Heilbrigðisvinningur
Snjóbaunir eru náma af næringarfræðilegum ávinningi. Það veitir einkum vítamín (C, B9), trefjar, andoxunarefni (beta-karótín) og steinefni (kalíum).
Pro ábendingar
Að velja þá vel, við veljum sælkerabaunir með þéttum belg, ljósgrænum og hálfgagnsærum á litinn. Gott viðmið: við verðum að geta séð fræin með gagnsæi! Og við gleymum ekki flekkóttum fræbelgjum.
Verndunarhlið : ferskar snjóbaunir eru mjög fljótt forgengilegar. Þeir eru seldir aðeins nokkrum klukkustundum eftir tínslu og verður að neyta þeirra samdægurs með refsingu fyrir að missa næringareiginleika sína og bragð. Frosnar snjóbaunir haldast auðvitað lengur.
Til að undirbúa þá, það er fljótlegra en baunir þar sem það er engin þörf á að afhýða þær, við borðum allt! Þar að auki eru þeir einnig kallaðir „mange-tout“. Bara hlaupa þær undir köldu vatni og elda þær.
Hröð eldun. Gufusoðið til að halda öllum næringarfræðilegum ávinningi þeirra eða í sjóðandi vatni í nokkrar mínútur. Eða farðu aftur á pönnuna til að fá meira marr.
Töfrandi samtök
Cru. Ef það er mjúkt og mjög ferskt er hægt að borða sætar baunir hráar með ögn af ólífuolíu.
eldað. Það passar mjög vel með öðru vorgrænmeti eins og baunum eða aspas. Eða jafnvel nýjar gulrætur.
Aftur á pönnuna með smá hvítlauk og smjöri, það passar frábærlega með kjöti og alifuglum.
Vissir þú ? Til að snjóbaunurnar haldi fallega græna litnum eru þær fljótar að renna undir köldu vatni eftir suðu.