Efnisyfirlit
Epla- og gulrótamuffins: uppskrift með mynd
Epla- og gulrótamuffins eru frábær kostur fyrir þá sem kjósa hollari bakaðar vörur með ávaxtaríku bragði. Tiltæk hráefni eru notuð við undirbúning þeirra og með því að breyta og breyta þeim getur þú fengið nýtt bragð í hvert skipti á ávöxtum og grænmeti.
Til að baka muffins samkvæmt þessari uppskrift skaltu taka: - 2 egg; - 150 g af sykri; - 150 g hveiti; - 10 g lyftiduft; - 100 g epli og ferskar gulrætur; - 50 g lyktarlaus jurtaolía; - 20 g af smjöri notað til að smyrja mótin.
Fjölbreytni epla til baksturs gegnir engu þar sem múffurnar reynast jafn safaríkar bæði með sætri eplasósu og súrri. Í síðara tilvikinu getur verið þörf á meiri sykri, annars verða bakkelsin ekki of sæt.
Ef bökunarformin eru kísill, þá er ekki hægt að smyrja þau áður en fyllt er með deigi.
Hvernig á að baka epla gulrót muffins
Til að búa til deig, þeytið egg með sykri þar til sykurinn leysist upp og eggin verða hvít. Bætið síðan lyftidufti, jurtaolíu og hveiti út í, hrærið þar til það er slétt. Afhýðið og rifið eplið og gulrótina þar til mjúkt mauk er fengið. Til að gera hana enn mýkri og einsleitri er hægt að slá hana til viðbótar með hrærivél. Bætið blöndunni út í deigið og hrærið vel.
Ef eplin eru of safarík og deigið of rennandi skaltu bæta við öðru 40-50 g hveiti. Samkvæmni þess ætti að vera þannig að þú getur fyllt formin með deigi, hellt frekar en dreift því. Fylltu formin með tilbúna deiginu og settu í forhitaðan ofn í 20 mínútur, bakaðu þau þar til þau eru mjúk við 180 gráður. Það er auðvelt að athuga hvort bollakökurnar séu tilbúnar: litur þeirra verður gullinn og þegar stungið er þéttasta hluta bakstursins með tréspýtu eða eldspýtu þá verða engin leifar af deigi eftir á þeim.
Deigsamkvæmni tilbúinna múffna er örlítið þunn þannig að þeim sem kjósa þurrari bakaðar vörur líkar kannski ekki við þessa uppskrift.
Hvernig á að auka fjölbreytni í epla- og gulrótarkökuuppskriftina þína
Hægt er að breyta grunnsettinu af vörum örlítið til að búa til nýtt bragð. Einfaldasta viðbótin við uppskriftina er rúsínur, magn þeirra fer eftir smekk gestgjafans og getur verið allt frá handfylli upp í 100 g. Auk rúsínna má setja vanillu, kanil eða matskeið af kakói í deigið. Hið síðarnefnda mun ekki aðeins breyta bragðinu heldur einnig litnum á bakaðri vöru.
Ef þú vilt fá þér súkkulaðifyllta múffur geturðu sett súkkulaðibita í miðju hverrar mótar. Þegar það hefur bráðnað þegar það er bakað, mun það búa til safaríkan súkkulaðihylki í hverri muffins.