Fyrir 6 manns
Undirbúningstími: 15 mínútur
350 g soðnar mogettes (160 g þurrar)
3 matskeiðar af ólífuolíu
1 matskeið af ediki
1 lítil teskeið af sinnepi
Salt og pipar úr kvörninni
2 þroskaðir tómatar
50 g niðursoðinn túnfiskur
10 svartar ólífur grýttar
1 matskeið af basil pestó
3 matskeiðar af ólífuolíu
1 sítrónusafi
Malaður pipar
verrines
Undirbúningur
1. Flysjið tómatana og fjarlægið fræin, skerið í bita.
2. Í blandara, setjið túnfiskinn í mola, ólífuolíu, ólífur, pestó, sítrónusafa og bita af tómötum, blandið gróft saman til að halda nokkrum bitum.
3. Kryddið salt og pipar eftir smekk
4. Dreifið krydduðum mogettum í verrínurnar, bætið tartarinu ofan á.
Matreiðsluráð
Búðu til uppskriftina þína með því að skipta út mogettunum fyrir rauðar baunir eða kjúklingabaunir, túnfiskinn fyrir sardínur eða reykta síld ...
Gott að vita
Mogettes eldunaraðferð
Til að hafa 350 g af soðnum mogettum skaltu byrja á um 160 g af þurru vörunni. Skylda liggja í bleyti: 12 klst. í 2 rúmmáli af vatni – stuðlar að meltingu. Skolaðu með köldu vatni. Eldið, byrjið á köldu vatni í 3 hlutum ósöltuðu vatni.
Leiðbeinandi eldunartími eftir suðu
2 klst með loki yfir lágum hita.