Hinar fornu ritningar Indlands lýstu kúamjólk sem amritu, bókstaflega „nektar ódauðleikans“! Það eru margar möntrur (bænir) í öllum fjórum Veda sem lýsa mikilvægi kúa- og kúamjólkur, ekki aðeins sem fullkominnar fæðu heldur einnig sem lækningadrykk.
Rig Veda segir: „Kúamjólk er amrita… verndaðu kýrnar. Arias (frömuð fólk), í bænum sínum um frelsi og velmegun landsmanna, báðu þeir líka fyrir kúm, sem gefa mikla mjólk fyrir landið. Það var sagt að ef maður á mat þá er hann ríkur.
Curd þök (gert úr kúamjólk) og ghee (hreinsað þurrkað smjör) er auður. Þess vegna eru í Rig Veda og Atharva Veda bænir þar sem Guð er beðinn um að veita okkur svo marga gheeþannig að í húsinu okkar er alltaf of mikið af þessari næringarríkustu vöru.
Vedaarnir lýsa ghee sem fyrsta og mikilvægasta af öllum matvælum, sem ómissandi þáttur í fórnum og öðrum helgisiðum, því þökk sé þeim rignir og korn vex.
Atharva Veda leggur áherslu á mikilvægi og gildi ghee, í öðrum hlutum Veda ghee lýst sem gallalausri vöru sem eykur styrk og lífskraft. Ghee styrkir líkamann, er notað í nudd og hjálpar til við að auka lífslíkur.
Rig Veda segir: „Mjólk var fyrst „elduð“ eða „elduð“ í júgri kúnnar og eftir það var hún soðin eða elduð í eldi, og þess vegna þökúr þessari mjólk er virkilega holl, fersk og næringarrík. Maður sem vinnur erfiðisvinnu verður að borða þök í hádeginu þegar sólin skín".
Rig Veda segir að kýrin beri í mjólk sína læknandi og fyrirbyggjandi áhrif lækningajurtanna sem hún borðar, því Hægt er að nota kúamjólk ekki aðeins til meðferðar heldur einnig til að koma í veg fyrir sjúkdóma.
Atharva Veda segir að kýrin, með mjólk, geri veikan og veikan mann orkuríkan, veitir þeim lífskraft sem ekki hafa hana og geri þannig fjölskylduna farsæla og virta í „siðmenntuðu samfélagi“. Þetta gefur til kynna að góð heilsa í fjölskyldunni hafi verið vísbending um velmegun og virðingu í Vedic samfélagi. Efnisauður einn og sér var ekki mælikvarði á virðingu eins og nú er. Með öðrum orðum var aðgengi að miklu magni af kúamjólk á heimilinu tekið sem vísbendingu um velmegun og félagslega stöðu.
Það er mjög mikilvægt að vita að það er ákveðinn tími ávísaður fyrir inntöku mjólkur til að lækna sjúkdóma og eðlilega starfsemi líkamans. Ayurveda, forn indversk ritgerð um samræmi sálar og líkama, segir það tíminn til að taka mjólk er dimmur tími dagsins og mjólkin sem tekin er verður að vera heit eða heit; gott með kryddi til að stjórna doshas (kapha, vata og pita), með sykri eða hunangi.
Raj Nighatu, opinber ritgerð um Ayurveda, lýsir mjólk sem nektar. Það er sagt að ef það er einhver nektar þá sé það bara kúamjólk. Við skulum athuga hvort kúamjólk sé borin saman við amrita eingöngu á tilfinningalegum eða trúarlegum grundvelli, eða er til lýsing á ákveðnum eiginleikum og eiginleikum mjólkurafurða sem hjálpa til við að lækna ákveðna kvilla, auka endingu og lífsgæði?
Chharak Shastra er ein elsta bók í sögu læknavísinda. Spekingurinn Chharak var framúrskarandi indverskur læknir og bók hans er enn fylgt eftir af þeim sem stunda Ayurveda. Chharak lýsir mjólk þannig: „Kúamjólk er bragðgóð, sæt, hefur dásamlegan ilm, er þétt, inniheldur fitu, en er létt, auðmelt og skemmist ekki auðveldlega (það er erfitt fyrir þær að fá eitrun). Það gefur okkur frið og glaðværð." Í næsta versi bókar hans kemur fram að vegna ofangreindra eiginleika hjálpar kúamjólk okkur að viðhalda orku (Ojas).
Dhanvantari, annar forn indverskur læknir, sagði að kúamjólk væri hentugt og ákjósanlegt fæði við öllum kvillum, stöðug notkun hennar verndar mannslíkamann fyrir sjúkdómum af vata, pítu (Ayurvedic tegund af stofni) og hjartasjúkdómum.
Mjólk með augum nútímavísinda
Nútíma vísindi tala einnig um marga lækningaeiginleika mjólkur. Á rannsóknarstofu fræðimannsins IP Pavlov kom í ljós að veikasti magasafinn er nauðsynlegur til að melta mjólk í maganum. Það er létt fæða og því er mjólk notuð við næstum öllum meltingarfærasjúkdómum: vandamál með þvagsýru, magabólga; ofsýra, sár, taugaveiki í maga, skeifugarnarsár, lungnasjúkdómar, hiti, berkjuastmi, tauga- og geðsjúkdómar.
Mjólk eykur viðnám líkamans, staðlar efnaskipti, hreinsar æðar og meltingarfæri, fyllir líkamann af orku.
Mjólk er notuð við þreytu, þreytu, blóðleysi, eftir veikindi eða meiðsli, hún kemur í stað próteina í kjöti, eggjum eða fiski og er gagnleg fyrir sjúkdóma í lifur og nýrum. Það er besta maturinn fyrir hjartasjúkdóma og bjúg. Það eru mörg mjólkurfæði notuð til að bæta og styrkja líkamann.
Fyrir sjúklinga sem þjást af bjúg lagði rússneski læknirinn F. Karell fram sérstakt mataræði, sem er enn notað við sjúkdómum í lifur, brisi, nýrum, offitu og æðakölkun, hjartadrep, háþrýstingi og í öllum tilvikum þegar nauðsynlegt er að losa líkamanum frá óhóflegum vökva, skaðlegum efnaskiptum o.s.frv.
Næringarfræðingar telja að mjólk og mjólkurvörur ættu að vera 1/3 af daglegri kaloríuinntöku. Ef mjólk þolist ekki vel skal þynna hana, gefa í litlum skömmtum og alltaf heit. Næringarfræðin segir að mjólk og afurðir hennar eigi að vera í mataræði bæði barna og fullorðinna. Á Sovéttímanum var mjólk gefin öllum sem unnu í hættulegum iðnaði. Vísindamenn töldu að vegna frásogandi eiginleika hennar gæti mjólk hreinsað líkamann af eiturefnum og skaðlegum efnum. Áhrifaríkara móteitur við eitrun með söltum þungmálma (blý, kóbalt, kopar, kvikasilfur osfrv.) hefur ekki enn fundist.
Róandi áhrif mjólkurbaðanna hafa verið þekkt fyrir mannkynið frá fornu fari, svo konur frá örófi alda hafa notað þau til að halda æsku sinni og fegurð lengur. Þekkt uppskrift að mjólkurbaði ber nafnið Kleópötru og var aðalefni þess mjólk.
Mjólk er vara sem inniheldur öll nauðsynleg prótein og efni, því í fyrstu borða börn eingöngu mjólk.
Grænmetisæta
Fólk af Vedic menningu borðaði nánast ekki kjöt. Þrátt fyrir þá staðreynd að í margar aldir var Indlandi stjórnað af fólki sem borðaði kjöt, er mikill fjöldi indverja enn strangar grænmetisætur.
Sumir nútíma Vesturlandabúar, sem eru orðnir grænmetisætur, snúa síðar aftur í gamla siði vegna þess að þeir hafa ekki gaman af grænmetisfæði. En ef nútímafólk vissi um hið óhefðbundna kerfi vedískrar næringar með sælkeraréttum sínum og kryddi, sem er líka vísindalega fullkomið, þá myndu margir þeirra hætta kjöti að eilífu.
Frá Vedic sjónarhorni, grænmetisæta er ekki aðeins fæðukerfi, hún er óaðskiljanlegur hluti af lífsstíl og heimspeki þeirra sem leitast við andlega fullkomnun. En sama hvaða markmiði við sækjumst eftir: að ná andlegri fullkomnun eða einfaldlega tileinka okkur vana hreins og hollan matar, ef við förum að fylgja leiðbeiningum Veda-bókanna, þá verðum við sjálf hamingjusamari og hættum að valda öðrum lifandi verum óþarfa þjáningu. heiminn í kringum okkur.
Fyrsta skilyrði trúarlífs er ást og samúð með öllum lífverum. Hjá rándýrum standa vígtennur út úr röð tanna sem gerir þeim kleift að veiða og verja sig með hjálp þeirra. Af hverju fer fólk ekki til veiða eingöngu vopnað tönnum og „bítur“ dýr ekki til bana, rífur ekki bráð sína með klóm? Gera þeir það á „siðmenntari“ hátt?
Vedas segja að sálin, sem fæðist í líkama kú, í næsta lífi taki við mannslíkama, þar sem líkami kúa er aðeins ætlaður til að miskunna fólki. Af þessari ástæðu, að drepa kú sem hefur gefið sig í þjónustu mannsins þykir mjög syndugt. Meðvitund kýrsins um móður kemur mjög skýrt fram. Hún ber raunverulegar móðurtilfinningar til þess sem hún nærir með mjólkinni sinni, óháð lögun líkama hans.
Dráp á kúm, frá sjónarhóli Veda, þýðir endalok mannlegrar siðmenningar. Ástand kúnna er merki öldum Cali (samtíma okkar, sem í Veda-bókunum er lýst sem járnöldinni – tímum stríðs, deilna og hræsni).
Nautið og kýrin eru persónugerving hreinleikans, þar sem jafnvel áburður og þvag þessara dýra eru notuð í þágu mannlegs samfélags (sem áburður, sótthreinsandi, eldsneyti osfrv.). Fyrir dráp þessara dýra misstu valdhafar fornaldar orðspor sitt, þar sem afleiðing kúnnadráps er þróun ölvunar, fjárhættuspils og vændis.
Ekki til að móðga móður jörð og móður kú, heldur til að vernda þær sem okkar eigin móður, sem fæðir okkur með mjólk sinni - grunni mannlegrar meðvitundar. Allt sem tengist móður okkar er heilagt fyrir okkur og þess vegna segja Vedaarnir að kýrin sé heilagt dýr.
Mjólk sem guðleg gjöf
Jörðin tekur á móti okkur með mjólk – þetta er það fyrsta sem við smakkum þegar við fæðumst í þessum heimi. Og ef móðirin á ekki mjólk, þá er barnið gefið með kúamjólk. Um kúamjólk segir Ayurveda að þessi gjöf auðgi sálina, því hvaða móðurmjólk sem er er framleidd þökk sé „orku kærleikans“. Þess vegna er mælt með því að börn séu á brjósti til þriggja ára aldurs að minnsta kosti og í Vedic samfélagi var börnum gefið mjólk allt að fimm ára. Því var trúað aðeins slík börn gætu verndað foreldra sína og samfélagið.
Vedísk heimsfræði lýsir frumbirtingarmynd þessarar ótrúlegustu og óútskýranlegu vöru í alheiminum. Frummjólkin er sögð vera til staðar sem haf á plánetunni Svetadvipa, andlegri plánetu í efnisheiminum okkar, sem inniheldur alla þá visku og ró sem stafar af æðsta persónuleika guðdómsins.
Kúamjólk er eina varan sem hefur getu til að þroska huga. Á milli frummjólkur og efnismjólkur eru óskiljanleg tengsl sem við getum haft áhrif á meðvitund okkar.
Hinir miklu dýrlingar og spekingar sem náðu háu meðvitundarstigi, sem þekktu þennan eiginleika mjólkur, reyndu að borða eingöngu mjólk eina. Gagnleg áhrif mjólkur eru svo sterk að bara með því að vera nálægt kú eða heilögum spekingum sem borða kúamjólk getur maður strax upplifað hamingju og frið.