Alþjóðlegur hópur vísindamanna komst að því að taka dýraprótein í mat hjálpar til við að draga úr lífslíkum manna og grænmetisprótein eykur þær. Vísindagrein var birt í vísindatímariti sem heitir „JAMA Internal Medicine“.
Vísindamenn frá Harvard háskóla hafa lokið viðamikilli rannsókn þar sem þeir skoðuðu safngreiningu á gögnum sem fengust við heilsufarsrannsóknir 131 heilbrigðisstarfsmanns frá Ameríku (342% kvenna) „Nurse Health Study“ (rakningartímabil 64,7 ár) og Atvinnurannsókn hóps heilbrigðisstarfsmanna (32 ára tímabil). Fylgst var með næringarefnaneyslu með ítarlegum spurningalistum.
Miðgildi próteinneyslu var 14% af heildarhitaeiningum fyrir dýraprótein og 4% fyrir plöntuprótein. Unnið var úr öllum gögnum sem fengust þar sem leiðrétt var fyrir helstu áhættuþáttum sem koma upp í tengslum við mataræði og lífsstíl. Á endanum fengust þær niðurstöður að neysla dýrapróteins er þáttur sem eykur dánartíðni, aðallega af völdum sjúkdóma í hjarta- og æðakerfi. Grænmetisprótein, aftur á móti, leyft að draga úr dánartíðni.
Með því að skipta þremur prósentum af öllum hitaeiningum út fyrir jurtaprótein úr unnu kjötpróteini dró úr dánartíðni um 34%, úr óunnnu kjöti um 12%, úr eggjum um 19%.
Slíkar vísbendingar voru aðeins raktar hjá fólki sem var útsett fyrir einum af alvarlegum áhættuþáttum sem stafa af slæmum venjum, til dæmis reykingum, tíðri notkun áfengra vara, ofþyngd og skortur á hreyfingu. Ef þessir þættir voru fjarverandi, þá hafði tegund próteins sem neytt var engin áhrif á lífslíkur.
Mest magn af jurtapróteini er að finna í matvælum eins og: hnetum, belgjurtum og korni.
Mundu að ekki fyrir svo löngu síðan gerðu vísindamenn aðra alþjóðlega rannsókn, þar sem neysla á rauðu kjöti, sérstaklega unnu kjöti, hefur áhrif á aukningu á dánartíðni af völdum krabbameins, oftast ristilkrabbameini. Í þessu sambandi verður unnið kjöt í hópi 1 (tiltekin krabbameinsvaldandi efni) á listanum yfir vörur sem innihalda krabbameinsvaldandi efni og rautt kjöt – í hópi 2A (möguleg krabbameinsvaldandi efni).