Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 230 kCal | 1684 kCal | 13.7% | 6% | 732 g |
Prótein | 24.38 g | 76 g | 32.1% | 14% | 312 g |
Fita | 14 g | 56 g | 25% | 10.9% | 400 g |
Vatn | 58.97 g | 2273 g | 2.6% | 1.1% | 3855 g |
Aska | 1.12 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
B1 vítamín, þíamín | 0.102 mg | 1.5 mg | 6.8% | 3% | 1471 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.233 mg | 1.8 mg | 12.9% | 5.6% | 773 g |
B4 vítamín, kólín | 92.9 mg | 500 mg | 18.6% | 8.1% | 538 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.311 mg | 5 mg | 6.2% | 2.7% | 1608 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.364 mg | 2 mg | 18.2% | 7.9% | 549 g |
B9 vítamín, fólat | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.8% | 5714 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 2.2 μg | 3 μg | 73.3% | 31.9% | 136 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.17 mg | 15 mg | 1.1% | 0.5% | 8824 g |
PP vítamín, NEI | 4.305 mg | 20 mg | 21.5% | 9.3% | 465 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 305 mg | 2500 mg | 12.2% | 5.3% | 820 g |
Kalsíum, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
Magnesíum, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 2.6% | 1667 g |
Natríum, Na | 68 mg | 1300 mg | 5.2% | 2.3% | 1912 g |
Brennisteinn, S | 243.8 mg | 1000 mg | 24.4% | 10.6% | 410 g |
Fosfór, P | 200 mg | 800 mg | 25% | 10.9% | 400 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 3.38 mg | 18 mg | 18.8% | 8.2% | 533 g |
Mangan, Mn | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 0.3% | 13333 g |
Kopar, Cu | 133 μg | 1000 μg | 13.3% | 5.8% | 752 g |
Selen, Se | 10.8 μg | 55 μg | 19.6% | 8.5% | 509 g |
Sink, Zn | 4.72 mg | 12 mg | 39.3% | 17.1% | 254 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.638 g | ~ | |||
valín | 1.312 g | ~ | |||
Histidín * | 0.788 g | ~ | |||
isoleucine | 1.252 g | ~ | |||
lefsín | 2.145 g | ~ | |||
lýsín | 2.276 g | ~ | |||
metíónín | 0.689 g | ~ | |||
þreónfns | 1.124 g | ~ | |||
tryptófan | 0.264 g | ~ | |||
fenýlalanín | 1.052 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.474 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 2.421 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.107 g | ~ | |||
glýsín | 1.167 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 3.897 g | ~ | |||
prólín | 1.033 g | ~ | |||
serín | 0.976 g | ~ | |||
tyrosín | 0.89 g | ~ | |||
systeini | 0.262 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 59 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 5.527 g | hámark 18.7 г | |||
10: 0 Steingeit | 0.028 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.026 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.436 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 3.371 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.656 g | ~ | |||
20: 0 Arakínískt | 0.009 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 6.197 g | mín 16.8 г | 36.9% | 16% | |
14: 1 Myristoleic | 0.063 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.519 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 5.598 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.018 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.62 g | frá 11.2 til 20.6 | 5.5% | 2.4% | |
18: 2 Línólík | 0.385 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.163 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.072 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.163 g | frá 0.9 til 3.7 | 18.1% | 7.9% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.457 g | frá 4.7 til 16.8 | 9.7% | 4.2% |
Orkugildið er 230 kcal.
- lb = 453.6 g (1043.3 kCal)
- 3 oz (1 skammtur) = 85 g (195.5 kcal)
Varíu nautakjöt, t-bein steik, kjöt með fitu fjarlægð í 0 ″, steikt ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B2 vítamín - 12,9%, kólín - 18,6%, B6 vítamín - 18,2%, B12 vítamín - 73,3%, PP vítamín - 21,5%, kalíum - 12,2, 25 , 18,8%, fosfór - 13,3%, járn - 19,6%, kopar - 39,3%, selen - XNUMX%, sink - XNUMX%
- V2 vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- V6 vítamín tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- V12 vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Vélbúnaður er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Þú getur fundið heildarleiðbeiningar um gagnlegustu vörurnar í viðauka.
Tags: kaloríuinnihald 230 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Afbrigði nautakjöt, t-beinsteik, kjöt með fitu fjarlægð í 0 ″, steikt, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Afbrigði af nautakjöti, t-beinsteik, kjöt með fitu fjarlægð í 0 ″, steikt
2021-02-17