Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 276 kCal | 1684 kCal | 16.4% | 5.9% | 610 g |
Prótein | 17.77 g | 76 g | 23.4% | 8.5% | 428 g |
Fita | 22.21 g | 56 g | 39.7% | 14.4% | 252 g |
Vatn | 59.34 g | 2273 g | 2.6% | 0.9% | 3830 g |
Aska | 0.8 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
B1 vítamín, þíamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.124 mg | 1.8 mg | 6.9% | 2.5% | 1452 g |
B4 vítamín, kólín | 74.2 mg | 500 mg | 14.8% | 5.4% | 674 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.503 mg | 5 mg | 10.1% | 3.7% | 994 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.446 mg | 2 mg | 22.3% | 8.1% | 448 g |
B9 vítamín, fólat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 0.8% | 4444 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 1.38 μg | 3 μg | 46% | 16.7% | 217 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 1.1% | 3488 g |
K-vítamín, fyllókínón | 1.7 μg | 120 μg | 1.4% | 0.5% | 7059 g |
PP vítamín, NEI | 3.984 mg | 20 mg | 19.9% | 7.2% | 502 g |
Betaine | 10.9 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 271 mg | 2500 mg | 10.8% | 3.9% | 923 g |
Kalsíum, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5882 g |
Magnesíum, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1.6% | 2222 g |
Natríum, Na | 58 mg | 1300 mg | 4.5% | 1.6% | 2241 g |
Brennisteinn, S | 177.7 mg | 1000 mg | 17.8% | 6.4% | 563 g |
Fosfór, P | 164 mg | 800 mg | 20.5% | 7.4% | 488 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3% | 1200 g |
Mangan, Mn | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 22222 g |
Kopar, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 2.7% | 1333 g |
Selen, Se | 19.4 μg | 55 μg | 35.3% | 12.8% | 284 g |
Sink, Zn | 4.23 mg | 12 mg | 35.3% | 12.8% | 284 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.149 g | ~ | |||
valín | 0.881 g | ~ | |||
Histidín * | 0.567 g | ~ | |||
isoleucine | 0.808 g | ~ | |||
lefsín | 1.413 g | ~ | |||
lýsín | 1.502 g | ~ | |||
metíónín | 0.463 g | ~ | |||
þreónfns | 0.71 g | ~ | |||
tryptófan | 0.117 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.702 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.08 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 1.618 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.187 g | ~ | |||
glýsín | 1.082 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 2.667 g | ~ | |||
prólín | 0.847 g | ~ | |||
serín | 0.7 g | ~ | |||
tyrosín | 0.566 g | ~ | |||
systeini | 0.229 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 94 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 8.963 g | hámark 18.7 г | |||
10: 0 Steingeit | 0.071 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.048 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.702 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 5.396 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 2.746 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 9.511 g | mín 16.8 г | 56.6% | 20.5% | |
16: 1 Palmitoleic | 1.083 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 8.396 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.032 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.845 g | frá 11.2 til 20.6 | 7.5% | 2.7% | |
18: 2 Línólík | 0.544 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.266 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.036 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.266 g | frá 0.9 til 3.7 | 29.6% | 10.7% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.58 g | frá 4.7 til 16.8 | 12.3% | 4.5% |
Orkugildið er 276 kcal.
- steik = 470 g (1297.2 kcal)
Rauð nautakjöt, flatt bringukjöt, kjöt með fitu fjarlægð í 1/8 ″, hrátt ríkt af vítamínum og steinefnum eins og: kólín - 14,8%, B6 vítamín - 22,3%, B12 vítamín - 46%, PP vítamín - 19,9%, fosfór - 20,5%, selen - 35,3% , sink - þrjátíu%
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- V6 vítamín tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- V12 vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Þú getur fundið heildarleiðbeiningar um gagnlegustu vörurnar í viðauka.
Tags: kaloríainnihald 276 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Nautakjöt, flat hluti af bringu, kjöt með fitu fjarlægð í 1/8 ″ stig, hráefni, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Tegund nautakjöts, flatt hluti af bringu, kjöt með fitu fjarlægð í 1/8 ″, hrátt