Það er ekkert ákveðið svar við því hvort glúten er skaðlegt heilbrigðum einstaklingi. En rannsóknir næringarfræðinga viðurkenna að stundum sé skynsamlegt að draga úr álagi á meltingarveginn og fjarlægja glúten úr mataræðinu.
Glúten - prótein sem er í korni. Sá sem hefur staðfest óþol fyrir þessum þætti þarf að útrýma glúteni að eilífu. Restin getur notið bragðsins af kunnuglegum réttum sem innihalda glúten.
Prótein glúten er í hveiti, rúg, höfrum, byggi og einnig í sterkju. Glúten er notað í matvælaiðnaði. Deigið með því að bæta við þessu próteini verður teygjanlegra og fullbúnu kökurnar dúnkenndar og mjúkar. Í dag er hægt að finna glúten jafnvel í kjöti og mjólkurvörum.
Hverjir eru kostir þess að vera ekki með glúten?
Eðlir meltinguna í eðlilegt horf
Fólk með glútenóþol hefur bólginn og skemmt þarmafóðrun. Þess vegna frásogast öll næringarefni illa, skortur á vítamínum og steinefnum. Celiac sjúkdómur (glútenóþol) vekur þreytu, truflanir í meltingarvegi, sjálfsnæmissjúkdóma, geðveiki o.fl. Afsögn af glúteni, í þessu tilfelli, hjálpar til við að staðla meltingarfærin og útrýma óþægilegum einkennum.
Bæta ástand húðarinnar
Húðútbrot - afleiðing slæms ástands í þörmum. Celiac sjúkdómur birtist einnig í bólum og unglingabólum í andliti. Afsal á glúteni hjálpar til við að koma upp þarmaflóru. Þú ættir einnig að fara yfir drykkjuskipan þína og drekka nóg vatn á daginn.
Auka magn orkunnar
Þörmarnir þar sem eru kerfisbundin brot sem hindra krafta margra líkama, þannig að sjúklingar með glútenóþol eru oft hægir og bældir. Höfnun á glúteni getur endurheimt orku og kraft. Tímabundin takmörkun á glútenvörum mun hjálpa til við að endurbyggja offseason þegar styrkleikatap er sérstaklega áberandi.
Minni þyngd
Meltingarvandamál trufla þyngdartap og flýta fyrir efnaskiptum. Glúten pirrar þarmana og leyfir honum ekki að starfa eðlilega. Afsal á glúteni mun hjálpa til við að flýta fyrir umbrotum og ná áþreifanlegum árangri við að draga úr þyngd.
Auka friðhelgi
Ástand þarma hefur áhrif á ónæmiskerfið. Stöðug barátta við glúten eyðir líkamanum og eyðir öllum innri auðlindum hans. Rétt mataræði án glútenvara eykur viðnám líkamans gegn veirum, bakteríum og sýkingum.
Ef fólk er ekki með glútenóþol getur höfnun glútens haft slæm áhrif á heilsuna. Korn – uppspretta trefja, matartrefja, margra vítamína. Til að takmarka glútein er aðeins afsal á hveitivörum í þágu náttúrulegs kjöts, fisks, grænmetis og ávaxta.