Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 364 kCal | 1684 kCal | 21.6% | 5.9% | 463 g |
Prótein | 10.33 g | 76 g | 13.6% | 3.7% | 736 g |
Fita | 0.98 g | 56 g | 1.8% | 0.5% | 5714 g |
Kolvetni | 73.61 g | 219 g | 33.6% | 9.2% | 298 g |
Fóðrunartrefjar | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 3.7% | 741 g |
Vatn | 11.92 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 19069 g |
Aska | 0.47 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
B1 vítamín, þíamín | 0.785 mg | 1.5 mg | 52.3% | 14.4% | 191 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.494 mg | 1.8 mg | 27.4% | 7.5% | 364 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.438 mg | 5 mg | 8.8% | 2.4% | 1142 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.044 mg | 2 mg | 2.2% | 0.6% | 4545 g |
B9 vítamín, fólat | 291 μg | 400 μg | 72.8% | 20% | 137 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
PP vítamín, NEI | 5.904 mg | 20 mg | 29.5% | 8.1% | 339 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 107 mg | 2500 mg | 4.3% | 1.2% | 2336 g |
Kalsíum, Ca | 252 mg | 1000 mg | 25.2% | 6.9% | 397 g |
Magnesíum, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
Natríum, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 65000 g |
Brennisteinn, S | 103.3 mg | 1000 mg | 10.3% | 2.8% | 968 g |
Fosfór, P | 108 mg | 800 mg | 13.5% | 3.7% | 741 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 4.64 mg | 18 mg | 25.8% | 7.1% | 388 g |
Mangan, Mn | 0.682 mg | 2 mg | 34.1% | 9.4% | 293 g |
Kopar, Cu | 144 μg | 1000 μg | 14.4% | 4% | 694 g |
Sink, Zn | 0.7 mg | 12 mg | 5.8% | 1.6% | 1714 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 0.417 g | ~ | |||
valín | 0.415 g | ~ | |||
Histidín * | 0.23 g | ~ | |||
isoleucine | 0.357 g | ~ | |||
lefsín | 0.71 g | ~ | |||
lýsín | 0.228 g | ~ | |||
metíónín | 0.183 g | ~ | |||
þreónfns | 0.281 g | ~ | |||
tryptófan | 0.127 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.52 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 0.332 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 0.435 g | ~ | |||
glýsín | 0.371 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 3.479 g | ~ | |||
prólín | 1.198 g | ~ | |||
serín | 0.516 g | ~ | |||
tyrosín | 0.312 g | ~ | |||
systeini | 0.219 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 0.155 g | hámark 18.7 г | |||
16:0 Palmitic | 0.148 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.007 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 0.087 g | mín 16.8 г | 0.5% | 0.1% | |
18: 1 Ólein (omega-9) | 0.087 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.413 g | frá 11.2 til 20.6 | 3.7% | 1% | |
18: 2 Línólík | 0.391 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.022 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.022 g | frá 0.9 til 3.7 | 2.4% | 0.7% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.391 g | frá 4.7 til 16.8 | 8.3% | 2.3% |
Orkugildið er 364 kcal.
- bolli = 125 g (455 kCal)
Hveitimjöl af hæstu einkunn, alhliða, styrkt með kalsíum ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 52,3%, B2 vítamín - 27,4%, B9 vítamín - 72,8%, PP vítamín - 29,5%, kalsíum - 25,2%, fosfór - 13,5 , 25,8, 34,1%, járn - 14,4%, mangan - XNUMX%, kopar - XNUMX%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
Tags: kaloríuinnihald 364 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt? Hveiti af hæstu einkunn, alhliða, kalkbætt, kaloríur, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Hveiti af hæstu einkunn, alhliða, kalkbætt