Efnisyfirlit
Þessar aðferðir eru oft kallaðar „nema“ aðferðir. Það er í þessari skilgreiningu eitthvað áhyggjulaust, kærulaust, áræðið og yfirlætislaust. En jafnvel fólk sem er langt frá námsaldri getur lent í aðstæðum þar sem vínið er á borðinu, en það var enginn korktappa til að taka tappann úr flöskunni. Það getur verið of seint að hlaupa út í búð og leita að opnara. Við bjóðum þér að líta í kringum þig - við fullvissum þig um að það eru heilmikið af "stangum" í kring sem munu leysa vandamál þitt.
Healthy Food Near Me bað sommelier Maxim Olshansky að deila 15 einföldum leiðum til að opna vín án korktappa heima. Við höfum líka tekið saman myndbönd sem munu hjálpa til við að sjá efnið.
1. Hnífur
Blaðið ætti að vera af miðlungs stærð, bæði á lengd og breidd. Stingdu oddinum í korkinn. Varlega, svo að tréð molni ekki, haltu áfram að sökkva blaðinu. Hnífurinn á að fara inn þannig að hann verði eins og korktappa.
Nú er seinni hlutinn að ná í hnífinn með korknum. Til að koma í veg fyrir að blaðið brotni, tökum við handklæði eða þykkt servíettu. Við vefjum handfangið og hluta blaðsins sem fór ekki inn í korkinn. Haltu þétt um flöskuna með hendinni og snúðu hnífnum eins og lykli í skráargati. Korkurinn mun byrja að koma út.
2. Hurðarlykill
Það er þægilegast ef það er nútíma götuð lykill, þeir eru einnig kallaðir „mikil leynd“ eða „multilock“. Gætið þess að flísa ekki víntappann. Stingdu lyklinum í viðinn, sveiflaðu aðeins frá hlið til hliðar. Næst skaltu snúa honum réttsælis og kreista hálsinn þétt með hinni hendinni.
3. Fingur
Þessi aðferð við að opna vín án korktappa virkar annað hvort furðu vel eða virkar alls ekki. Það er líka ein af seiðandi leiðum til að ná markmiði þínu frá sjónarhóli sommelier. Vegna þess að flaskan þarf að vera frekar hrist.
Ímyndaðu þér að flaskan sé metronome nál. Átta til tíu sinnum hallaðu því fram og til baka með skörpum hreyfingum. Eftir það skaltu setja flöskuna á borðið. Gríptu um hálsinn með annarri hendi. Með vísifingri eða þumalfingri seinni handar ýttu á korkinn þannig að hann detti inn á við. Passaðu þig bara að festast ekki. Og svo þarftu að „googla“ hvernig á að ná fingrinum úr vínflösku.
4. Með sjálfborandi skrúfu
Einn af vinsælustu nemendum til að opna vín án korktappa. Þú þarft miðlungs sjálfkrafa skrúfu. Fyrst skaltu skrúfa stöngina í korkinn með fingrunum og síðan með skrúfjárn. Þegar sjálfborandi skrúfan er 70% inni skaltu taka töng eða tang. Ef þú ert sterkur maður, þá skaltu bara draga þig upp.
En það er leið til að gera það auðveldara fyrir sjálfan þig með því að nota regluna um skiptimynt. Þú þarft að grípa um hálsinn þannig að töngin, sem sjálfkrafa skrúfan greip lárétt, hvíli að þumalfingri þínum með áreynslu. Og fjarlægðu síðan korkinn smám saman og ýttu tönginni á höndina.
5. Manicure skæri
Stingdu einum oddinum af skærunum í miðjan korkinn og þann seinni frá brúninni. Til að láta það líta út eins og hring. Skærin ættu að fara í aðeins meira en helming af lengd þeirra. Annars brotna þær eða korkurinn molnar.
Skrúfaðu korkinn inn með skrúfuhreyfingum. Og þegar það mistekst skaltu draga skærin upp til að losa þau.
6. Skeið eða gaffal
Settu handfangið á skeiðinni í 90 gráðu horn og þrýstu á korkinn. Haltu flöskunni svo hún velti ekki. Þegar þú opnar vínið geturðu skilið skeiðina eftir inni – það mun hrinda frá sér korkinum.
7. Stígvél
Athugið að þetta er ein hættulegasta leiðin til að opna flösku án korktappa. Það er hættulegt, fyrst og fremst fyrir vín og skap þitt - skipið getur brotnað. Aðferðin er kölluð „franska skór“. Þú þarft herra skó eða strigaskór.
Flaskan verður að vera lóðrétt í stígvélinni. Hallaðu síðan þessari uppbyggingu í lárétta stöðu. Með annarri hendi heldurðu í tána á stígvélinu og með hinni í hálsinn á flöskunni. Byrjaðu að berja hælinn á stígvélinni þinni við vegginn. Korkurinn mun byrja að skjóta út. Helst ættir þú að grípa augnablikið þegar korkurinn er kominn út næstum til enda en hefur ekki enn tekið af. Þá er loksins hægt að taka tappann úr flöskunni með hendinni. Annars flýgur korkurinn út og hluti af innihaldinu hellist út. Þess vegna er betra að gera það úti.
8. Önnur flaska
Þú þarft plastflösku með rúmmáli einn og hálfan lítra. Auðveldast er að taka með hreinu vatni þar sem gosið getur hrist upp og skotið sig. Flaskan mun gegna hlutverki hamars. Þess vegna er betra ef það er úr hörðu plasti. Viðeigandi athugasemd í ljósi þess að nú vernda framleiðendur náttúruna, spara auðlindir og oft eru umbúðir mjög þunnar.
Haltu vínflöskunni lárétt. Á botninum skaltu byrja að slá með plastflösku. Þú getur deilt skyldum með maka: einn heldur á víninu, sá annar bankar á flöskuna.
9. Kvenskór með hæl
Þvermál hárnælunnar ætti ekki að vera stærra en hálsinn á flöskunni, en ekki of þunnt. Aðferðin krefst nokkurrar líkamlegrar áreynslu. Lífshakkið er ekki að þrýsta með hendinni heldur að tengja massa líkamans. Þú ættir sem sagt að halla þér á skóinn þannig að áreynsla komi ekki frá hendi og biceps, heldur frá öllu axlarbeltinu.
10. Sjóðandi
Taktu hálfan pott af vatni og settu það yfir meðalhita. Þegar það sýður mun korkurinn ýtast út þar til hann springur. Að vísu hitarðu drykkinn á þennan hátt. Því samþykkja sommeliers hann ekki.
11 Kveikja
Þetta er meira töfrabragð en hagnýt leið til að opna vínflösku. Það er betra að gera það yfir vaskinn eða á baðherberginu til að lágmarka eldhættuna og fara mjög varlega.
Þú þarft túrtappa (streng) og bensín fyrir kveikjara. Bleytið því í bensíni og vefjið því síðan um háls flöskunnar. Kveikið í og bíðið þar til loginn blossar vel upp. Settu það síðan undir kalt vatnskrana til að slökkva eldinn. Og á sama tíma vekja hitamun. Hálsinn sjálfur mun detta af á þessum tímapunkti. Ef þetta gerist ekki skaltu setja handklæði ofan á og brjóta það af með hendinni.
12. Handklæði
Þetta er túlkun á „frönsku skónum“. Þú þarft handklæði af miðlungs stærð og þéttleika. Vefjið botninn á flöskunni, hallaðu henni lárétt og byrjaðu að berja á vegginn. Það kemur í ljós eins konar þétting, „hljóðdeyfi“, sem dregur úr höggkraftinum. Og korkurinn er hægt en örugglega að kreista út.
13. Filtpenni eða merki
Það þarf að hamra skrifáhöldin inn og þrýsta þannig korknum ofan í flöskuna. Gríptu um hálsinn og merkið með annarri hendi á meðan þú stendur og notaðu hina sem hamar og lemdu hina hliðina á merkinu. Þú getur pakkað hendinni inn í handklæði til að gera það minna sársaukafullt.
14. Naglar og hamar
Ekki mjög áreiðanleg leið til að opna vín án korktappa heima. En þar sem meira er ekki til, erum við sátt við lítið. Það er óáreiðanlegt vegna þess að þú getur opnað korkinn, en samt ekki náð markmiði þínu. Hér veltur mikið á "þolgæði" nöglunnar og uppbyggingu korkefnisins.
Aðferðin er einföld: nokkrir naglar eru hamraðir í korkinn í nágrenninu. Næst skaltu snúa hamrinum við og nota naglatogarann. Það eru litlar líkur á að þú dragir korkinn út eftir naglann. Þó miklu líklegra, dragðu bara út neglurnar.
15. Með sprautu
Önnur leið til að opna flösku af víni heima fyrir þá sem eru tilgerðarlausir um gæði drykksins. Taktu lyfjasprautuna upp, settu á nálina. Stingið korknum í gegn.
Næst skaltu losa sprautuna og fylla hana af vatni. Við festum við nálina og kreistum vatnið inni. Þetta verður að gera þar til þrýstingur og rúmmál vökva í flöskunni ýtir korknum út. Eftir það skaltu tæma vatnið úr efsta lagið í glas. Og vín má hella í glös.
Sommelier ráð
Lýsir sommelier Maxim Olshansky:
— Sem fagmaður er ég andvígur því að allt sem er notað til að opna vín annað en klassískan korktappa, hníf eða „sígauna“ korktappa (tæki sem er skrúfað í korkinn og gerir þér kleift að fjarlægja hann). Göfugt drykkur krefst varkárrar viðhorfs til sjálfs sín. Flestar aðferðirnar sem lýst er brjóta upp uppbyggingu vínsins. Hristingur, upphitun, of mikil snerting innihaldsins við korkinn ef hann dettur inn – allt er þetta slæmt. Að auki getur flaskan einfaldlega sprungið. Þess vegna eru allar leiðir til að opna vín án korktappa taldar „lélegar“ í samfélaginu.
Ráð mitt: þegar á kaupstigi, veldu vín með skrúfuðum málmi eða glerkorki. Margir eru með svissneskan hníf liggjandi heima sem gleymist oft. Það er með korktappa.
Ef þú ert enn ekki með korktappa við höndina, notaðu þá að minnsta kosti þær aðferðir sem lágmarka skemmdir á drykknum. Þetta er hnífur, lykill eða sjálfborandi skrúfa. Þú getur farið heim til nágrannans og fengið lánaðan korktappa.