Efnisyfirlit
Við vitum mikið um jarðarber, við kunnum að meta græðandi og bragðeiginleika þeirra, en venjulega nær þekking okkar ekki til alls sviðs jákvæðra áhrifa þeirra á ýmsa þætti heilsu og fegurðar. Gagnlegir eiginleikar jarðarberja geta nýst bæði gigtarsjúklingum og þeim sem glíma við lifrar- eða nýrnasjúkdóma. Jákvæð áhrif þeirra á starfsemi hjartans eru einnig þekkt - jarðarberjaneysla lækkar kólesteról og blóðþrýsting. Jarðarber eru einnig hjálpleg við að hugsa um fegurð – þökk sé reglulegri snakk af þessum ávöxtum fær húðin ferskt útlit, yfirbragðið er raka og hárið fær ljóma sinn á ný. Hvað innihalda þessir ljúffengu ávextir?
Hvaða vítamín hafa jarðarber?
Það er engin þörf á að sannfæra neinn um að jarðarber séu ljúffeng. Um það að það sé best að borða þá núna – þegar tímabilið er í fullum gangi, líklega ekki heldur. Þar sem um heilsa hagur jarðarber það eru ekki allir meðvitaðir um það - og þetta er eitthvað sem vert er að gefa gaum, því þessir græðandi eiginleika jarðarberja þeir eiga mikið. Vítamín í jarðarberjum frásogast best með því að borða ávextina hráa, án aukaefna. Það er náttúrulegt form þeirra sem tryggir varðveislu og notkun allra heilsueiginleikar. Vítamín í jarðarberjum það eru fullt af þeim, það verða vítamín C, A, E, B1, B2, B3, B6. Að auki innihalda þau ýmis ör- og stórþætti, svo sem: kalsíum, járn, magnesíum, fosfór, kalíum, natríum, sink, sem eykur aðdráttarafl þessarar matvöru fyrir heilsuna. Áætlað er að 100 gramma skammtur af þessum ávöxtum innihaldi 60 mg af C-vítamíni, sem dekkir daglega þörf mannslíkamans fyrir þetta vítamín. Kaloríugildi slíks skammts er lítið (28 kcal), a næringargildi mikið af: kolvetni, prótein, holla fitu, trefjar. Blóðsykursvísitala ávaxta er einnig lágur, sem gerir það að verkum að jarðarber ná til fólks sem er að grennast eða stundar hollt mataræði.
Ávinningurinn af jarðarberjum
Það er óhætt að segja það borða jarðarber Það hefur marga kosti. Góð áhrif þeirra á heilsu eru staðfest í hverju skrefi. Næringarfræðingar eru sammála um að neysla þessara ávaxta hafi jákvæð áhrif á starfsemi hjartans - vegna þess að kólesterólmagn er lækkað, hindrar frásog fitu. Á sama tíma, auk þess, borða jarðarber stjórnar blóðsykri. Umræddur lágur blóðsykursstuðull þeirra þýðir að sykursjúkir geta líka auðveldlega náð í þennan ávöxt. Ennfremur er líka sagt að jarðarber bæta prótein sem vernda gegn sykursýki og hjartasjúkdómum, hafa andoxunareiginleika. Vísindamenn stunda einnig rannsóknir á vírusvörnum eiginleika jarðarberja - Gert er ráð fyrir að þessir ávextir séu gagnlegir til að berjast gegn vírusum sem valda ristill og munnsár.
Jarðarber – áreiðanlegur þáttur í heilbrigðu mataræði!
Jarðarberjabragð eru víða þekktir, græðandi eiginleikar þeirra þökk sé áminningu um innihald samsetningar líka. Spurningin er enn, virka jarðarber vel sem hluti af hollu megrunarfæði? Jæja, svarið við þessari spurningu er örugglega já! Jarðarber innihalda pektín sem örva vinnu þörmanna og lífrænar sýrur stjórna meltingu og flýta fyrir efnaskiptum. Vegna lágs kaloríuinnihalds er oft mælt með jarðarberjum á ýmsum tegundum fæðis, þú getur borðað þau nánast stjórnlaust – nema við bætum bragðið af ávöxtum með þeyttum rjóma eða sykri. Að auki styðja jarðarber meltinguna með því að stjórna lifrinni og gallblöðrunni. Þvagræsandi eiginleikar þeirra hafa einnig verið sannaðir - þeir samanstanda af 90% vatni, þess vegna hvetja þeir nýrun til að vinna hraðar og flýta þannig fyrir ferlinu við að fjarlægja óþarfa efnaskiptaafurðir, sem náttúrulega hefur óbein áhrif á þyngdartap.