Hlutfall grænmetisæta og vegana meðal fólks úr öllum stéttum heldur áfram að hækka um allan heim. Fólk er að fá áhuga á því hvernig kjötneysla hefur áhrif á heilsu þess, umhverfið og aðstæður þar sem dýr eru haldin.
Ef þú vilt tileinka þér grænmetisæta eða vegan lífsstíl er mikilvægt að þú hafir réttar upplýsingar. Það eru ákveðin skref sem þú verður að taka til að undirbúa þig fyrir grænmetisæta líf. Að gefa upp kjöt (og hugsanlega allar dýraafurðir) verður ekki endilega eins og að ganga í garðinum. Hins vegar hefur þú tækifæri til að undirbúa umskiptin í áföngum þannig að þau gangi eins snurðulaust fyrir sig og mögulegt er.
Eftirfarandi eru lykilatriði sem þarf að hafa í huga þegar skipt er yfir í nýtt mataræði (ekkert kjöt):
1) Vegið alla kosti.
Það er ekki alltaf auðvelt að vera grænmetisæta. Hins vegar getur það vissulega veitt þér ýmsa kosti, þar á meðal:
- þyngdartap
- Lægri blóðþrýstingur
- Kólesteról lækkun
- Forvarnir gegn sykursýki
- Líður betur
- Bætt húðástand (lítur út fyrir að vera yngri en þinn aldur)
- Forvarnir gegn gallsteinum og hægðatregðu (vegna mikils trefjainnihalds í jurtafæðu)
- Forvarnir gegn hjartaáföllum (ekkert kjöt í fæðunni dregur úr líkum á stífluðum slagæðum)
- Dregur úr einkennum eftir tíðahvörf eða andropause
- Hreinsun frá eiturefnum
- Auknar lífslíkur
- Að bjarga dýralífi
- Minnkun umhverfistjóns sem tengist því magni lands sem úthlutað er til beitar. Að verða kjötlaus er vissulega ásættanlegt og rökrétt ef þú hugsar um hvernig það mun gagnast þér og jörðinni.
2) Kjötdagar í vikunni.
Það er mikilvægt að vera raunsær þegar skipt er yfir í nýtt mataræði. Þú gætir átt erfitt með að hætta alveg með kjöti. Ein leið til að skipta smám saman yfir í grænmetisæta lífsstíl er að kynna kjötdaga. Til dæmis, ef þú hefur sleppt því að borða kjöt á virkum dögum, þá geturðu verðlaunað þig með því að borða kjöt um helgar. Með tímanum geturðu fækkað kjötdögum í einn á viku og síðan í núll.
3) Notaðu grænmetisæta í staðinn fyrir kjöt, leitaðu að viðeigandi grænmetisuppskriftum, prófaðu grænmetispylsur.
Ef þú hefur verið kjötunnandi allt þitt líf, reyndu að bæta kjötuppbót (misó, seitan og tempeh) við mataræðið svo þú getir haldið áfram að njóta uppáhalds máltíðanna þinna sem krefjast kjöts. Sum þessara matvæla bragðast eins og kjöt, svo þú munt ekki einu sinni vita muninn!
Jafnframt er ráðlegt að velja slíkar kjötvörur sem eru hollar og innihalda ekki ýmis gervi litar-, bragð- og rotvarnarefni. Lestu merkimiðana, athugaðu hvort vörurnar innihaldi skaðleg efni! Að velja próteingjafa sem ekki eru kjöt er ein besta leiðin til að mæta þörfum þínum en forðast kjötvörur.
4) Leitaðu stuðnings frá reyndum grænmetisætum og vegan.
Það eru margar bækur og tímarit sem geta hjálpað þér að ná árangri með grænmetisæta lífsstíl þínum. Heimsæktu síður sem eru ætlaðar fólki sem er tilbúið að verða grænmetisæta eða vegan og hefur mikinn áhuga á að skipta yfir í jurtafæði. Þú færð þær upplýsingar sem þú þarft til að dafna á hollum grænmetisfæði.