Hvers vegna að velja á milli íberískrar skinku eða loins, ef við getum bæði?

Íberísk svínakjöt hefur marga heilsusamlega eiginleika fyrir líkamann.

El Ham er stjarnan en í kringum hana eru líka aðrar vörur eins og afturer pylsa or pylsa, sem ekki aðeins gleðja mest krefjandi góma, heldur einnig hjálpa til við að lyfta upp hið frábæra nafn á vörum úr kjöti frá íberískum svínum.

Hver og einn veitir mismunandi ávinning fyrir inntöku sína, alltaf í hófi, og þegar um hangikjöt er að ræða er það framleitt sem uppspretta próteina, steinefna og vítamína fyrir líkama okkar, án þess að veita honum of margar hitaeiningar, þess vegna er lyfseðill þess í mörgum þyngdartapi mataræði. .

• Með því að láta íberísk skinku sem er fóðraður með agnum fást heilbrigt og jafnvægi í næringu, þar sem fitan samanstendur af ómettuðum sýrum sem eru mjög gagnlegar fyrir hjarta- og æðakerfið.
• Í tilfelli Loin finnum við ótal aðra kosti, þar sem það er með minna fitu og hærra hlutfall af kjöti, þannig að það veitir mikið prótein, sem eru nauðsynleg fyrir þroska vöðva. Eins og skinka, hefur það einnig mikið innihald B -vítamína, auk nauðsynlegra steinefna fyrir menn eins og kalsíum, járn og sink.

Sífellt aðgengilegri aðfangakeðja

Sífellt algengara er að finna vörurnar í einstökum sjálfsafgreiðsluumslögum í hvaða stórmarkaði eða sérverslun sem er, sem gerir það mjög auðvelt að eignast þær.

Sömuleiðis eru rafræn viðskipti með íberískar svínakjötsvörur enn einn farveginn til að eignast heila stykki af vörunni beint frá framleiðanda, hvort sem það er íberísk skinka frá Extremadura, íberískar axlir, samanbrotinn hryggur o.s.frv.

Íberísk matargerð með hangikjöti og skinku

Íberískar vörur er hægt að neyta á hvaða árstíð sem er, á haustin í morgunmat, á veturna sem forrétt fyrir fjölskyldumáltíðir og kvöldverð, á vorin sem tapas eða skammtur, í frítíma á verönd og á sumrin sem máltíð. eða fljótur kvöldverður, í fríi.

Nú þegar við erum að fara inn í hlýju mánuði ársins, hvers vegna ekki að útbúa dýrindis rétti með árstíðabundnum vörum, sem hægt er að fylgja með pylsum og íberískum skinkum?

• Við getum byrjað daginn með a Iberískur morgunmatur, undirbúningur brauðristi stráð jómfrúar ólífuolíu, rifnum tómötum yfir og skinkunni eða íkálsmettaðri Iberískri lund ofan á.
• Í hádeginu er það árangur og með fullkomnu næringargildi, sameinað skinka eða loins með árstíðabundnu grænmeti. Veltið upp þunnum sneiðum af íberískri skinku eða loin, með grilluðum grænum aspas, eða skerið í teninga, steikið þær og toppið dásamlegar grillaðar þistilhjörlur.
• Fyrir nærandi hressandi kvöldmat skulum við búa til timbale salmorejo með fínum flögum af Iberísk skinka frá Extremadura o hnakki brotinn Acber-fed Iberian.

Heill og nærandi matur, sem styður hið vinsæla orðatiltæki sem segir: „Skinka er fyrir Spánn það sem lax er fyrir Noreg“