Ekki vita allir um það, en sveppi er hægt að tína ekki aðeins á sumrin eða haustið, heldur hvenær sem er á árinu. Auðvitað, fyrir hverja árstíð er úrval af afbrigðum. Reyndar er árstíðabundin önnur undirstaða flokkunar sveppa.
Til dæmis eru vorsveppir þeir sem vaxa aðeins á vorin. Þeir má finna í skóginum frá miðjum mars til lok maí eða byrjun júní. Sumir vorsveppanna eru víða þekktir (t.d. línur og múrsteinar), á meðan aðrir þekkja aðeins sanna kunnáttumenn um „skógarveiðar“ (colibia – vorhunangssveppir, maíraðir, vorsveppir, lappir og sumir aðrir).
Meðal vorsveppa er einnig aðgreindur hópur svokallaðra „alhliða“ vorsveppa. Í fyrsta skipti neðanjarðar birtast þær í apríl og finnast í skógunum fram í september. „Universalists“ geta verið bæði ætur (gul russula, flögur, dádýrssveppir), sem og óhentug og jafnvel hættuleg eintök (fallegasti kóngulóarvefurinn, falskur tinder sveppur og brennisteinsgulur falskur burr).