Af hverju þarf Rússland þessi lög
Um leið og eftirspurn var eftir hollum mat sá fólk í verslunum vörur merktar vistvænu, lífrænu, býli. Verð á vörum með slíkum orðum í titlinum er yfirleitt stærðargráðu, eða jafnvel tvöfalt hærra en svipaðar. En það eru engin viðmið og reglur sem tryggja að á bak við þessi orð sé sannarlega lífrænt hrein vara ræktuð án efna. Í raun getur hvaða framleiðandi sem er skrifað hvað sem hann vill í vöruheitið. Sífellt fleiri skilja að lífsgæði þeirra eru háð náttúruleika vara. Nú eru lífrænar vörur ræktaðar í litlum bæjum eða fluttar út frá Evrópu. Árið 2018 taka þeir ekki meira en 2% á rússneska markaðnum og allir hinir eru ræktaðir með tilbúnum áburði og skordýraeitur.
Varnarefni og illgresiseyðir eru eitur sem drepa skordýr, illgresi og aðra meindýr. Þeir leyfa þér að eyða minni fyrirhöfn í að rækta plöntur, en þeir hafa neikvæða hlið: þeir frásogast í jarðveginn og síðan í gegnum vatnið sem þeir komast inn í plönturnar. Margir landbúnaðarfulltrúar geta sagt að skordýraeitur séu skaðlaus mönnum og það sé nóg að afhýða grænmeti til að losna við það. En eitur sem eru leyst upp í jarðvegi fara í gegnum alla plöntuna með vatni og eru í henni í mismiklum styrk. Ávextir eru einn af þeim stöðum þar sem þeir eru mest einbeittir. Epli, korn, appelsínur, vínber, vatnsmelóna osfrv. – þetta eru allir ávextirnir sem landbúnaður er skipulagður fyrir. Því miður er nú mjög erfitt að kaupa ávexti sem innihalda ekki skordýraeitur og illgresiseyðir, þó að fyrir hundrað árum hafi þessi eitur ekki verið til og þau voru fullkomlega ræktuð.
Sem dæmi má nefna að varnarefni sem innihalda klór eru svipuð í samsetningu og verkun eiturefna sem notuð voru gegn hermönnum í fyrri heimsstyrjöldinni. Tilbúinn áburður er svipaður sterum - þeir veita mikinn vöxt plantna, en á sama tíma eru þeir gervi í samsetningu (þau eru unnin úr úrgangi og olíu úr efnaiðnaði). Þessi áburður blása bókstaflega upp plönturnar eins og blöðru, á meðan ávinningurinn af þeim er margfalt minni en af litlum náttúrulegum. Ólíkt tilbúnum, lífrænum áburði endurheimtir náttúrulega frjósemi jarðvegs, þau eru náttúruleg fyrir plöntur í samsetningu þeirra. Og það sem er mikilvægt, slíkur áburður er gerður úr lifandi hráefni: rotnu grasi, áburði, þörungum, skeljum osfrv.
Berum saman tvær manneskjur: annar vinnur vel vegna þess að hann sefur nóg og borðar vel og sá seinni borðar allt, drekkur pillur, örvandi efni og orkudrykki. Það er ekki erfitt að giska á hver þeirra verður heilbrigður og lifir lengi og hver mun brenna líkama sinn innan frá með efnafræði.
Nú kosta búvörur tvisvar til þrisvar sinnum meira en hefðbundnar vörur, en þú munt aldrei vita hvort þær séu raunverulega ræktaðar án þess að nota tilbúinn áburð og skordýraeitur. Heiðarlegir bændur græða á því að rækta hreinar vörur, en óheiðarlegir framleiðendur sem láta vörur sínar vera umhverfisvænar nýta sér þetta líka. Almennt notfæra þeir sér þá staðreynd að það er ekkert ríkiseftirlit og lög sem setja reglur um lífræna ræktun. Og venjulegt fólk er að jafnaði fáfróð um þetta mál og er leiðbeint af áletrunum á umbúðunum. Það er líka ruglingur í því að skilja hvað lífrænar vörur eru, líffræðilegar, náttúrulegar og vistfræðilegar. Menningin þar sem þú getur keypt raunverulega lífrænan og hollan mat er bara að koma fram.
Hvaða hlutverk munu lögin taka við?
Búðu til og samþykktu staðla fyrir vaxandi vörur. Það mun útlista lögboðnar kröfur um áburð, fræ og vaxtarskilyrði. Tilbúinn áburður og skordýraeitur í framleiðslu eru löglega undanskilinn.
Mun búa til kerfi fyrir vottun og merkingar á vörum. Hver vara verður að vera prófuð og fá staðfestingu á gæðum. Aðeins þá mun nafnið lífrænt tryggja kaup á 100% náttúruvöru.
Búðu til eftirlitsþjónustu og kerfi til að greina falsa. Það er nauðsynlegt vegna þess að falsanir birtast alltaf á vinsælum lífrænum vörum, óprúttnir framleiðendur reyna að afgreiða vöru sína sem lífræna.
Auk þess lög skapa aðstæður til að sameina framleiðendur vöruóska eftir að rækta lífrænar plöntur, í eina stofnun.
Hver er ávinningur laganna
Mun leggja grunn að heilsu Rússa. Matur er byggingarefni fyrir líkamann; í eðli sínu er einstaklingur aðlagaður að borða lífrænar vörur. Líkaminn á í miklum erfiðleikum með að melta efnin sem berast í gegnum jarðveginn úr tilbúnum áburði og skordýraeitri. Meltingarkerfið þarf að vinna hörðum höndum að því að fjarlægja efni úr líkamanum og sum þeirra er alls ekki hægt að fjarlægja og þau safnast fyrir. Í öllum tilvikum veikir það þig að borða efni og eyðileggur heilsuna smám saman.
Veitir sanngjarnt verð. Margir trúa því ekki að lífrænar vörur geti verið ódýrari en hefðbundnar, en það er ekki rétt. Lífræn stórræktun gerir þér kleift að rækta vörur með fullnægjandi kostnaði, svo þær munu ekki kosta meira en venjulega.
Fulltrúar lífrænna stéttarfélaganna, samtaka sem koma saman framleiðendum lífrænna afurða, sögðust búast við að lögin yrðu samþykkt fyrir árslok 2018. Nú þegar stendur Lífrænn landbúnaðarstofnun fyrir framhaldsnámskeiðum fyrir landbúnaðarstarfsmenn. Allt þetta talar um farsæla byrjun á þróun lífrænnar framleiðslu. Embættismenn, vísindamenn og starfsmenn iðnaðarins vinna að kröfu fólks um hollan mat. Þetta er að verða að veruleika, því sífellt fleiri neita gervifæði og velja, að vísu dýrari, náttúruvöru.