Sveitarfélagið Santoña er útbúið til að fagna 1., 2., 3. og 4. maí næstkomandi nýrri útgáfu af Cantabrian Anchovy and Canned Fair, þar sem besta leikaraframleiðandinn af svo dýrmætum fiski leikur sem þátttakendur.
Fimmtán þeirra verða þeir sem kynna viðburðinn þar sem kvenkyns myndin mun gegna sérstöku hlutverki.
Undir kjörorðinu „Í kvenkyni og fleirtölu“ verða haldnir mismunandi atburðir, sýnikennslur, heimsóknir o.s.frv. Til að bera virðingu fyrir konunum sem hafa hækkað matargerð frá Kantabríu til þeirra forréttindastaða sem hún skipar í dag.
Viðburðurinn er settur upp sem hátíð sjávarútvegsins og markmið hans er ekki aðeins skemmtilegt heldur er einnig leitast við að endurvekja allar afkastamiklar greinar sem taka þátt sem og hjálpariðnaðinn sem fylgir honum.
Ætlun hans umfram allt er að miðla mikilvægi ansjósunnar og setja sveitarfélagið í miðjuna á þessum hátíðum.
Í smáatriðum í áætlun sinni um starfsemi, leitast hún við að stuðla að matreiðsluuppbyggingu með svo táknrænni vöru í gegnum vinnustofur og námskeið með þekktum matreiðslumönnum, boðið að setja ansjósið á þann stað sem það á skilið.
Af þessu tilefni er kvenkyns mynd Gildu lyft upp að altarunum, sem kraftmikill þáttur í atburðinum.
Á sýningunni í ár hefur vörumerkið „Ladies of Anchovy“ verið stofnað og nefndu þrjá matreiðslumenn í þessum tilgangi:
- Macarena de Castro, Majorcan og ný persóna Balearic Islands.
- María José San Román, eigandi og matreiðslumaður Monastrell veitingastaðarins í Alicante.
- Zuriñe García, frá Biscayan veitingastaðnum Andra Mari, frá Galdácano.
Hinir ýmsu viðburðir sem munu eiga sér stað munu hefjast 1. maí í áðurnefndum bænum Santoña innan tívolísins sem staðsett er á Plaza de San Antonio.
Viðburðunum verður lokið með þátttöku Cofradía de la Anchoa sem mun fagna Grand Cabildo sínum á laugardaginn í Casino Liceo, sem ásamt hinum mismunandi bræðralögum sem taka þátt munu framkvæma minningargöngu sem hámarki.
Kynningin á messunni er mjög mikilvæg til að hjálpa sjávarútvegi og eins og tilkynnt var af ráðherra búfjár, sjávarútvegs og byggðaþróunar, Blanca Martínez,
Cantabria vill og hefur staðfest að sýningin í ár verður sérstakur viðburður þar sem Cantabria hefur að mörgu leyti margt gott að fagna.