Tegundir grænmetisæta

Fyrir nokkrum öldum voru aðeins þeir sem töldu dýraprótein í mataræði þeirra álitnir grænmetisætur. Þegar þetta matkerfi breiddist út um allan heim fóru afbrigði þess að birtast. Og eftir þeim og smart fæði, sem meginreglur hafa ekkert að gera með kanónur sannrar grænmetisæta, en samt raða sér meðal þeirra.

Grænmetisæta eða gervi-grænmetisæta?

Hvað er grænmetisæta fyrir alvöru grænmetisæta? Þetta er ekki bara tegund af mat. Þetta er sérstakur lífstíll, heimspeki sem byggir á ást. Ást til allra lífvera og til sjálfs sín. Hún samþykkir ekki samþykktir, þess vegna kveður það á um höfnun á öllum tegundum af kjöti og fiski, og ekki aðeins þeim sem er auðveldast að útiloka frá mataræði þínu. Það eina sem hún þolir er að nota mjólk eða egg – vörur sem dýr gefa frá sér án sársauka.

Í dag, ásamt grænmetisæta, er það líka gervi-grænmetisæta... Það sameinar mataræði sem felur í sér neyslu á ákveðnum tegundum kjöts, stundum í minna magni en venjulega. Oftar en ekki heiðrar fólk sem fylgir þeim einfaldlega tísku eða vill verða heilbrigðara með því að láta af matreiðsluvenjum sínum að minnsta kosti um stund. Margir þeirra kalla sig þó grænmetisætur.

Tegundir grænmetisæta

Sönn grænmetisæta hefur nokkrar tegundir:

• Veganisma – Þetta er eitt frægasta form. Það er kallað strangasta, þar sem það bannar notkun hvers kyns dýraafurða - fisks, hunangs, egg eða mjólk. Þú þarft að skipta yfir í það smám saman og, fylgja því, fylgjast stöðugt með mataræði þínu og ganga úr skugga um að líkaminn fái nauðsynlegt magn af næringarefnum. Veganismi hefur frá upphafi verið háð reglubundnum deilum milli lækna sem hafna slíkri róttækri næringarhyggju og sannra vegana sem leggja metnað sinn í blómstrandi útlit sitt, framúrskarandi heilsu og mikla vellíðan.
• Laktó-grænmetisæta – matvælakerfið, þar sem bannið nær yfir allar vörur úr dýraríkinu, nema mjólk o.s.frv. Vegna hollustu þess er það talið nokkuð vinsælt.
• Þetta-grænmetisæta - tegund matar á móti þeirri fyrri. Bannar notkunina, en hefur ekkert á móti eggjum og hunangi.
• Laktó-egg-grænmetisæta - kannski er þetta eitt algengasta formið. Sá sem fylgir því er heimilt að setja mjólk og hunang inn í mataræði sitt. True, að því tilskildu að hið fyrrnefnda muni ekki innihalda kjúklingafósturvísi. Lacto-ovo grænmetisæta hefur náð miklum vinsældum að þakka velvilja lækna. Þeir halda því fram að þessi tegund mataræðis sé ekki aðeins ekki skaðleg, heldur einnig ótrúlega heilsusamleg. Það gerir þér kleift að lækna núverandi langvinna sjúkdóma og koma í veg fyrir að nýir komi fram. Þess vegna er hverjum manni sýnd laktó-ovo grænmetisæta af og til.

Hráfæði sem tegund grænmetisæta

Þessi tegund matvæla hefur borist með góðum árangri um allan heim á undanförnum árum. Fólk sem heldur sig við það kallar sig hráan matvælafræðing. Þeir borða aðeins hráan mat sem er ekki fyrir jafnvel lágmarks hitameðferð og þekkir ekki krydd og krydd. Eina eldunaraðferðirnar sem leyfðar eru í hráfæðisfæði eru og.

Í hráfæðisfæðinu eru ávextir og grænmeti, spírað korn, kaldpressuð jurtaolía og stundum jafnvel mjólk, egg, fiskur eða kjöt. Ferskir eða þurrkaðir, þessi matvæli innihalda hámarks magn af næringarefnum, að mati sannfærðra hráfæðissérfræðinga.

Framkoma næringar af þessu tagi var á undan kenningu um að fæðukeðjan í mönnum gæti aðeins innihaldið hráan mat, því það er það sem er talið eðlilegt, þar sem það er gefið af náttúrunni sjálfri.

Kostir þessarar tegundar mataræðis fram yfir aðra tala fyrir hráfæði og segja að:

1. 1 Hitameðferð eyðileggur mörg vítamín og steinefni, svo og ensím sem eru nauðsynleg fyrir eðlilega meltingu;
2. 2 Þessi efni sem engu að síður eru geymd frásogast minna af líkamanum;
3. 3 Undir áhrifum háhita birtast ný efnasambönd í vörum sem ekki eru lagðar af náttúrunni, sem leiðir til þess að þau geta haft skaðleg áhrif á líkamann.

Tegundir hráfæðis

Hráfæði, eins og grænmetisæta, hefur sínar tegundir. Það gerist:

• Alæta - Þessi tegund matvæla er algengust, þar sem hún leyfir neyslu hvers hrás eða þurrkaðs matar, þ.mt kjöt, fisk, mjólk og egg.
• grænmetisæta – þegar fiskur og kjöt eru undanskilin, en mjólkurvörur og hrá egg eru leyfð.
• Vegan – þar sem ströngust er þessi tegund af mat enn ein sú algengasta. Það bannar neyslu dýraafurða. Aðeins er hægt að skipta þeim út fyrir náttúrulega jurtafæðu.
• Carnivore -Þetta eyðublað er kallað hrátt kjötát og leyfir að innihalda hráan fisk, sjávarfang, hrátt kjöt og dýrafitu og egg í mataræði þínu. Hins vegar er neysla grænmetis og ávaxta í þessu tilfelli lágmörkuð.

Að auki getur hráfæði verið:

1. 1 blandaðþegar nokkrar vörur eru neyttar í einu;
2. 2 einhæfur... Það er einnig kallað hráfæði og felur í sér notkun ákveðinnar vöru í einu. Það er, aðeins epli eða aðeins hnetur í morgunmat, aðeins appelsínur eða aðeins kartöflur í hádeginu osfrv. Hráu einæturnar sjálfir segja að með því að borða á þennan hátt minnki þær álag á meltingarveginn.

Ávaxtahyggja sem form af hráfæði

Fruitarianism er tegund mataræðis sem leyfir neyslu á hráum ávöxtum. Þetta geta verið ávextir eða grænmeti, ber, belgjurt, fræ og korn. Aðalatriðið er að þú þarft ekki að eyðileggja plöntur til að fá þær.

Með öðrum orðum, innan ramma þessarar tegundar matvæla er leyfilegt að borða gúrkur, papriku, hindber osfrv. En það er bannað - gulrætur (þar sem þetta er rót plantna, án þess að það getur ekki lifað), grænn laukur (þetta eru lauf hennar).

Fæði fruitorians er að minnsta kosti 75% af ávöxtum sem eru borðaðir hráir án þess að bæta við kryddi eða bragðefnum.

Gervi-grænmetisæta og tegundir þess

Samkvæmt sanna grænmetisæta, ef það er jafnvel lágmarks magn af kjöti eða vörum í mataræði, er það ekki lengur grænmetisæta. Engu að síður eru að minnsta kosti 3 tegundir af slíkri gervi-grænmetisætu þekktar.

• Sveigjanleiki - það er kallað í gríni „léttvigt“ grænmetisæta. Það stuðlar að notkun eingöngu grænmetisæta, en gerir þér kleift að borða kjötbita af og til eða nokkra. Þó að grænmetisætur um heim allan hæðist að þessu næringarfyrirkomulagi, þá kalla læknar það eitt það heilbrigðasta í áratugi. Að auki á hún áhugaverða fæðingarsögu sem er órjúfanleg tengd rómantískum tilfinningum Sir Paul McCarthy og Lindu konu hans. Staðreyndin er sú að hið síðarnefnda var sannur grænmetisæta og hvatti alla til að láta kjötið af hendi til að vernda réttindi dýra. Hinn goðsagnakenndi tónlistarmaður reyndi á allan mögulegan hátt að styðja konu sína, enda algjör kjötætandi. Með því að útvega sér einn grænmetisdag í viku hvatti hann aðra til að fylgja fordæmi hans. Og síðar stofnaði hann hreyfinguna „Kjötlaus mánudagar“. Þess má geta að þessi tegund af mat er tilvalin fyrir byrjenda grænmetisætur og fólk sem lifir heilbrigðum lífsstíl.
• Grænmetissandur - Þetta er gervi grænmetisæta þar sem notkun á öllum tegundum kjöts, mjólkur og eggja er bönnuð, en notkun hvers og eins fisks og sjávarfangs er leyfð. Það eru stöðugar deilur um peskovegetarianism. Þjóðernis grænmetisætur þola ekki eyðingu fisks, sem einnig hefur taugakerfi og getur verið hræddur. Á sama tíma eru byrjendur hræddir við að útiloka sjávarfang alveg úr mataræði sínu. Þegar öllu er á botninn hvolft eru þau óbætanleg í samsetningu þeirra, sem eru nauðsynleg fyrir eðlilega starfsemi líkamans.
• Polló-grænmetisæta – tegund matvæla sem bannar notkun á mjólk, eggjum og öllum kjötvörum, nema.

Þrátt fyrir allar deilur og deilur er hver af þessum tegundum grænmetisæta til. Satt eða ósatt, það hefur fylgjendur sína og, hvort sem það er, leyfir einstaklingi að velja ákjósanlegri tegund matar fyrir sig. Það skiptir ekki máli hvað það heitir. Aðalatriðið er að það færir raunverulega ánægju og gerir þér kleift að vera heilbrigður og hamingjusamur.