Fyrir 6 manns
Undirbúningstími: 15 mínútur
200 g soðnar kjúklingabaunir (80 g þurrar)
100 g sykur
75 g smjör
3 egg
100 g möndlur
Vanilla
Undirbúningur
1. Hitið ofninn í 170°C.
2. Hitið kjúklingabaunirnar varlega með sykrinum og smá vanilludufti.
3. Blandið frá hitanum, bætið smjörinu í bita, látið bráðna og blandið eggjarauðunum og möndluduftinu saman við.
4. Þeytið eggjahvíturnar og bætið þeim varlega saman við.
5. Setjið í mót sem er klætt með bökunarpappír (22 cm í þvermál) eða í lítil sílikonform.
6. Bakið í um 20 mínútur í ofni við 170°C, stingið með blað sem á að koma þurrt út.
Matreiðsluráð
Skiptið möndlunni út fyrir kókos, gráðuga og hagkvæma og bætið súkkulaðiáleggi og kókosdufti ofan á.
Gott að vita
Hvernig á að elda kjúklingabaunir
Til að hafa 200 g af soðnum kjúklingabaunum, byrjaðu á um það bil 80 g af þurru. Skylda liggja í bleyti: 12 klst. í 2 rúmmáli af vatni stuðlar að meltingu. Skolaðu með köldu vatni. Eldið, byrjið á köldu vatni í 3 hlutum ósöltuðu vatni.
Leiðbeinandi eldunartími eftir suðu
2 til 3 klukkustundir með loki yfir lágum hita.