Segjum að þú sért grænmetisæta, borðar hollt mataræði og hafir nóg af ferskum afurðum í mataræði þínu. Ættir þú að taka aukavítamín? Hvað finnst sérfræðingum um þetta?
Ef þú færð öll næringarefnin, þá er ekki nauðsynlegt að taka fjölvítamín. En það er handhæg leið til að bæta upp skort þegar mataræðið er ekki fullkomið.
. Plöntumatur er í meginatriðum laus við vítamín B12, sem er nauðsynlegt fyrir heilbrigt blóð og taugar. Auk þess er fólki yfir 50 ára ráðlagt að taka B12 bætiefni vegna vandamála við frásog þessa vítamíns. Ráðlagður skammtur er 2,4 míkrógrömm á dag fyrir fullorðna, aðeins meira fyrir grænmetisætur og barnshafandi og mjólkandi konur. Öll fjölvítamín innihalda nægilegt magn af B12 vítamíni.
Náttúrulega leiðin til að fá D-vítamín er í gegnum húðina með sólarljósi. Þetta vítamín hjálpar líkamanum að taka upp kalk. Fyrir fólk sem fær ekki næga beina sólarljós er tilbúið D-vítamín valkostur. Ráðlagt daglegt magn af D-vítamíni er 600 ae (15 mcg) fyrir fullorðna undir 70 og 800 ae (20 mcg) ef þú ert eldri en 70. Vegna þess að D-vítamín hjálpar einnig til við að koma í veg fyrir krabbamein, mæla sumir læknar með hærri inntöku. Daglegir skammtar allt að 3000 ae (75 míkrógrömm) eru öruggir fyrir heilbrigða fullorðna.
Fyrir vegan, hafðu í huga að D-vítamín kemur í tveimur gerðum. Í fyrsta lagi kemur D3-vítamín (cholecalciferol) úr lanólíni í ull. D2-vítamín (ergocalciferol) er unnið úr ger. Þó að sumir vísindamenn hafi efast um frásog D2, staðsetja nýlegar vísbendingar það á pari við D3.
Konur á barneignaraldri geta verið með skort og járnbætt vítamín geta verið gagnleg. Konur eftir tíðahvörf og fullorðnir karlar á hvaða aldri sem er safna oft meira járni en líkaminn þarfnast, svo veldu járnlausa fjölvítamíntegund.
finnst í miklu magni í grænu laufgrænmeti og sumum belgjurtum. Grænmetisætur þurfa ekki kalsíumuppbót. Hins vegar geta ráðleggingar fyrir konur með beinfæð eða beinþynningu innihaldið kalsíum sem hluta af endurhæfingaráætlun.
Þannig er skynsamleg stefna fyrir grænmetisæta að taka B12-vítamín og D-vítamín (ef það er skortur á sólarljósi). Allt annað sem þú færð úr matnum sem þú borðar.