Súr á bragðið, sítróna er ein af basískustu matvælum mannslíkamans. Þannig er það ómissandi til að koma sýrðri örveruflóru í jafnvægi. Sítrónur eru kannski notaðar í öllum matargerðum heimsins. „Við lifum í heimi þar sem límonaði er búið til úr litarefnum og húsgagnalakk er búið til úr alvöru sítrónum. — Alfred Newman
- Það er ekkert leyndarmál að sítróna er rík af C-vítamíni sem berst gegn sýkingum, kvefi, flensu.
- Lifrin okkar elskar sítrónur! Þeir eru frábært örvandi efni í lifur, leysa upp þvagsýru og önnur eitur, þynna gall. Mælt er með glasi af vatni með ferskum sítrónusafa á fastandi maga fyrir lifrarafeitrun.
- Sítrónur auka slímhúð í þörmum, örva reglulega brotthvarf úrgangs.
- Sítrónusýran í safanum hjálpar til við að leysa upp gallsteina, nýrnasteina og kalsíumútfellingar.
- Ayurveda metur sítrónuna fyrir áhrif hennar á að örva eld meltingar.
- Sítróna drepur sníkjudýr og orma í þörmum.
- P-vítamín í sítrónu styrkir æðar, kemur í veg fyrir innvortis blæðingar. Þessi eiginleiki sítrónu er mjög gagnlegur við að meðhöndla háan blóðþrýsting.
- Sítrónur innihalda meðal annars olíu sem hægir á eða stöðvar vöxt krabbameinsæxla í dýrum. Ávöxturinn inniheldur einnig flavanól sem stöðvar skiptingu krabbameinsfrumna.