Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 191 kCal | 1684 kCal | 11.3% | 5.9% | 882 g |
Prótein | 29.21 g | 76 g | 38.4% | 20.1% | 260 g |
Fita | 7.31 g | 56 g | 13.1% | 6.9% | 766 g |
Vatn | 60.5 g | 2273 g | 2.7% | 1.4% | 3757 g |
Aska | 1.41 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
B1 vítamín, þíamín | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.5% | 1500 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.22 mg | 1.8 mg | 12.2% | 6.4% | 818 g |
B4 vítamín, kólín | 111.3 mg | 500 mg | 22.3% | 11.7% | 449 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.41 mg | 5 mg | 8.2% | 4.3% | 1220 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 10.5% | 500 g |
B9 vítamín, fólat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1.3% | 4000 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 3.17 μg | 3 μg | 105.7% | 55.3% | 95 g |
D-vítamín, kalsíferól | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
D3 vítamín, kólekalsíferól | 0.1 μg | ~ | |||
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.14 mg | 15 mg | 0.9% | 0.5% | 10714 g |
K-vítamín, fyllókínón | 1.5 μg | 120 μg | 1.3% | 0.7% | 8000 g |
PP vítamín, NEI | 4.26 mg | 20 mg | 21.3% | 11.2% | 469 g |
Betaine | 14.6 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 422 mg | 2500 mg | 16.9% | 8.8% | 592 g |
Kalsíum, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
Magnesíum, Mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 3.7% | 1429 g |
Natríum, Na | 64 mg | 1300 mg | 4.9% | 2.6% | 2031 g |
Brennisteinn, S | 292.1 mg | 1000 mg | 29.2% | 15.3% | 342 g |
Fosfór, P | 256 mg | 800 mg | 32% | 16.8% | 313 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 2.7 mg | 18 mg | 15% | 7.9% | 667 g |
Mangan, Mn | 0.016 mg | 2 mg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
Kopar, Cu | 106 μg | 1000 μg | 10.6% | 5.5% | 943 g |
Selen, Se | 27.7 μg | 55 μg | 50.4% | 26.4% | 199 g |
Sink, Zn | 4.64 mg | 12 mg | 38.7% | 20.3% | 259 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.889 g | ~ | |||
valín | 1.449 g | ~ | |||
Histidín * | 0.932 g | ~ | |||
isoleucine | 1.329 g | ~ | |||
lefsín | 2.324 g | ~ | |||
lýsín | 2.469 g | ~ | |||
metíónín | 0.761 g | ~ | |||
þreónfns | 1.167 g | ~ | |||
tryptófan | 0.192 g | ~ | |||
fenýlalanín | 1.154 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.776 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 2.661 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.307 g | ~ | |||
glýsín | 1.779 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 4.385 g | ~ | |||
prólín | 1.393 g | ~ | |||
serín | 1.151 g | ~ | |||
tyrosín | 0.931 g | ~ | |||
systeini | 0.377 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 78 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 2.56 g | hámark 18.7 г | |||
14:0 Myristic | 0.18 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.61 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.76 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 3.1 g | mín 16.8 г | 18.5% | 9.7% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.32 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 2.78 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.31 g | frá 11.2 til 20.6 | 2.8% | 1.5% | |
18: 2 Línólík | 0.24 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.03 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.04 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.03 g | frá 0.9 til 3.7 | 3.3% | 1.7% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.28 g | frá 4.7 til 16.8 | 6% | 3.1% |
Orkugildið er 191 kcal.
Læri, heilt, nautakjöt, aðeins kjöt, snyrt í 1/4 ”fitu, valið, ristað við opinn eld rík af vítamínum og steinefnum eins og: B2 vítamín - 12,2%, kólín - 22,3%, B6 vítamín - 20%, B12 vítamín - 105,7%, PP vítamín - 21,3%, kalíum - 16,9%, fosfór - 32%, járn - 15%, selen - 50,4%, sink - 38,7%
- V2 vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- V6 vítamín tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- V12 vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Vélbúnaður er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Þú getur fundið heildarleiðbeiningar um gagnlegustu vörurnar í viðauka.
Tags: kaloríuinnihald 191 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Læri, heilt, nautakjöt, aðeins kjöt, meðlæti allt að 1/4 “fitu, valið, steikt yfir opnum eldi, kaloríur, næringarefni, gagnlegir eiginleikar . Læri, heilt, nautakjöt, aðeins kjöt, snyrt í 1/4 ”fitu, valið, ristað við opinn eld
2021-02-17