Með því að panta heilbrigt mataræði geturðu ekki gleymt kaloríumat, þyngd þeirra, hlutfalli próteina, fitu og kolvetna og aukið magn trefja. Allt virðist vera gert grein fyrir. En það er annar þáttur sem getur haft veruleg áhrif á þyngdartap þitt og góð heilsa er blóðsykursvísitala matvæla.
Blóðsykursvísitalan er mælikvarði sem ákvarðar hvernig aukinn blóðsykur eftir neyslu vörunnar. Þess vegna geturðu notað blóðsykursvísitöluna til að ákvarða hve hratt umbrotið borðaði matinn þinn, verður það ekki hindrun í því að léttast og hefur nóg eldsneyti fram að næstu máltíð.
Því lægri sem blóðsykursstuðullinn er, því betri sem varan er, því hraðar sem hún sígur inn, því minni líkur eru á að hún fari beint í mittið auka tommur. Og helstu góðu fréttirnar eru þær að blóðsykursvísitalan tekur nú þegar mið af breytum eins og trefjainnihaldi og hlutfalli PFC. Vörurnar með lægsta vísitöluna frekar mikið af trefjum og prótein, fita, kolvetni eru réttasta hlutfallið.
Til að reikna út blóðsykursvísitöluna sjálfa er heldur ekki nauðsynlegt - mataræði næringarfræðinga skipt í 3 flokka: lágt GI (10 til 40), með meðaltal GI (40-70) og hátt GI (> 70). Vörur í fyrsta flokknum er hægt að neyta daglega í hvaða magni sem er, seinni hópurinn ætti að vera takmarkaður og sá þriðji aðeins stundum til að taka með í valmyndinni.
Matur með lítið GI: brún hrísgrjón, salat, grænmeti, gulrætur, rófur, sveppir, sojabaunir, grænar baunir, ólífur, gúrkur, kúrbít, hnetur, linsubaunir, baunir, laukur, aspas, hvítkál, chili, spergilkál, eggaldin, sellerí, engifer, kirsuber, mandarín, appelsína, apríkósu, kókos, vínber, ger, mjólk.
Vörur með meðaltal GI: langkorna hrísgrjón, haframjöl, pasta, heilhveitibrauð, hveiti, kartöflur, pizza, sushi, kex, dökkt súkkulaði, marmelaði, melóna, ananas, persimmónur, rúsínur, ís, majónes, niðursoðið grænmeti.
Matur með hátt meltingarvegi: hvít hrísgrjón, hirsi, semolina, perlu bygg, sæt gos, hamborgarar, kex, hvítt brauð, sætabrauð, sykur, franskar, steiktar kartöflur, kornflögur, mjólkursúkkulaði, súkkulaði, vöfflur, korn, bjór, popp, vatnsmelóna, grasker, fíkjur, sterkja.