er hitaður í 180 ° C í 40 mínútur. Kælið lokið bananabrauðið og skerið í bita.
* að þessu sinni keypti ég bókhveitimjöl ekki í sérverslun á netinu, heldur á Grænu krossgötunum í deild vistvænna vara.