Með upphafi hlýrra daga verða lautarferðir ein helsta skemmtunin. Og auðvitað er aðalmeðferðin undir berum himni kjötið á eldinum. Og sama hvernig það er soðið, aðalatriðið er að ofsoða ekki kjötið. Þar sem spjót með kulnuðu, svertuðu bita geta haft krabbameinsvaldandi áhrif og þannig valdið krabbameini.
Hvernig á ekki að láta grillið vera krabbameinsvaldandi: 5 ráð
1. Marineraðu kjöt. Marineringin hjálpar til við að vernda matinn gegn krabbameinsvaldandi efnum.
2. Veldu grillið ekki mjög feit kjöt þar sem mettaðar fitusýrur eru einnig krabbameinsvaldandi áhættuþáttur. Hin fullkomna er lambakjöt, og svínakjöt, sem oft er notað, vill helst skera burt alla fituna.
3. Hreinsið grillgrindina, spjótin vandlega. Grillið er betra að leggja álpappírinn með holum - þetta mun vernda kjötið gegn eldblossum sem geta sigrast á og gera það svart.
4. Ef kebabinn er svolítið ofdreginn verður að klippa of stóran hluta.
5. Það eru betri teinar með grænmeti og grænmeti, þar sem þeir innihalda matar trefjar og trefjar til að örva meltingu.