Blaðlauk er bætt við til að auka bragðið í mörgum réttum. Til viðbótar við þá staðreynd að það hefur gott bragð, þá eru margir jákvæðir eiginleikar laukar fyrir heilsu okkar.
Ávinningurinn af blaðlauknum er lítið kaloríainnihald þeirra. Það inniheldur ekki fitu, sem þýðir að það svarar ekki hungri. Og á sama tíma er hægt að nota plöntuna með góðum árangri sem heimili lækning fyrir marga sjúkdóma.
Mikill ávinningur af blaðlauk þegar það er neytt daglega er mögulegt fyrir fólk með bein- og liðasjúkdóma. Vegna þess að brennisteinssambönd eru til staðar í samsetningu þess hamla grænu bólguferli í líkamanum. Að auki er hægt að nota það sem fyrirbyggjandi lyf við slitgigt, nærir beinvef, ver brjósk gegn rýrnun og dregur úr verkjum.
Gagnsemi blaðlauks frá quercetin, sem er hluti af plöntunni, er þekkt. Efnið tilheyrir flokki andoxunarefna, sem er fær um að hlutleysa virkni skaðlegra efnasambanda í líkamanum sem leiðir til DNA skemmda og krabbameinslækninga. Að auki felst ávinningur blaðlaukanna í andhistamíngæðum þeirra, jákvæð áhrif á hjartað, dregur úr ofnæmisviðbrögðum við utanaðkomandi áreiti, getu til að létta kuldahroll og astmaáfall. Þar til fyrir nokkrum öldum var það hengt við rúm sjúklingsins til að hreinsa öndunarveginn.
Hlutfallslegur skaði blaðlauks vegna tilvistar ilmkjarnaolíur í henni felst í hæfni til að örva svitamyndun, sem er kannski ekki alltaf skemmtilegt fyrir mann á opinberum stað. Á hinn bóginn staðlar plantan blóðþrýsting, eykur matarlyst og kemur í veg fyrir niðurgang.
Blaðlaukur er slæmur fyrir fólk með lágan blóðsykur og hefur getu til að lækka blóðsykur. Á hinn bóginn getur það lækkað kólesteról, flýtt fyrir blóðrásinni og hjálpað til við að berjast gegn svefnleysi.
Ávinningur blaðlauks er mikils metinn af Kínverjum, sem hafa tekið miklum framförum í að rannsaka bæði jákvæða og neikvæða eiginleika plöntunnar. Þeir nota það sem sveppalyf, slímlosandi, bakteríudrepandi, hitalækkandi og kalt verkjalyf. Auk allra skráðra eiginleika plöntunnar þakka kínverskir græðarar hana fyrir getu sína til að róa taugakerfið og létta meltingartruflanir.
Kokkar um allan heim elska að nota það sem krydd, bæta við salöt og aðalrétti. Ég vona að þú munt líka elska það!