Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 119 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 6% | 1415 g |
Prótein | 22.31 g | 76 g | 29.4% | 24.7% | 341 g |
Fita | 2.62 g | 56 g | 4.7% | 3.9% | 2137 g |
Vatn | 73.97 g | 2273 g | 3.3% | 2.8% | 3073 g |
Aska | 1.05 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
B1 vítamín, þíamín | 0.091 mg | 1.5 mg | 6.1% | 5.1% | 1648 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.142 mg | 1.8 mg | 7.9% | 6.6% | 1268 g |
B4 vítamín, kólín | 93.2 mg | 500 mg | 18.6% | 15.6% | 536 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.655 mg | 5 mg | 13.1% | 11% | 763 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.655 mg | 2 mg | 32.8% | 27.6% | 305 g |
B9 vítamín, fólat | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 2.8% | 3077 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 1.3 μg | 3 μg | 43.3% | 36.4% | 231 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.28 mg | 15 mg | 1.9% | 1.6% | 5357 g |
K-vítamín, fyllókínón | 1.1 μg | 120 μg | 0.9% | 0.8% | 10909 g |
PP vítamín, NEI | 6.637 mg | 20 mg | 33.2% | 27.9% | 301 g |
Betaine | 13.7 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 364 mg | 2500 mg | 14.6% | 12.3% | 687 g |
Kalsíum, Ca | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.8% | 4545 g |
Magnesíum, Mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 5.3% | 1600 g |
Natríum, Na | 62 mg | 1300 mg | 4.8% | 4% | 2097 g |
Brennisteinn, S | 223.1 mg | 1000 mg | 22.3% | 18.7% | 448 g |
Fosfór, P | 219 mg | 800 mg | 27.4% | 23% | 365 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 1.92 mg | 18 mg | 10.7% | 9% | 938 g |
Mangan, Mn | 0.014 mg | 2 mg | 0.7% | 0.6% | 14286 g |
Kopar, Cu | 104 μg | 1000 μg | 10.4% | 8.7% | 962 g |
Selen, Se | 31.1 μg | 55 μg | 56.5% | 47.5% | 177 g |
Sink, Zn | 4.46 mg | 12 mg | 37.2% | 31.3% | 269 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.443 g | ~ | |||
valín | 1.107 g | ~ | |||
Histidín * | 0.712 g | ~ | |||
isoleucine | 1.015 g | ~ | |||
lefsín | 1.775 g | ~ | |||
lýsín | 1.886 g | ~ | |||
metíónín | 0.581 g | ~ | |||
þreónfns | 0.891 g | ~ | |||
tryptófan | 0.147 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.881 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.356 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 2.032 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.234 g | ~ | |||
glýsín | 1.359 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 3.35 g | ~ | |||
prólín | 1.064 g | ~ | |||
serín | 0.879 g | ~ | |||
tyrosín | 0.711 g | ~ | |||
systeini | 0.288 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 58 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 0.898 g | hámark 18.7 г | |||
14:0 Myristic | 0.062 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.57 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.267 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 1.105 g | mín 16.8 г | 6.6% | 5.5% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.108 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 0.996 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.113 g | frá 11.2 til 20.6 | 1% | 0.8% | |
18: 2 Línólík | 0.088 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.006 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.019 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.006 g | frá 0.9 til 3.7 | 0.7% | 0.6% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.107 g | frá 4.7 til 16.8 | 2.3% | 1.9% |
Orkugildið er 119 kcal.
- oz = 28.35 g (33.7 kCal)
- lb = 453.6 g (539.8 kCal)
Afbrigði nautakjöt, rannsaka, magurt kjöt, hrátt rík af vítamínum og steinefnum eins og: kólín - 18,6%, B5 vítamín - 13,1%, B6 vítamín - 32,8%, B12 vítamín - 43,3%, PP vítamín - 33,2%, kalíum - 14,6 %, fosfór - 27,4%, selen - 56,5%, sink - 37,2%
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- V5 vítamín tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- V6 vítamín tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- V12 vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Þú getur fundið heildarleiðbeiningar um gagnlegustu vörurnar í viðauka.
Tags: kaloríuinnihald 119 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Tegund nautakjöts, mælistiku, magurt kjöt, hrátt, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Afbrigði af nautakjöti, mælistiku, magurt kjöt, hrátt