Til að líða betur og líta vel út þarftu að útrýma óhollum mat úr mataræði þínu. Jennifer Niles, höfundur My Yoga Transformation og The Budget Vegetarian Diet deilir reynslu sinni.
Vísindamenn hafa sannað að þeir sem fylgja jurtafæði lifa lengur, eldast seinna, hafa sterkt ónæmi og þjálfað hjarta en þeir sem borða dýraafurðir. Þetta er réttlætanlegt með því að plöntufæða tekur styrk frá jörðinni og hefur græðandi áhrif á líkamann. Þvert á móti, unnin matvæli valda á endanum fjölda sjúkdóma sem hægt er að forðast. Viltu fá sem mest út úr grænmetisfæði? Lestu fimm ráð frá Jennifer Niles.
Einn helsti kostur jurtafæðis er fullkominn kvenþáttur allra vítamína og steinefna sem eru til staðar í náttúrulegum mat. Þú ættir að leitast við að borða eins mikið af hráfæði og mögulegt er. Að meðaltali missir varan allt að 60% af næringarefnum við upphitun og aðeins 40% fara inn í líkamann. Að auki er hráfæði mun auðveldara fyrir meltingarkerfið og eldaðar máltíðir taka mikla orku fyrir meltingarferlið. Hráfæði losar næringarefni á virkari hátt og hreinsar á sama tíma líkamann af eiturefnum.
Oft er litið á grænmetisæta sem eins konar mataræði, en þegar þú borðar náttúrulegan jurtafæðu er engin þörf á að fylgjast með magni matarins. Það er nauðsynlegt að gleyma hugtakinu mikið eða lítið. Nokkur salöt, skál með hrísgrjónum, kartöflum, ferskum ávöxtum og hollur eftirréttur innihalda kannski ekki fleiri kaloríur en skyndibitamáltíð. Grænmetisætur eru svo heppnar!
Þökk sé auknum heilaþvotti óheiðarlegra markaðsmanna telja margir að hvers kyns kolvetni séu afar skaðleg. Því miður nær þessi grundvallarmisskilningur yfir hrísgrjón, kartöflur og heilkorn. Já, þessi matvæli eru rík af kolvetnum, en þetta er sú heilbrigða sterkja sem líkaminn þarfnast svo mikið. Allar tegundir af ávöxtum og grænmeti, svo og belgjurtir, hnetur og heilkorn, innihalda náttúruleg kolvetni og þú munt aldrei verða orkulaus á grænmetisfæði.
Hvítt hveiti er vara sem hefur ekkert gagnlegt í sér og bleiking gerir það að skaðlegu efni sem eitrar líkamann. Það má færa rök fyrir því að hvítt hveiti sé ódýrt og notað í margar uppskriftir, en aðra kosti ætti að velja ef þú elskar líkama þinn. Þrá fyrir bakstur er hægt að fullnægja án þess að skaða þig. Það er til dásamlegt bakkelsi úr möndlum, hrísgrjónum, kjúklingabaunum eða haframjöli sem er bæði ljúffengt að borða og gott fyrir heilsuna.
Í dag hefur þú fengið þér að drekka og þú ert að skemmta þér, en áfengi veitir engan heilsufarslegan ávinning, heldur svífur það heilann og eitrar líkamann og hindrar líka þyngdartap. Jafnvel eitt glas drukkið á viku hefur átakanleg áhrif á líkamann og endurræsir hann á rangan hátt. Vertu svo góður að minnka drykkju áfengra drykkja niður í einu sinni í mánuði eða sjaldnar ef þú hefur viljastyrkinn! Til að slaka á huga og líkama stunda margir jóga og hugleiðslu. Báðar þessar aðferðir veita ánægju án timburmenn. Ef þú finnur útrás í vínglasi skaltu prófa að skipta því út fyrir hreyfingu eða nýtt áhugamál. Það eru margir hollir kostir við næturbarinn.
Hvort sem það er af siðferðilegum ástæðum, heilsufarsástæðum eða vegna þyngdartaps, þá ertu á réttri leið. Höfundur hvetur þig til að hlusta á ofangreindar ráðleggingar til að forðast mistök byrjenda, og fljótlega upplifðu þig glaðværari, orkumeiri og finna sátt við sjálfan þig og heiminn í kringum þig.