Efnisyfirlit
P -vítamín, eða hvers vegna eru bioflavonoids gagnlegar?
P -vítamín er ekki stranglega vítamín. Þetta eru bara vítamínlík efni, betur þekkt sem flavonoids eða bioflavonoids. Þau eru mikið úrval efnasambanda sem finnast í plöntum og flokkast sem plöntulitefni. Það eru þessi litarefni sem gefa ávöxtum og blómum skæran, safaríkan lit.
Hagur af bioflavonoids: hvernig er P -vítamín gagnlegt?
Heilsubætur P -vítamíns
Flavonoids eru skipt í mismunandi hópa sem hver hefur sína sérstöku kosti en allir flavonoids eru öflug andoxunarefni sem geta staðist sindurefna (skaða líkamsfrumur og flýta þar með fyrir öldrun og stuðla að þróun margra hrörnunarsjúkdóma eins og krabbameins, Alzheimer, Parkinsons)). Þeir koma einnig í veg fyrir kvef, hjálpa til við að forðast bólgur og stuðla að heilbrigðu háræðarrás. Einnig auka allir flavonoids frásog C -vítamíns, sem styrkir veggi æða og stuðlar að blóðstorknun við langvarandi blæðingu.
Flavonoids tilheyra stórum hópi gagnlegra plöntusambanda sem kallast fjölfenól
Sítrus flavanoids eru oft notuð við meðferð á íþróttameiðslum þar sem þau draga úr bólgu, hjálpa til við að lækna mar og létta sársauka. Quercetin, eitt af algengustu og virkustu flavonoidunum, hefur bólgueyðandi, veirueyðandi og ofnæmiseiginleika. Rutin, annar flavonoid, þynnir blóðið og blóðrásina. Sumir læknar mæla með rutin til meðferðar á æðahnúta, gláku og ofnæmi, en þessi meðferð er enn tilraunakennd. Katekín (einnig tengt P -vítamíni) lækka blóðþrýsting og blóðsykur og berjast gegn bakteríum.
Matvæli sem innihalda P -vítamín
Næstum allt grænmeti, ávextir og krydd innihalda bioflavonoids.
Bestu heimildirnar eru:
- ávextir eins og appelsínur, sítrónur, lime, mandarínur og plómur
- ber, svo sem brómber, sólber, jarðarber, hindber
- grænmeti eins og gulrætur, tómatar, græn paprika, laukur og hvítlaukur
- krydd og kryddjurtir
Hitameðferð getur leitt til verulegs taps á flavonoidinnihaldi í mat - 50% eða meira
Það ríkasta í flavonoids, nefnilega katekínum, er grænt te. Einn bolli af nýlöguðu tei inniheldur allt að 100 milligrömm af líflavonóíðum. Það er líka P -vítamín í rauðvíni - um 15 mg á 100 grömm. Krydd eins og kanill og túrmerik innihalda um það bil 10 til 25 mg af flavonoids í hverjum skammti. Í 100 grömmum af hráum ávöxtum-ferskjum, kirsuberjum-finnur þú um 7-10 mg af P-vítamíni.
Einkenni P -vítamínskorts og ofskömmtun
Mataræði sem er lítið af ávöxtum og grænmeti getur leitt til skorts á P -vítamíni og skortur verður vegna streitu, bólgu, neyslu tiltekinna lyfja, getnaðarvarnarlyfja til inntöku, sem auka neyslu flavonoids. Skortur á vítamíni birtist með tíðri blóðnasir og veikingu ónæmiskerfisins. Á mánuðum þegar erfitt er að fá ferskt grænmeti og ávexti er hægt að snúa skortinum fljótt við með því að taka margs konar P -vítamínpillur og síróp.
Ofskömmtun vítamíns er sjaldgæft fyrirbæri þar sem P-vítamín er vatnsleysanlegt og umframmagn skilst út í þvagi. Í mjög sjaldgæfum tilfellum, oftar í tengslum við óhóflega neyslu á grænu tei, getur ofskömmtun flavonoids valdið niðurgangi.
Sjá einnig: hvernig á að velja réttan tannbursta?