Finnst fullur
Graskerfræ innihalda um 24% fæðutrefja en graskersmassa inniheldur aðeins 50 hitaeiningar í bolla og 0,5 g af trefjum í 100 grömm.
„Trefjar hjálpa þér að líða saddur lengur, sem heldur matarlystinni í skefjum svo þú borðar minna í heildina,“ segir næringar- og líkamsræktarsérfræðingurinn JJ Virgin.
Bættu sjónina
Bolli af hægelduðum graskeri inniheldur næstum tvöfalt meira en ráðlagðan dagskammt af A-vítamíni, sem stuðlar að góðri sjón, sérstaklega í daufri birtu. Samkvæmt Harvard vísindamönnum hefur komið í ljós að vítamínið hægir á hnignun á starfsemi sjónhimnu hjá sjúklingum með retinitis pigmentosa, sjúkdóm sem veldur alvarlegri sjónskerðingu og oft blindu. Bónus: A-vítamín hjálpar einnig til við að mynda og viðhalda heilbrigðri húð, tönnum og beinum.
Lækkaðu blóðþrýstinginn
Graskerfræolía er hlaðin plöntuestrógenum, sem eru gagnleg til að koma í veg fyrir háþrýsting. Rannsókn var gerð sem leiddi í ljós að graskersfræolía í mataræði gat lækkað slagbils- og þanbilsþrýsting á allt að 12 vikum.
sofa betur
Graskerfræ eru rík af tryptófani, amínósýru sem hjálpar þér að vera rólegur á daginn og sofa vel á nóttunni. Tryptófan hjálpar líkamanum að losa serótónín sem bætir skapið.
Verndaðu þig gegn sjúkdómum
Grasker og fræ þess eru rík af beta-karótíni og öðrum andoxunarefnum sem vernda líkama okkar gegn krabbameini. Fræin geta líka verið sérstaklega gagnleg fyrir karlmenn. Vísindamenn í Taívan hafa komist að því að graskersfræolía hindrar óheilbrigðan vöxt blöðruhálskirtils.
Fjórðungur bolli af fræjunum inniheldur einnig um 2,75 grömm af sinki (um 17% af ráðlögðum dagskammti fyrir fullorðna), sem stuðlar að kynheilbrigði karla. Þegar ungir menn í rannsókninni á Wayne háskólanum settu takmörkun á sink í mataræði, höfðu þeir marktækt lægra testósterónmagn eftir 20 vikur.
Bættu hjartaheilsu
Einnig geta fæðu trefjar sem finnast í grasker hjálpað til við að vernda hjarta þitt. Ein rannsókn frá Harvard á meira en 40 heilbrigðisstarfsmönnum leiddi í ljós að þeir sem borðuðu trefjaríka fæðu voru í 000% minni hættu á kransæðasjúkdómum en þeir sem borðuðu lítið af trefjum.
Önnur rannsókn sænskra vísindamanna leiddi í ljós að konur sem borða mikið af trefjum eru í 25% minni hættu á að fá hjartasjúkdóma en þær sem borða minna af trefjum.
Ekaterina Romanova Heimild: