Grænmetissafi er náttúrulegur og inniheldur vítamín (oftar askorbínsýra), að viðbættu lífrænum sýrum, sykri, litarefni, ilmefnum, rotvarnarefnum. Þess vegna þarftu að borga eftirtekt til samsetningar safans þegar þú kaupir.
Grænmetissafi getur verið úr einni tegund grænmetis en oftar er hann að finna úr nokkrum grænmeti og ávöxtum á sama tíma. Þeir eru einnig mismunandi eftir innihaldi kvoða, það er skýrt, óupplýst, með kvoða. Ilmur og bragð óútskýrðra safa er fyllri en skýrra. Almennt er safi vara unnin úr ávaxta- eða grænmetissafa, sem samanstendur af 100%, nektar inniheldur 25-99% safa og safadrykkur-allt að 25% safa. Framleiðendur nota tvær aðferðir til að framleiða safa, endurheimt úr þykkni og bein útdrátt.
Stöðug notkun safa úr grænmeti eykur mótstöðu gegn sýkingum, örvar efnaskiptaferli og tryggir viðnám líkamans gegn streitu. Læknar mæla með því að nota grænmetissafa fyrir þá sem þjást af sjúkdómum í hjarta- og æðakerfi, nýrum, sem fylgja bjúgur. Kaloríusafi án sykurs er ómissandi drykkur fyrir margs konar mataræði, smitsjúkdóma og minnkaða matarlyst.
Tómatsafi inniheldur C -vítamín, B -vítamín, karótín, þessi safi er mjög gagnlegur fyrir þá sem þjást af sjúkdómum í hjarta- og æðakerfi.
Verðmætasta efnið í gulrótarsafa er karótín (próítamín A), C, B vítamín, fosfór, kalíum og kóbalt sölt. Niðursoðinn gulrótasafi er nánast ekki síðri en ferskur hvað varðar innihald vítamína. Það er virkur notaður í næringu fyrir nýrnasjúkdóma, lifur, hjarta- og æðakerfi, óskýr sjón, þessi safi, þökk sé söltum kóbalts og járns, er gagnlegur við blóðleysi.
Graskerjasafi er einnig ríkur af karótíni, hann inniheldur einnig sölt af járni, kalíum, vítamínum úr hópi B. Vegna innihalds kalíumsölta í honum er einnig mælt með sjúkdómum í hjarta- og æðakerfi og nýrum. Ráðlagt er að drekka eitt glas af ferskum graskerjasafa á dag fyrir þá sem eru með tilhneigingu til bjúgs.
Til þess að fá náttúrulegan safa er þroskað grænmeti flokkað, þvegið vandlega og sent í pressuna. Síðan er hluti af vatninu gufað upp frá þeim, þar af leiðandi fæst einbeittur safi. Þessi safi, þökk sé mildri hitameðferð, heldur fléttunni af vítamínum og steinefnum sem finnast í fersku grænmeti. Þessi þétti safi er frystur eða hellt í sérstök ílát, sem gerir honum kleift að geyma hann án gæða og eiginleika í nokkra mánuði, svo og að flytja hann yfir hvaða fjarlægð sem er. Einu sinni í verksmiðjunni fer einbeitti safinn í gegnum batastig - hreinsuðu vatni er bætt við það í sama hlutfalli og það var upphaflega í því. Safinn sem myndast fer í skammtíma hitameðferð fyrir pökkun, þetta er gert með gerilsneyðingu eða dauðhreinsun. Þetta gerir framleiðsluvörunni kleift að geyma án notkunar rotvarnarefna í 1 ár.
Hvernig á að drekka grænmetissafa rétt? Vísindamenn ráðleggja að drekka allan grænmetissafa með litlu magni - 50 ml og smám saman auka skammtinn í þann ráðlagða. Það er ráðlegt að drekka safa á morgnana, vegna þess að slíkir drykkir eru raunverulegir orkudrykkir, þess vegna er ekki mælt með því að drekka grænmetissafa á nóttunni, þú getur fengið svefnleysi. Til að fá heilsubætandi áhrif, ættir þú að byrja á safameðferðinni „á tímabili“ þegar grænmetið þroskast og halda áfram til nóvember.
Þegar þú kaupir blönduð grænmetissafa skaltu taka eftir samsetningu þess. Svo, í pakka með granatepli getur verið bara ávaxtadrykkur, drykkur sem inniheldur safa eða nektar, þar sem leyfilegt er að blanda saman nokkrum mismunandi gerðum af safa, sítrónusýru, vatni, sykri, hunangi.
Ef það stendur „enginn sykur“ eða „lítill sykur“ þýðir það líklegast að sykri hafi verið skipt út fyrir gervisætuefni. Og þetta ætti að vera tilgreint á umbúðunum. Ef umbúðirnar innihalda ekki upplýsingar um innihald rotvarnarefna í safanum, getur slíkur safi talist náttúrulegur, að því tilskildu að hann hafi verulega skerta geymsluþol.
Til að velja gæðasafa skaltu gæta litar hans. Ef það er mjög bjart er það líklegast búið til úr litlum gæðum hráefna. Ilmurinn af safanum ætti einnig að vera náttúrulegur.
Svo töluðum við um niðursoðinn grænmetissafa. Farðu varlega og veldu aðeins gæðavörur!