Efnisyfirlit
Aðlaga fjölskyldumáltíðina fyrir Baby
Það er það ! Barnið þitt nær loksins tökum á látbragðinu: skeiðin flakkar frá diski til munns án þess að hiksta of mikið og nær að fullnægja bæði löngun sinni til sjálfstæðis og matarlyst litla rjúpunnar. Eftir hádegismat lítur staður hans enn svolítið út eins og „vígvöllur“, sama hvað er, sannur áfangi er liðinn. Hann getur tekið þátt í fjölskylduborðinu. Þvílíkt tákn! Sérstaklega í Frakklandi, þar sem fjölskyldumáltíðin er raunverulegt félags-menningarlegt kennileiti, einingar og samheldni, bræðralags og skipta. Í okkar landi borða 89% barna með foreldrum sínum, 75% fyrir klukkan 20 og 76% á föstum tímum. Korn að gefa máltíð er ekki bara að fæða barnið þitt. Það er bragðgóð ánægjan, menntunarþátturinn og samskiptin við fjölskylduna sem skiptir öllu máli og tekur virkan þátt í menntun barnsins.
Varist matareyðum fyrir Baby!
Sjáumst bráðum 2 ára, Baby er nú sjálfstæð í gjörðum sínum, en inngöngu hans á borð fullorðinna ætti ekki að breyta innihaldi disksins hans! Við skulum vera vakandi: frá 1 til 3 ára, hann hefur sérstakar næringarþarfir sem eiga skilið að vera sinnt. Samt virðast ekki allir foreldrar vera meðvitaðir um þetta. Flestir telja að þeir séu að standa sig vel með því að gefa þeim yngstu að borða eins og restin af fjölskyldunni, þegar fjölbreytni í mat er lokið. Við athugum að samþætting barnsins við borð fullorðinna er oft uppspretta ofgnóttar matar, sem veldur ýmsum annmörkum og ofgnótt fyrir lífveru smábarns. Þótt þeir séu girnilegir og að því er virðist í jafnvægi henta matseðillinn okkar sjaldnast fyrir smábörn. Auðvitað er grænmeti í þessu gratíni, en það er líka bráðinn ostur, skinka, söltuð bechamelsósa... Hvað ef við notuðum tækifærið til að endurskoða heildarmataræði fjölskyldunnar?
Barnakvöldverður: fjölskyldan verður að aðlagast
Þó að barnið þitt hafi gengið til liðs við stóra borðið þýðir það ekki að þú þurfir að sleppa nauðsynlegum næringaratriðum. Hér eru nokkrar reglur til að festa á ísskápinn. Efst á listanum, ekkert viðbætt salt ! Auðvitað, þegar þú ert að elda fyrir alla fjölskylduna, er freistandi að setja salt í undirbúninginn... og bæta því við þegar rétturinn er kominn á diskinn! En mörg matvæli innihalda salt náttúrulega. Og ef fjölskyldurétturinn virðist bragðdaufur þá er það bara að bragðlaukar okkar fullorðnu eru mettaðir. Að borða minna salt kemur í veg fyrir hættu á offitu og háum blóðþrýstingi. Á járnhliðinni er ekkert að gera á milli barns og fullorðins: til að mæta járnþörf þess og forðast að skortur komi (þetta er tilfellið í smá af hverjum þremur eftir 6 mánuði) þarf hann 500 ml vaxtarmjólk á dag. Svo jafnvel í morgunmat skiptum við ekki yfir í kúamjólk, jafnvel þótt bræður og systur neyti hennar. Á hinn bóginn, próteinhlið (kjöt, egg, fiskur): við höfum oft tilhneigingu til að gefa of mikið og fara yfir nauðsynlegt magn. Einn skammtur á dag (25-30 g) nægir fyrir 2 ár. Varðandi sykur þá hafa börn greinilega áhuga á sætu bragði en vita ekki hvernig á að stilla neyslu sína í hóf. Hér líka, hvers vegna ekki að breyta fjölskylduvenjum? Við takmörkum eftirrétti, kökur, sælgæti. Og við endum máltíðina með ávaxtastykki. Sama fyrir majónes og tómatsósu (feit og sætt), steiktan mat og eldaða máltíð fyrir fullorðna, en líka fitusnauðar vörur! Barnið þarf auðvitað lípíð, en ekki bara hvaða fitu sem er. Þetta eru nauðsynlegar fitusýrur, nauðsynlegar fyrir næringarjafnvægi barna (finnast í móðurmjólk, vaxtarmjólk, „hrá“ olíum, það er að segja óhreinsaðar, jómfrúar- og fyrsta þrýstingsolíur. köldu, ostum o.s.frv.). Loksins, við borðið drekkum við vatn, ekkert nema vatn, ekkert síróp. Freyðivatn og gos, það er ekki fyrr en 3 ár, og aðeins í tilefni af veislu, til dæmis.
Kvöldverður: fjölskylduathöfn
Litla barnið þitt skemmtir borðinu með bablandi sínu og kinnunum sem eru smurðar með mauk? Hann vill smakka allt og líkja eftir stóru systur sinni sem fer með gaffalinn eins og kokkur? Því betra, það gerir hann framfarir. Við erum fyrirmyndir: hvernig við höldum okkur, hvernig við borðum, matseðillinn sem boðið er upp á o.s.frv. Ef mamma og pabbi borða ekki grænmeti heima, er ólíklegt að börnin dreymi um þau! Að mínu viti … Samkvæmt bandarískri rannsókn borða börn sem borða kvöldmat með fjölskyldu sinni reglulega, sem hafa svefntíma sem er aðlagaður aldri þeirra (að minnsta kosti 10 og hálf klukkustund á nóttu) og/eða horfa aðeins á sjónvarp í a. takmarkaðan tíma (minna en 2 klukkustundir á dag) þjáist minna af offitu. Forðastu að borða með kveikt á sjónvarpinu þegar mögulegt er í fréttum (eða öðrum dagskrárliðum!). Vegna þess að deila máltíðum með fjölskyldunni stuðlar að neyslu ávaxta og grænmetis í fjölbreyttara mataræði. Þegar þú ert ekki að horfa á skjá á meðan þú borðar tekur þú þér lengri tíma til að tyggja hvern bita, sem hjálpar meltingunni. Auðvitað getur það orðið gleðilegt klúður við borðið, maður þarf að passa sig á að hlusta á sögur allra, unga sem aldna, til að koma í veg fyrir rifrildi og væl. Og þrátt fyrir annasaman dagskrá verðum við að reyna að búa til þessa helgisiði, á hverju kvöldi ef við getum, og að minnsta kosti einu sinni í viku. Sameiginleg máltíð þar sem við gerum úttekt á starfsemi okkar þar sem allir eru metnir á sínu sviði. Krefjast líka góðra siða, en án þess að ofleika það, til að spilla ekki máltíðinni! Gerðu þær góðar stundir, láttu matinn tengjast góðum minningum. Það styrkir böndin í fjölskyldunni. Þú átt að gera !