Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 206 kCal | 1684 kCal | 12.2% | 5.9% | 817 g |
Prótein | 29.65 g | 76 g | 39% | 18.9% | 256 g |
Fita | 8.8 g | 56 g | 15.7% | 7.6% | 636 g |
Vatn | 60.97 g | 2273 g | 2.7% | 1.3% | 3728 g |
Aska | 1.3 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
B1 vítamín, þíamín | 0.086 mg | 1.5 mg | 5.7% | 2.8% | 1744 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.155 mg | 1.8 mg | 8.6% | 4.2% | 1161 g |
B4 vítamín, kólín | 112.9 mg | 500 mg | 22.6% | 11% | 443 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.585 mg | 5 mg | 11.7% | 5.7% | 855 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.65 mg | 2 mg | 32.5% | 15.8% | 308 g |
B9 vítamín, fólat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.1% | 4444 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 1.54 μg | 3 μg | 51.3% | 24.9% | 195 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.42 mg | 15 mg | 2.8% | 1.4% | 3571 g |
K-vítamín, fyllókínón | 1.5 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 8000 g |
PP vítamín, NEI | 7.744 mg | 20 mg | 38.7% | 18.8% | 258 g |
Betaine | 14.8 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 381 mg | 2500 mg | 15.2% | 7.4% | 656 g |
Kalsíum, Ca | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.2% | 4167 g |
Magnesíum, Mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 3.2% | 1538 g |
Natríum, Na | 63 mg | 1300 mg | 4.8% | 2.3% | 2063 g |
Brennisteinn, S | 296.5 mg | 1000 mg | 29.7% | 14.4% | 337 g |
Fosfór, P | 239 mg | 800 mg | 29.9% | 14.5% | 335 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 1.83 mg | 18 mg | 10.2% | 5% | 984 g |
Mangan, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
Kopar, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 4% | 1220 g |
Selen, Se | 32.4 μg | 55 μg | 58.9% | 28.6% | 170 g |
Sink, Zn | 5.44 mg | 12 mg | 45.3% | 22% | 221 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.917 g | ~ | |||
valín | 1.471 g | ~ | |||
Histidín * | 0.946 g | ~ | |||
isoleucine | 1.349 g | ~ | |||
lefsín | 2.358 g | ~ | |||
lýsín | 2.505 g | ~ | |||
metíónín | 0.772 g | ~ | |||
þreónfns | 1.184 g | ~ | |||
tryptófan | 0.195 g | ~ | |||
fenýlalanín | 1.171 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.802 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 2.7 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.311 g | ~ | |||
glýsín | 1.805 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 4.451 g | ~ | |||
prólín | 1.413 g | ~ | |||
serín | 1.168 g | ~ | |||
tyrosín | 0.945 g | ~ | |||
systeini | 0.383 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 87 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 3.417 g | hámark 18.7 г | |||
10: 0 Steingeit | 0.013 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.016 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.256 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.03 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.102 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 3.604 g | mín 16.8 г | 21.5% | 10.4% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.303 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 3.291 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.327 g | frá 11.2 til 20.6 | 2.9% | 1.4% | |
18: 2 Línólík | 0.24 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.055 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.032 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.055 g | frá 0.9 til 3.7 | 6.1% | 3% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.272 g | frá 4.7 til 16.8 | 5.8% | 2.8% |
Orkugildið er 206 kcal.
- steik (ávöxtun frá 505 g hráu kjöti) = 375 гр (772.5 кКал)
Varíu nautakjöt, rauðmjólkur, kjöt með fitu fjarlægð í 0 ″, steikt rík af vítamínum og steinefnum eins og: kólín - 22,6%, B5 vítamín - 11,7%, B6 vítamín - 32,5%, B12 vítamín - 51,3%, PP vítamín - 38,7%, kalíum - 15,2 %, fosfór - 29,9%, selen - 58,9%, sink - 45,3%
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- V5 vítamín tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- V6 vítamín tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- V12 vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Þú getur fundið heildarleiðbeiningar um gagnlegustu vörurnar í viðauka.
Tags: kaloríuinnihald 206 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Tegund nautakjöts, hárið, kjöt með fitu fjarlægð í 0 ″, steikt, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Afbrigði af nautakjöti, lokovalok, kjöt með fitu fjarlægð í 0 ″, Steikt
2021-02-17