Sumar rannsóknir benda einnig á mikilvægu hlutverki E-vítamíns við að koma í veg fyrir geðsjúkdóma eins og vitglöp og Alzheimerssjúkdóm. Þrátt fyrir tilvist tilbúinna vítamínuppbótar er hægt að fá E-vítamín í nægilegu magni úr mat. Og vissulega eru þessar vörur núna í eldhúsinu þínu.
Möndlur
Möndlur eru þær ríkustu af E-vítamíni. 30 g af hnetum eru 7,4 mg af vítamíninu. Þú getur líka neytt möndlumjólk og möndluolíu. Ef mögulegt er er æskilegt að borða hráar möndlur.
Fræ
Borðaðu sólblómafræ, graskersfræ, sesamfræ og fleira – þau eru bókstaflega full af E-vítamíni. Aðeins ¼ bolli af sólblómafræjum gefur 90,5% af daglegu verðmæti. Frábært snarl.
Svissneskur chard
Chard er eitt hollasta grænmetið sem þú getur bætt í máltíðirnar á hverjum degi. Það er vitað að það inniheldur mikið af vítamínum K, A og C, en E-vítamín er líka til í nægu magni. Einn bolli af soðnu koli inniheldur tæplega 17% af daggildi.
Sinnep
Sinnepsgrænir eru frægir fyrir mikið innihald þeirra af ekki aðeins E-vítamíni, heldur einnig K, A, C og fólínsýru. Aðeins eitt glas af soðnum sinnepslaufum veitir 14% af daglegu E-vítamínþörfinni þinni. Þegar mögulegt er er best að velja lífrænt sinnepsgrænt.
Spínat
Það eru ekki allir grænmetisætur sem elska spínat en það er þess virði að bæta því við mataræðið. Það er besta uppspretta kalsíums, fólínsýru og að sjálfsögðu E-vítamíns. Glas af soðnu spínati inniheldur 20% af daglegu gildi E-vítamíns. Prófaðu að bæta spínatilaufum við morgunsamlokuna þína.
Turnip
Ræfur geta verið vandræðalegar með beiskt bragð, en þær eru einstaklega hollar. Það inniheldur mikið magn af vítamínum K, A, C og fólínsýru. Og innihald E-vítamíns mun veita 12% af daglegu gildi á hvern bolla af vörunni.
Hvítkál
Þessa krossblómaplöntu ætti að borða eins oft og mögulegt er. E-vítamín í bolla af soðnu káli er næstum 6% af daglegri þörf. Jæja, það er æskilegt að velja lífræna hvítkálshausa.
Jurtaolíur
Besta olían er hveitikímolía. Matskeið af þessari olíu fullnægir algjörlega þörfinni fyrir E-vítamín. Sólblómaolía er góður kostur, þar sem hún er mikið notuð í matreiðslu. Aðrar olíur sem eru ríkar af E-vítamíni eru hampi, kókos, bómullarfræ, ólífuolía. Olían verður að vera óhreinsuð og kaldpressuð.
Funduk
Fullkomið snarl yfir daginn. Þeir sem ekki hafa gaman af að narta í hnetur geta bætt heslihnetumjólk út í morgunkaffið eða teið.
Kedrovыe valhnetur
Bætið handfylli af furuhnetum við máltíðirnar. Einn skammtur inniheldur 2,6 mg af E-vítamíni. Einnig er hægt að nota sedrusviðarolíu.
Lárpera
Mögulega bragðbesta uppspretta E-vítamíns. Hálfur feitur ávöxtur inniheldur yfir 2 mg af E-vítamíni. Avókadó er frábært í hvaða formi sem er, sem salatefni, í samloku eða í guacamole!
Spergilkál
Spergilkál er talið besti afeitrun maturinn, en hann er líka uppspretta E-vítamíns. Það er kannski ekki mesta magnið í þessu káli, en mikill heilsufarslegur ávinningur af brokkolí gerir það að verkum að það er ástæða til að borða það daglega.
Steinselja
Frábær kryddjurt, bætið henni í öll salöt og heita rétti. Á veturna getur þurrkuð steinselja þjónað sem uppspretta E-vítamíns.
Papaya
Þessi ávöxtur er betur þekktur sem uppspretta C-vítamíns, en hann er líka ríkur af E-vítamíni. Prófaðu að bæta ferskum eða frosnum papaya í smoothies – það verður frábært!
Ólífur
Auk ólífuolíu eru ávextirnir sjálfir mettaðir af E-vítamíni. Eitt glas af ólífum inniheldur 20% af daglegu gildi.
Þetta er bara lítill listi yfir matvæli sem innihalda E-vítamín. Við misstum af mörgum, en heilbrigt og fjölbreytt jurtafæði mun örugglega hjálpa þér að fá öll nauðsynleg efni.