Sumartímabilinu er að ljúka! „Við verðum að byrja vel með því að setja upp nýtt matarmynstur fyrir alla fjölskylduna,“ byrjar Nelly Lellu næringarfræðingur. Sannarlega, skólinn, leikskólinn, vinnudagarnir setja helvítis lest á samtökin okkar, bara út af þrjósku sinni. „Máltíðir á föstum tímum, en einnig íþróttaiðkun og nýjar svefnvenjur munu gera líkamanum kleift að vafra um góða orku hátíðanna,“ bætir sérfræðingurinn við. Og í þessu skipulagðara daglegu lífi gegna snarl fullu hlutverki fyrir litlu börnin. „Þetta er stórmáltíð, ekki vanrækja hana með kompottum í graskálum sem eru of fljótt gleypt,“ tilgreinir Nelly Lellu. Hvorki feitur né of sætur, veðjið á gæði og fjölbreytileika snakksins. „Það verður að samanstanda af sterkju, heilum ávexti, mjólkurafurð og vatni. „tilvalið snarl“ hans? 1 hrísgrjónabúðingur + 1 pera og vatn, til að hafna!
Fjölbreytni í hverri máltíð
„Allt sumarið birgðum við okkur upp af litríkum mat og árstíðabundnum ávöxtum og grænmeti. Þessari fjölbreytni ætti að halda eins lengi og mögulegt er í mataræði snemma hausts. Mundu að litaður diskur er nú þegar jafnvægisplata! “, Tilgreinir næringarfræðinginn. Fíkjur, vínber og plómur taka við af ferskjum sumarsins, nektarínum og melónum. „Þessir ávextir veita andoxunarefni og vítamín. Þeir hjálpa til við að efla ónæmiskerfið fyrir veturinn,“ heldur hún áfram. Tónn er líka spurning um fjölbreytileika. Til að forðast að falla í einhæfni mælir sérfræðingurinn með því að setja upp vikulega morgunverðaráætlanir. Til dæmis ? „Mánudagur er pönnukaka, þriðjudagur er heimabakað granóla...“ Það er undir þér komið að deila nýju góðu ályktunum þínum með fjölskyldu þinni!
VINTRÚAR
Rauð eða svört vínber eru rík af andoxunarefnum! Það inniheldur einnig vítamín og 80% vatn. Það fer eftir aldri barna þinna, fjarlægðu hýðið og vínberafræin. En bjóðið þeim í staðinn heil vínber í staðinn fyrir of sætan safa. Vínber eru einnig þekkt fyrir mikið vítamíninnihald! Nýttu þér tímabilið til að borða vandlega þvegna lífræna ávexti.
BALGLÆNUR
Linsubaunir, baunir, kjúklingabaunir eru fullar af ávinningi! Góð próteingjafi, þau innihalda steinefni eins og magnesíum, járn og kalíum. Hátt trefjainnihald þeirra hjálpar til við að næra þarmaflóruna og styrkja ónæmisvörn hennar fyrir veturinn. Í salötum, súpum og súpum eða sem meðlæti fyrir plokkfisk, treysta belgjurtir á fjölbreytileika.
FIG
Hvít, svört, fjólublá, fíkjan er afar girnileg með sæta holdið sitt springa af ávinningi. Ríkt af mjög góðum trefjum, inniheldur einnig kalk. Smakkað hrár, ristuð, í sultu, í kompotti eða í sætum og bragðmiklum samsetningum, það er líka góð uppspretta andoxunarefna og C-vítamíns. Til að prófa: ristaðar fíkjur í ofni sem er forhitaður í 200 ° C með skeið af hunangi.
PUMPKIN
Grasker er fullt af karótenóíðum, litarefnum sem finnast í mörgum plöntum sem eru einnig andoxunarefni. Stjarna af leiðsögn, graskerið hefur sætt og ilmandi appelsínukjöt uppspretta góðra trefja fyrir þarma okkar. Steikt í ofni, í velouté eða kartöflumús, það er bandamaður aftur í skólann.
Foreldrar bjóða þér upp á þessa mörgu matvæli til að veiða:
Í myndbandi: 7 matvæli til að halda sér í formi í upphafi skólaárs!
SARDÍN
Einu sinni eða tvisvar í viku skaltu hafa niðursoðnar sardínur í matseðlinum þínum! Það er góður kostur að sjá um mataræðið án þess að sóa tíma í eldhúsinu. Það er bragðgott, gefur omega 3 og prótein. Blandið niðursoðnum sardínum saman við beinin, sem eru uppspretta kalsíums. Börnin þín munu elska það svo lengi sem þú tryggir að öll beinin hafi verið rétt saxuð í blandarann.
PLÓMUR
Þegar búið er að taka steinana af þeim eru plómur og plómur bragðgóðir heilir ávextir til að bjóða börnunum þínum. Safaríkar og sætar plómur veita trefjum og orku í eftirrétt, síðdegiste eða þegar þú ert svangur. Þeir eru líka vel þegnir í kompottum eða eldaðir í tertu, vanilöngu eða köku.
HESSELNUR
Það er árstíð! Uppsprettur magnesíums og kopar, þessi olíufræ veita trefjar af góðum gæðum. Heslihnetur stuðla að mettunaráhrifum og geta auðveldlega verið felldar inn í sumar uppskriftirnar þínar. Malað, til dæmis, þú getur bætt þeim í tækið í súkkulaðiköku eða sætri eða bragðmikilli bökuskorpu.