Jafnvel þeir sem líkar ekki við nýmjólk ættu ekki að vanrækja matarmjólkurvörur sínar. Mjólkurvörur eru ríkar af gagnlegum bakteríum sem auka lífsgæði okkar til muna, endurheimta örveruflóruna og auka friðhelgi. Hvað þarftu að vita um kefir, jógúrt, kotasælu?
Almennt - heilsa
Mjólkurvörur innihalda mörg gagnleg efni. Karboxýlsýran sem er innifalin í samsetningunni bætir vinnu í meltingarvegi. A-, B-, D-vítamín og steinefni staðla efnaskipti. Bifidobacteria, sem er gerjun, framleiðir nauðsynlegar amínósýrur sem draga úr kólesteróli í blóði.
Frá þunglyndi
Serótónín, hamingjuhormónið, er að finna í meltingarveginum og því rétt örflóra - lykillinn að góðu skapi þínu. Mjólkurvörur innihalda tryptófan, sem er nauðsynlegt fyrir myndun serótóníns. Þannig að aðeins einn bolli af jógúrt á dag getur viðhaldið jafnvægi í örveruflóru og útrýmt merki um þrúgandi þunglyndi.
Bæta uppbyggingu frumna
Bakteríurnar sem eru í gerjuðum mjólkurvörum framleiða mjólkursýru. Hún er aftur á móti byggingarefni fyrir nýjar frumur. Mjólkursýra drepur bakteríur sem eru skaðlegar mannslíkamanum og seyta ensímum sem hjálpa til við að melta prótein.
Til að hlaða
Ostur er próteinstyrkur, fosfór, kalsíum, magnesíum, vítamín A, E, P, og V. ostur er unnin með gerjun mjólkur og aðskilnað blóðtappa úr sermi. 10 matskeiðar af kotasælu geta komið í stað fullrar máltíðar, gefið viðkomandi nauðsynlega orku og bælt hungur.
Fyrir friðhelgi
Vörur byggðar á gerjun með Lactobacillus acidophilus – eins konar bakteríum sem hafa víðtæka bakteríudrepandi virkni. Þar sem magasafarnir eyðileggja ekki þessa tegund af bakteríum gæti hann endurheimt reglu og farið inn í allar deildir meltingarvegarins. Acidophilus drykkir innihalda mikið af b-vítamíni og styrkja því ónæmiskerfið verulega.