Efnisyfirlit
Eina uppskriftin fyrir dýrustu franskar kartöflur í heimi
Að maður sé unnandi ruslfóðurs er ekki á skjön, langt því frá, að hafa stórkostlegan góm. Fyrir þá sem hafa gaman af góðri steik, en einnig nokkrar steiktar kartöflur með sósum, þá er þetta rétturinn. Verðið á þeim fyrsta er venjulega hátt, sérstaklega ef það er af góðum gæðum, það síðara ekki svo mikið, ekki satt?
Veitingastaðurinn Serendipity 3, sem er staðsettur í hjarta Manhattan, New York, hefur boðið upp á hvað eru dýrustu franskar kartöflur í heimi Og nei, í þessum frjóa rétti finnur þú ekki tómatsósu eða majónesi. Þetta fyrsta flokks matargerðarrými er þekkt fyrir bjóða upp á einhverja sérvitrustu og dýrustu matseðla í heimi fyrir strák
viðskiptavina sem njóta þess að borða já, en eru líka elskendur lúxus.
13. júlí síðastliðinn var Alþjóðlegi flísadagurinn og matreiðslumenn þess ákváðu að búa til einkarétt verð sem nam 200 dollurum, um 170 evrur til að breyta. Skírður sem Creme de la Creme franskar kartöflur, Þessi réttur er kominn beint í metabók Guinness þökk sé einkarétti og verði.
Allt er mæld í smáatriðum í þessum hluta, allt frá innihaldsefnum þess til undirbúnings. Kartöflurnar, sem eru af Chipperbeck afbrigðinu, eru dýfðar - áður en þær eru steiktar - í blöndu af Dom Perignon kampavín, J. LeBlanc kampavín og edik. Þeir eru síðan steiktir í hreinni gæsafitu frá suðvestur Frakklandi. Þá er kominn tími til að bæta kryddi við og þar liggur mergurinn málsins. Þeir eru fyrst kryddaðir með Guerande jarðsveppissalt, Urbani sumartruffluolía, svart truffla og Crete Senesi Pecorino ostur, svæði í Toskana. Síðasta snertingin er sett af 23 karata ætur gull og valsuð umbrísk sumartruffla.
Fyrir þá sem hafa gaman af því að dýfa er frönskunum fylgt með fyrir Mornay sósu, béchamel auðgað með eggjarauðu og smá rifnum osti. Að lokum er kominn tími til að diska og auðvitað skipta réttirnir máli, svo mikið að Það er borið fram á Baccarat kristal arabesk disk.
Serendipity 3 og plötuspilarar þess
Þetta er ekki í fyrsta skipti sem þessi veitingastaður í New York er skráður í metbók Guinness. Árið 2014 var vettvangurinn kynntur dýrasta samloka í heimi –178 evrur–, réttur sem að sjálfsögðu var einnig með ætu gulli, kampavíni og trufflu. Nokkrum árum áður en það var eftirréttur, Frrrozen Haute súkkulaðið, einstakt góðgæti á 21.000 evrum. Kostnaður hans var vegna fimm grömm af 23 karata ætu gulli sem það innlimaði og 28 tegundir af kakói sem tilheyra 14 mismunandi löndum. Miðað við smekk þinn á því að búa til eingöngu kræsingar verða þessar aðeins þær fyrstu á langan lista.