Hundrað ára varðveisla Yurrita

Lang hefð Cantabrian í niðursuðu list endurspeglast í einu elsta og enn framleiðandi fyrirtækinu á norðurhluta Spánar.

Yurrita hópurinn er eitt af þremur helstu spænsku fyrirtækjunum í magni ansjósuframleiðslu og Elsta niðursuðufyrirtæki í Baskalandi.

Fyrirtækið, upphaflega frá Guipuzcoan sveitarfélaginu Mutriku, er 150 ára gamalt og á meðan það hefur ekki hætt að dreifa saltuðum og súrsuðum fiski til annars Spánar.

Það var fyrsta spænska fyrirtækið sem fékk vottun árið 2011 Steward Council Marine (MSC), titill sem vottar sjálfbærar veiðar og fyllstu virðingu fyrir sjávarforða.

Saga fyrirtækisins er nátengd bænum Mutriku, bæ við strendur Kantabríahafs, og í dag, eftir 150 ár, heldur hann áfram að þróa ný nýstárleg og spennandi verkefni og viðheldur alltaf kjarna lítið fjölskyldufyrirtæki, samþættir hefð og nútíma.

Heimsins tilvísun í búfræði

Yurrita Group er leiðandi í heiminum í framleiðslu og dreifingu á hágæða ansjósum þökk sé tæmandi úrvali af bestu vörunni og ferli hefðbundin útfærsla, iðnaðarmaður og mjög nákvæmur.

Eins og er hefur Yurrita Group tvö verslunarmerki, sem deilt er með dreifileiðir.

Lorea sælkeri, með áherslu á stórfellda dreifingu sem hefur mikið úrval af vörum sem stefnt er að stórverslanir og stórmarkaðakeðjur. Þetta vörumerki framleiðir kantabrískar ansjósur, bonito frá norðri, kantabrískar ansjósur og aðrar sælkeravörur, ásamt heimagerðum sérréttum og krókettum.

Undir regnhlíf þessa vörumerkis finnum við eftirfarandi vörulínur sem eru einnig fáanlegar til sölu í netverslun vörumerkisins. http://www.loreagourmet.com/

• Fjölskylduvernd: Sérstök röð, með handunnnum vörum, afrakstur þekkingar fyrirtækisins frá upphafi.
• Lorea grænt úrval: Úrval framleitt með vörum úr sjálfbærum sjávarútvegi
• Lorea eldhús: hefðbundin matreiðslulína með hefðbundnum uppskriftum
• Gourmet blóma gjöf: Röð af Lorea vöruumbúðum til að búa til frumlega og stórkostlega gjöf.

Yurrita matarfræði, sem miðar að HORECA rásinni og sælkera sérverslunum. Nokkrir Michelin stjörnu veitingastaðir eru viðskiptavinir vörumerkisins, meðal hápunkta þess höfum við:

• Þeirra Cantabrian ansjósur Þeir eru besta tilvísun þess, veiddu á vorin og gerðir eftir hefðbundnum hætti eins og þeir voru gerðir fyrir 150 árum.
• Bonito að norðan, veidd með hefðbundnum veiðarfærum.
• Anshovíið í Kantabríu, valið og kvarðað til að fá bestu stykkin í samræmi við ferskleika þeirra og stærð.
• Premium vörur svo sem ljós túnfiskur, kökur og mousses eða sérréttindi á fjórða og fimmta sviðinu fyrir gestrisni rásarinnar.

Hægt er að skoða allt vöruúrvalið að fullu á vefsíðu vörumerkisins; http://www.yurritagastronomika.com

Meðal margs konar vörur ásamt ansjósu og túnfiskur, framleiðir það einnig mikið úrval af sælkeravörum og sérkennum eins og sardínum, kræklingum eða kræklingum frá galisíska Rías.

Það hefur einnig mikið úrval hágæða krókettur Búið til á handverkslegan hátt og með bæði klassískum og nýstárlegum bragði: íberísk skinka, þorskur, svínakjöt, rauðar rækjur, blóðpylsa, pastel del casar, reyktur lax, svifi, jarðsveppa eða fljótandi ansjósukrókett.