Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 133 kCal | 1684 kCal | 7.9% | 5.9% | 1266 g |
Prótein | 23.07 g | 76 g | 30.4% | 22.9% | 329 g |
Fita | 3.88 g | 56 g | 6.9% | 5.2% | 1443 g |
Vatn | 72.68 g | 2273 g | 3.2% | 2.4% | 3127 g |
Aska | 0.99 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
B1 vítamín, þíamín | 0.078 mg | 1.5 mg | 5.2% | 3.9% | 1923 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.124 mg | 1.8 mg | 6.9% | 5.2% | 1452 g |
B4 vítamín, kólín | 96.4 mg | 500 mg | 19.3% | 14.5% | 519 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.678 mg | 5 mg | 13.6% | 10.2% | 737 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.651 mg | 2 mg | 32.6% | 24.5% | 307 g |
B9 vítamín, fólat | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 2.5% | 3077 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 0.98 μg | 3 μg | 32.7% | 24.6% | 306 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.29 mg | 15 mg | 1.9% | 1.4% | 5172 g |
K-vítamín, fyllókínón | 1.2 μg | 120 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
PP vítamín, NEI | 6.703 mg | 20 mg | 33.5% | 25.2% | 298 g |
Betaine | 14.2 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 361 mg | 2500 mg | 14.4% | 10.8% | 693 g |
Kalsíum, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 1.7% | 4348 g |
Magnesíum, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 4.5% | 1667 g |
Natríum, Na | 57 mg | 1300 mg | 4.4% | 3.3% | 2281 g |
Brennisteinn, S | 230.7 mg | 1000 mg | 23.1% | 17.4% | 433 g |
Fosfór, P | 214 mg | 800 mg | 26.8% | 20.2% | 374 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 1.63 mg | 18 mg | 9.1% | 6.8% | 1104 g |
Mangan, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 0.5% | 18182 g |
Kopar, Cu | 78 μg | 1000 μg | 7.8% | 5.9% | 1282 g |
Selen, Se | 31.2 μg | 55 μg | 56.7% | 42.6% | 176 g |
Sink, Zn | 4.05 mg | 12 mg | 33.8% | 25.4% | 296 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.492 g | ~ | |||
valín | 1.145 g | ~ | |||
Histidín * | 0.736 g | ~ | |||
isoleucine | 1.05 g | ~ | |||
lefsín | 1.835 g | ~ | |||
lýsín | 1.95 g | ~ | |||
metíónín | 0.601 g | ~ | |||
þreónfns | 0.922 g | ~ | |||
tryptófan | 0.152 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.911 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.403 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 2.102 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.242 g | ~ | |||
glýsín | 1.405 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 3.464 g | ~ | |||
prólín | 1.1 g | ~ | |||
serín | 0.909 g | ~ | |||
tyrosín | 0.735 g | ~ | |||
systeini | 0.298 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 40 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 1.432 g | hámark 18.7 г | |||
14:0 Myristic | 0.098 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.86 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.475 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 1.559 g | mín 16.8 г | 9.3% | 7% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.12 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 1.437 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.168 g | frá 11.2 til 20.6 | 1.5% | 1.1% | |
18: 2 Línólík | 0.135 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.009 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.024 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.009 g | frá 0.9 til 3.7 | 1% | 0.8% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.159 g | frá 4.7 til 16.8 | 3.4% | 2.6% |
Orkugildið er 133 kcal.
- oz = 28.35 g (37.7 kCal)
- lb = 453.6 g (603.3 kCal)
Afbrigði af nautakjöti, stutt rauðhrygg, magurt kjöt, hrátt rík af vítamínum og steinefnum eins og: kólín - 19,3%, B5 vítamín - 13,6%, B6 vítamín - 32,6%, B12 vítamín - 32,7%, PP vítamín - 33,5%, kalíum - 14,4 %, fosfór - 26,8%, selen - 56,7%, sink - 33,8%
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- V5 vítamín tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- V6 vítamín tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- V12 vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Þú getur fundið heildarleiðbeiningar um gagnlegustu vörurnar í viðauka.
Tags: kaloríuinnihald 133 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Nautakjöt afbrigði, stutt hrygg, magurt kjöt, hrátt, hitaeiningar, næringarefni, nytsamlegir eiginleikar Nautakjöt afbrigði, stutt hrygg, magurt kjöt, hrátt