Þessi sveppur vex alls staðar, í náttúrunni finnst hann á stubbum eða dauðum trjám. Í dag er það ræktað í mörgum löndum heims, það vex nógu hratt, krefst ekki sérstakra aðstæðna og er auðvelt að vinna úr því.
Ávinningur og skaði af ostrusveppum felst í lágu kaloríuinnihaldi, hæfni til að hreinsa þörmum frá sníkjudýrum og útfellingum, nærveru í vítamínsamsetningu þess sem er nauðsynlegur fyrir sjúklinga með rickets og sjúklinga með efnaskiptasjúkdóma. Vegna þess að lífvirk efni eru til staðar í sveppum eru þau verðmæt vara sem er notuð ekki aðeins í matvælaiðnaði heldur einnig til lækninga.
Allir vita að þú getur eldað dásamlega rétti úr því, en fáir þekkja einstaka kosti ostrusveppa fyrir líkama okkar. Ljúfleikurinn inniheldur glæsilegt magn af: kolvetnum, einómettaðri fitu, vítamínum, steinefnum. Það inniheldur vítamín B, C, E, D2 og sjaldgæft vítamín PP.
Vegna samsetningar þess eru ávinningur af ostrusveppum að auka friðhelgi og ónæmi gegn sýkingum, hæfni til að brjóta niður fitu gerir það að einstöku náttúrulyfi fyrir hjartasjúklinga. Varan inniheldur mikið magn af kalíum, joði, járni, kalsíum.
Næringarfræðingar eru sammála um að ávinningur af ostrusveppum fyrir megrunarfæði er algildur. Varan er lág í kaloríum og á sama tíma próteinrík og amínósýrurík. Það er fær um að fjarlægja eitruð og krabbameinsvaldandi efnasambönd úr líkamanum; Mælt er með sveppum til notkunar eftir krabbameinslyfjameðferð.
Skaði ostrusveppir, eins og aðrir sveppir, er að þeir geta valdið þyngsli í maganum, vindgang og niðurgang. Læknar ráðleggja að borða þær í miklu magni. Það er skaði af ostrusveppi fyrir aldraða og börn, það liggur í erfiðleikunum við að melta þennan mikla mat.
Ostrusveppir eru ekki skaðlegir, heldur er galli hans í viðkvæmni sveppanna. Það er erfitt að flytja þau um langar vegalengdir. Kokkar taka eftir daufum ilmi af ostrusveppréttum. Læknar eru meðvitaðir um ofnæmi fyrir lostæti.
Ávinningur og skaði af ostrusveppum er verulega frábrugðinn öðrum sveppum. Varan hefur mikinn fjölda fjölsykra, sem eru miklu meira í henni en hjá öðrum ætum fulltrúum svepparíkisins. Efnin eru talin öflug krabbameinslyf. Vísindamenn hafa sannað mikla ávinning af ostrusveppum við meðferð góðkynja og illkynja æxla.