Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 178 kCal | 1684 kCal | 10.6% | 6% | 946 g |
Prótein | 19.74 g | 76 g | 26% | 14.6% | 385 g |
Fita | 10.39 g | 56 g | 18.6% | 10.4% | 539 g |
Vatn | 66.86 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3400 g |
Aska | 0.96 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
B1 vítamín, þíamín | 0.11 mg | 1.5 mg | 7.3% | 4.1% | 1364 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.18 mg | 1.8 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
B4 vítamín, kólín | 82.5 mg | 500 mg | 16.5% | 9.3% | 606 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.33 mg | 5 mg | 6.6% | 3.7% | 1515 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.41 mg | 2 mg | 20.5% | 11.5% | 488 g |
B9 vítamín, fólat | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 1% | 5714 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 3.03 μg | 3 μg | 101% | 56.7% | 99 g |
PP vítamín, NEI | 3.18 mg | 20 mg | 15.9% | 8.9% | 629 g |
Betaine | 12.1 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 332 mg | 2500 mg | 13.3% | 7.5% | 753 g |
Kalsíum, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
Magnesíum, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 3.1% | 1818 g |
Natríum, Na | 58 mg | 1300 mg | 4.5% | 2.5% | 2241 g |
Brennisteinn, S | 197.4 mg | 1000 mg | 19.7% | 11.1% | 507 g |
Fosfór, P | 195 mg | 800 mg | 24.4% | 13.7% | 410 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 2.02 mg | 18 mg | 11.2% | 6.3% | 891 g |
Mangan, Mn | 0.013 mg | 2 mg | 0.7% | 0.4% | 15385 g |
Kopar, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 4.3% | 1299 g |
Selen, Se | 19.6 μg | 55 μg | 35.6% | 20% | 281 g |
Sink, Zn | 4.45 mg | 12 mg | 37.1% | 20.8% | 270 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.248 g | ~ | |||
valín | 0.96 g | ~ | |||
Histidín * | 0.676 g | ~ | |||
isoleucine | 0.888 g | ~ | |||
lefsín | 1.56 g | ~ | |||
lýsín | 1.643 g | ~ | |||
metíónín | 0.505 g | ~ | |||
þreónfns | 0.862 g | ~ | |||
tryptófan | 0.221 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.771 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.191 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 1.804 g | ~ | |||
glýsín | 1.077 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 2.966 g | ~ | |||
prólín | 0.872 g | ~ | |||
serín | 0.755 g | ~ | |||
tyrosín | 0.663 g | ~ | |||
systeini | 0.221 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 64 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 4.1 g | hámark 18.7 г | |||
10: 0 Steingeit | 0.03 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.02 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.32 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.48 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.25 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 4.45 g | mín 16.8 г | 26.5% | 14.9% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.51 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 3.93 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.41 g | frá 11.2 til 20.6 | 3.7% | 2.1% | |
18: 2 Línólík | 0.27 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.12 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.02 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.12 g | frá 0.9 til 3.7 | 13.3% | 7.5% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.29 g | frá 4.7 til 16.8 | 6.2% | 3.5% |
Orkugildið er 178 kcal.
- oz = 28.35 g (50.5 kCal)
- lb = 453.6 g (807.4 kCal)
Varíu nautakjöt, rump, kjöt með fitu fjarlægð í 1/8 ″, hrátt rík af vítamínum og steinefnum eins og: kólín - 16,5%, B6 vítamín - 20,5%, B12 vítamín - 101%, PP vítamín - 15,9%, kalíum - 13,3%, fosfór - 24,4% , járn - 11,2%, selen - 35,6%, sink - 37,1%
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- V6 vítamín tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- V12 vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Vélbúnaður er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Þú getur fundið heildarleiðbeiningar um gagnlegustu vörurnar í viðauka.
Tags: kaloríuinnihald 178 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Afbrigði af nautakjöti, kjöti, kjöti með fitu fjarlægð í 1/8 “stig, hráefni, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Afbrigði af nautakjöti, kjöti, kjöti með fitu fjarlægð að stigi 1/8 ″, hrár