Margir hafa áhuga á gæðum og öryggi drykkjarvatns. Þar sem ár og vötn eru auðveldlega menguð af iðnaðarúrgangi og afrennsli frá landbúnaðarsvæðum er grunnvatn aðal uppspretta hágæða drykkjarvatns. Hins vegar er slíkt vatn ekki alltaf öruggt. Margir brunnar, uppsprettur drykkjarvatns, eru einnig mengaðar. Í dag er vatnsmengun talin ein helsta heilsuógnin. Algengustu mengunarefnin í vatni eru aukaafurðir frá því að sótthreinsa vatn með klór. Þessar aukaafurðir auka hættuna á krabbameini í þvagblöðru og ristli. Þungaðar konur sem neyta mikið magn af þessum aukaafurðum eru í aukinni hættu á fósturláti. Drykkjarvatn getur innihaldið nítrat. Nítratuppsprettur í grunnvatni (þar á meðal einkabrunna) eru venjulega landbúnaðarúrgangur, efnaáburður og áburður frá fóðurstöðvum. Í mannslíkamanum er hægt að breyta nítrötum í nítrósamín, krabbameinsvaldandi efni. Vatn sem kemst í snertingu við gamlar pípur og blýlóðmálmur við pípusamskeyti verður blýmettað, sérstaklega ef það er heitt, oxað eða mýkt. Börn með hátt blý í blóði geta fundið fyrir vandamálum eins og vaxtarskerðingu, námsörðugleikum, hegðunarvandamálum og blóðleysi. Útsetning fyrir blýi leiðir einnig til aukinnar hættu á æxlunarsjúkdómum. Mengað vatn er einnig fullt af sjúkdómum eins og cryptosporidiosis. Einkenni þess eru ógleði, niðurgangur og flensulíkt ástand. Þessi einkenni halda áfram í sjö til tíu daga. Cryptosporidium parvum, frumdýrið sem ber ábyrgð á útbreiðslu cryptosporidiosis, er oft til staðar í vötnum og ám sem eru menguð af skólpi eða dýraúrgangi. Þessi lífvera hefur mikla mótstöðu gegn klór og öðrum sótthreinsiefnum. Það getur valdið sjúkdómum jafnvel þótt það komist inn í mannslíkamann í óverulegu magni. Sjóðandi vatn er áhrifaríkasta leiðin til að hlutleysa Cryptosporidium parvum. Kranavatn er hægt að hreinsa úr því þökk sé öfugri himnuflæði eða með því að nota sérstaka síu. Áhyggjur af varnarefnum, blýi, aukaafurðum klórunar vatns, iðnaðarleysum, nítrötum, fjölklóruðum bífenýlum og öðrum vatnsmengunarefnum hefur leitt til þess að margir neytendur kjósa vatn á flöskum og telja það vera hollara, hreinna og öruggara. Vatn á flöskum er fáanlegt í mismunandi sniðum.
Vorvatn, sem er að mestu selt á flöskum, er vatn sem kemur úr neðanjarðaruppsprettum. Talið er að slíkar uppsprettur séu ekki háðar mengun þó það sé vafasamt. Önnur uppspretta drykkjarvatns er kranavatn og það er venjulega sótthreinsað eða síað áður en það er sett á flöskur. Venjulega er hreinsað vatn eimað eða sett í öfuga himnuflæði eða svipað ferli. Samt sem áður er aðalástæðan fyrir vinsældum vatns á flöskum bragð þess, ekki hreinleiki. Vatn á flöskum er sótthreinsað með ósoni, gasi sem skilur ekkert eftirbragð, svo það bragðast betur en klórað vatn. En er flöskuvatn betra en kranavatn hvað varðar hreinleika og öryggi? Varla. Vatn í flöskum uppfyllir ekki endilega hærri heilbrigðiskröfur en kranavatn. Rannsóknir sýna að mörg vörumerki á flöskum innihalda sömu efni og aukaafurðir og kranavatn, svo sem tríhalómetan, nítröt og skaðlegar málmjónir. Um það bil fjórðungur alls selds flöskuvatns er einfaldlega meðhöndlað kranavatn sem fæst úr almennu vatnsveitunni. Plastflöskur, sem vatn er í, bæta samsetningu þess með fullt af efnasamböndum sem eru skaðleg heilsu. Fólk sem notar síur ætti að muna að síur þurfa viðeigandi viðhald og ætti að skipta út reglulega. Þar sem hreint vatn er nauðsynlegt fyrir líkamann ættu gæði vatnsins sem neytt er að vera forgangsverkefni fyrir heilbrigðan lífsstíl. Við eigum að gera allt sem í okkar valdi stendur til að vernda neysluvatnslindir gegn mengun.