Grænmeti er mikilvægur hluti af grænmetisfæði. Þau innihalda heilmikið af næringarefnum og trefjum. Þeir ættu að borða fimm til níu skammta á dag til að styrkja viðnám líkamans gegn sjúkdómum eins og krabbameini, hjartasjúkdómum og sykursýki. Hvað er hollasta grænmetið til að borða?
tómatar
Þó tæknilega séð sé tómatur ávöxtur, þá er hann borinn fram sem grænmeti. Þessi fallega rauði bolti er ríkur af lycopeni og er þekktur fyrir hæfileika sína til að berjast gegn krabbameini. Tómatar eru fullir af vítamínum frá A til K, þeir hjálpa til við að stjórna blóðþrýstingi og draga úr sindurefnum í líkamanum.
2. Spergilkál
Fá matvæli bera saman við spergilkál vegna getu þess til að berjast gegn sjúkdómum. Þetta krossblómaríka grænmeti er ríkt af andoxunarefnum sem draga úr hættu á krabbameini í maga, lungum og endaþarmi. Vegna mikils innihalds beta-karótíns, C-vítamíns og fólínsýru eykur það vel ónæmi gegn kvefi og flensu.
3. Rósakál
Þetta litla græna grænmeti er sérstaklega mikilvægt í mataræði þungaðra kvenna vegna þess að það er ríkt af fólínsýru og B-vítamíni sem koma í veg fyrir taugagangagalla. Spíra inniheldur einnig C- og K-vítamín, trefjar, kalíum og omega-3 fitusýrur.
4. Gulrót
Appelsínugult kraftaverk er gott fyrir augu, húð og hár. Gulrætur eru frábær uppspretta mikilvægra andoxunarefna eins og A-vítamín. Vegna mikils innihalds C-vítamíns munu gulrætur vernda hjarta- og æðakerfið fyrir sjúkdómum.
5. Grasker
Graskerfjölskyldan hefur bólgueyðandi eiginleika vegna C-vítamíns og beta-karótíns. Grasker (sem og leiðsögn og kúrbít) hjálpar til við að meðhöndla astma, slitgigt og iktsýki. Grasker er einnig ríkt af kalíum, magnesíum og trefjum.
6. Sætar kartöflur
Þetta rótargrænmeti inniheldur heilmikið af krabbameinslyfjum eins og A-, C- og manganvítamínum. Það er líka góð uppspretta trefja og járns, sem gefa líkamanum orku og hjálpa til við að stjórna meltingarfærum.
7. Eggaldin
Þetta grænmeti er mjög gott fyrir hjartað, eggaldin er ríkt af andoxunarefnum, til dæmis inniheldur það nasunin, einstakt efni sem verndar heilafrumur gegn skemmdum. Vísindamenn telja að vegna mikils kalíum- og trefjainnihalds geti eggaldin dregið úr hættu á heilablóðfalli og heilabilun.
8. Sætur pipar
Hvað sem þér líkar - rauður, appelsínugulur eða gulur, sætur pipar inniheldur efni sem eru gagnleg fyrir hjarta- og æðakerfið. Þetta eru lycopene og fólínsýra. Dagleg neysla á papriku dregur úr hættu á krabbameini í lungum, ristli, þvagblöðru og brisi.
9. Spínat
Þessi vara er rík af blaðgrænu og inniheldur nánast öll þekkt vítamín og steinefni. Mataræði sem inniheldur mikið af spínati kemur í veg fyrir ristilkrabbamein, liðagigt og beinþynningu.
10. Bogi
Þrátt fyrir að það hafi stingandi lykt er það ómissandi fyrir fólk sem þjáist af (eða á hættu að fá) beinþynningu. Staðreyndin er sú að laukur er ríkur af peptíð, sem hægir á kalsíumtapinu í líkamanum. Laukur er einnig áhrifaríkur í baráttunni við hjartasjúkdóma og sykursýki vegna mikils innihalds C-vítamíns og fólínsýru.